Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Weiler]

Mitsuo Nakao, subi 2 pontos na moagem (antes 4, agora 6) e saiu um belo duplo com 35s de extração, linda crema de 4mm.

 

Vou tentar repetir hoje depois do almoço, veremos....rsrsrs

[Burny]

Microlote Jairo da Terroá no espresso. Muito frutado e doce, um café mais leve e muito gostoso! Já tirei três.

 

Ganhei esse café como brinde com os novos cafés que a Terroá mandou, como reposição da encomenda estragada que ganhei no inicio do mês. Agora tudo com cheiro maravilhoso, como conheço os cafés deles!

 

Abçs

Burny

[Jose Alexandre]

Rubi lavado na pavoni.

o aroma de cidreira já está arrefecendo.

[Weiler]

Acabei fazendo um que chegou agora.

 

Blend da Raposeiras, achei o retrogosto parecido com tabaco. E olha que não sou fumante.

 

Pode isso, Arnaldo?!

[Guest Anita]

Burny, bom saber que Terroá voltou ao padrão (alto) de qualidade deles. E que assumiram o erro. Excelente atitude.

 

Weiler, só coincidência, mas Isabela fuma charuto.

 

Não tomei nenhum. Vou tomar vários hoje com um casal de amigos cafeinados, então guardando para mais tarde. Hoje não levo pão, pois o forno surtou. Mas levo cookies de chocolate para acompanhar os pretinhos básicos. Vamos assar lá.

[Marcia]

Apesar dos pesares, tomei de manhã o FAF355 no latte e agora há pouco o Velvet Touch na aeropress... e esqueci o omeprazol! A noite vai ser punk! Ainda bem que vai ter cookie pra balancear 

[Guest Anita]

Má, ouvi boatos que será à luz de velas... cadê o Gil 1 nessas horas? Ein? Ein?

 

E Má, o cookie é de chocolate... tem cafeína...

[Marcia]

Ainda bem que o porlex está na mochila!   

 

Giiiil, cadê você??? Gil vai levar o tal novo nome, não?

[Guest Anita]

Na dúvida vai outro Porlex também.

 

Mas gás funciona. E o forno. Graças pelos métodos coados, invertidos e afins...

[Burny]

Burny, bom saber que Terroá voltou ao padrão (alto) de qualidade deles. E que assumiram o erro. Excelente atitude.

 

Sim, acho foi realmente por causa do fim do ano, muitas encomendas, etc. etc.. O Leo é muito atencioso, pediu desculpa e mandou excelentes cafés depois, incl. brindes. Vou continuar comprar com eles. Esses cafés da Chapada são realmente muito bons e esse já é o 2^o café de microlote que comprei com eles que tem uma doçura incrível. 

Abçs

Burny

[Guest Anita]

Começando os trabalhos na base avançada do SStR: MN torra da Origem no Hario.

 

E cookies no forno. E sequilhos da Marcinha.

 

Daqui a pouco vem mais.

[Guest Anita]

Bom, segunda rodada foi MN mais concentrado.

 

Round 3 foi LH na Moka, torra da Marcinha (viu, Burny?).

 

Agora vai sair do Mario na Aeropress (estreando a AP do barista Guilherme - modelo novo, vem escrito em dourado - chique).

[Gilberto]

E eu não consegui ir novamente, desculpe-me.

[Weiler]

Acabei de coar um MN no V60. Gostei mais no espresso.

[Guest Anita]

Exótico, banana, do Mario Zardo na AP.

[Guest Anita]

Agora foi coado, Rubi, compra coletiva, torrado pela Marcinha (viu, Burny?).

[Guest Anita]

Daí provamos 2 que o San trouxe: Etiópia e outro que não lembro de onde (algum da América Central?).

 

Na sequência ponto alto: Marcinha torrou ao vivo e a cores no tostex. Batch de 80 g (Catuaí amarelo?), desenvolveu 1 minuto e meio, perda de cerca de 13%. Trechinho em vídeo no IG do Clube.

 

Coamos e esprememos. Melhor no coado.

 

Finalmente cold brew que Valmor está experimentando processos.

 

25 cafés depois, dá pra ler um livro todo hoje ainda.

[Marcia]

- etiópia e Nicarágua ?

- Bourbon Amarelo, 1'40", 13,4%

- preciso dormir. =S

[Guest Anita]

Procede, Nicarágua.

 

Dormir? O que é isso?

[Jose Alexandre]

Esses encontrinhos tão tendo até torra?

Esses paulistas!

Hoje debutei com catuaí vermelho no Clever.

O café teve um ótimo comportamento.

[Darcy Jr.'.]

Não tinha provado o Catuaí Vermelho da Origem. Putz! Que café gostoso. Tão doce quanto o Macaan.

[Darcy Jr.'.]

O problema é que vai durar no máximo 4 dias..

[Guest Anita]

Esse Catuaí da Origem está mesmo um escândalo no coado!!! Também adorei.

[Burny]

É da assinatura? Ainda não recebi.

 

Agora um Jairo! da Terroá no espresso.

[Guest Anita]

Burny, Victor avisa que está nos correios. Ele pediu para eu passar os rastreios, vou enviar mais tarde do computador.

[Igor]

Olá colegas cafeinados,

 

hoje de manhã não tomei café, ainda corria em minhas veias muita cafeina resultante da extravagância do TNT da noite anterior. 

 

Agora no pós almoço, já livre da toxina viciante, tomei dois espressos: um Rubi e um M.N. SStR. O segundo ristrettou acidentalmente e ficou lindo  ... tô com o gostinho até agora do melzinho que saiu. Vou aproveitar que a máquina está ligada e tirar um latte, assim poderei fazer meu relato das artes de ontem enquanto aprecio um bom café! 

 

Edit: Acabei de ver que com esse post entrei para o grupo dos membros com mais de 1k postagens  . Não sei porque, mas estou feliz com isso! kkkkkkkkkk  

Editado 30 Janeiro 2015 por Igor

[Jose Alexandre]

Catuaí vermelho na pavoni, na casa dos 50 % de concentração.

[Miyamoto]

É da assinatura? Ainda não recebi.

 

Agora um Jairo! da Terroá no espresso.

Catuaí Vermelho é de dezembro..

 

Foi o café seguinte ao Icatu Amarelo..

[Burny]

É verdade. Nem lembrei. O meu já acabou um tempo.

[Miyamoto]

[emoji19]