Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Guest Anita]

Muito prô a garota!

[Marcia]

Hehehe o MN acho que acertei mesmo. Nessa hora que dá um dózinho fazer de 80g. .. e pra acertar de novo? Kkkk

[Guest Anita]

Bom, eu tenho um paper antes. Depois vou começar a testar. Batches de 20 g para desperdiçar menos de cada vez com as bobagens... 

[Guest Anita]

E hoje sai Macaan e Rubi da Academia espremidos.

[Mortari]

Prensei um Sítio Ravello do CEB que está sendo cultivado com carinho no freezer, ainda muito bom.

[Burny]

Suco de cereja (LH Stitio Santa Rita de torra média-clara) e depois suco de ameixa (Icatú amarelo da Origem) no espresso. A vida é boa!

[Jose Alexandre]

late harvest na pavoni.

Dessa vez veio a torra media.

Esse café é show nas duas torras.

Mas acho que gostei mais da clara.

[Marcia]

Anita, faz logo os 80g que já estão "padronizados"...     

[Daniel.H]

Fazenda campestre no expresso. Tem que baixar o estoque pra comprar lote novo

[Guest Anita]

Má, são torradores diferentes os nossos. A curva será outra...

 

Cachoeira de Rubi no expresso. Vario estava vindo do coado, claro que ele demora a entender que já estou em nova fase...

[Guilherme Torres]

Mundo Novo Natural - Sítio Santa Rita - Espresso.

[Guilherme Torres]

The last drop of it? no no no, tem café novo na portaria rsss.

[Guilherme Torres]

Tá bão dimais!

[Cabral]

Ganhei um pacote de 1kg de Café Pelé Gourmet torrado em grãos, torra média-clara. Testei no espresso e, depois de umas 5 tentativas mexendo na moagem e na dosagem, achei uma que não ficou ruim... mas não ficou bom, apenas ficou aceitável e bebível. Na prensa não ficou bom. Na aeropress ficou ruim. Na Impress ficou pior. Já usei 1/3 do pacote e só consegui tomar um doppio-ristretto, o resto foi pia.

 

Duro vai ser fazer cara de agradecido, DE NOVO, quando o cliente que me presenteou me perguntar se gostei. Pior é que a pessoa usa esse café numa super-automática em sua própria casa, e disse que esse foi "o melhor da vida".

 

Acabei de fazer um LH no espresso, só pra consertar o paladar. Ufa!

 

Acabei de colocar uns ESE pods do Santo Grão* na mala, pra usar na Handpresso Auto mais tarde, no intervalo da aula.

 

*pensei que era orgânico qdo comprei, mas é apenas o blend da casa

 

Carpe Coffea!

[Guilherme Torres]

Esse pelé deve ser bão dimais kkkkkkkk.

[Marcia]

Levei hj pro lab o Rubi torrado. Fiz primeiro o com 15% de perda coado, o pessoal gostou. Aí fiz o de 13%, sucesso!

Estou adestrando bem esse povo, gostando de torra mais clara

[Jose Alexandre]

à tarde tomei um ristretto arca de noé da WSC

e um blend do Lucca na cafeteria ouro verde em companhia do Fabiano e a esposa dele.

Ele recebeu hoje os cafés da compra coletiva que encomendamos.

Logo mais vai ter torra do Rubi e Santa Rita.

[Guest Anita]

Oba, encontrinho no Paraná. Finalmente. Vamos fazer planos de Terças Expressas para 2015.

 

Esse casal é um phopho!

[Samurai]

Bourbon vermelho - Fazenda Baú no expresso.

No coado ou no expresso, esse café é "bão demais"  !

[Guest Anita]

Eu tomei agora um Rubi no expresso. Moinho se portou melhor agora e moeu que nem gente.

 

Boooooooooom! 

[Valmor]

Expresso , LH Catuaí Vermelho do Sitio Sta Rita  , ultimo do dia ...

[Guest Anita]

Torra feita por quem, Valmor? 

[Valmor]

"Bolex Pro Geração 1" !!!!     

 

[Guest Anita]

Num vem com propaganda enganosa, que esse torrador não é o seu.... 

 

Não adianta fotos de comercial, queremos ver as fotos do aparelho "no estado".

[Valmor]

Num vem com propaganda enganosa, que esse torrador não é o seu.... 

 

Não adianta fotos de comercial, queremos ver as fotos do aparelho "no estado".

 

     

[Guest Anita]

Valmor: vão te dar bronca pelo uso indevido do quote... aiaiai

[Igor]

Hoje foi dia de Santa Rita aqui em casa!!! De manhã foi um V60 do M.N. torra da Origem (presente do Valmor); no espresso pós almoço foi o L.H. que torrei no Bolex e o M.N. no latte; agora no fim da tarde foi o M.N. na FP, só que com a torra Igor/Valmor... Todos estavam um espetáculo!

 

Gente, vocês não fazem ideia da minha satisfação ao escutar os elogios que fazem aos cafés da compra coletiva. Me sinto realizado, pois fico cada vez mais com a certeza de que acertamos na escolha dos cafés! 

[Valmor]

Mestre de Torra , Igor , em equipamento de ultima geração no Sitio Sta Rita !!

 

[Igor]

Esse aí é o que tomei hoje, um espetáculo!

 

Se liguem aí fornecedores de café torrado do CdC!! Estamos chegando com a torra Bolex e logo logo vamos dominar o mercado de café torrado por aqui!!!!              

[Igor]

Torrado na bolinha e dentro da churrasqueira! Esse é o verdadeiro café com notas de picanha e retrogosto de linguiça defumada!!! Como que não vende isso????