Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?

[Cabral]

De manhã, nos cappos, a última dose ártica do blend caseiro de 50% do Terroá Sol Amarelo com 50% do Seleção do Zardo +Chocolate. Na BdB ressuscitada.

 

Duas horas atrás, Terroá Terra Vermelha nos espressos pós-almoço, também na BdB ressuscitada. Ficou SHOW!

 

Tô indo pra cozinha pra fazer dois ristrettos com o Origem Blend 8008 na Lady Gaggia, pra moça não ficar se sentindo abusada depois de trabalhar mais de 2 semanas sozinha na bancada enquanto a BdB tava surtada, e agora ficou 2 dias sem uso...

 

Carpe Coffea(m)!

[Santiago Luz]

Que dúvida cruel...

 

 

Fui de Nicarágua para começar...

 

#caféostentação

[Marcia]

Como diria o finado Mussum : Cacildis!!!

[Burny]

Comprou online, Santiago? Chegou rapido?

[Miyamoto]

Burny.. Ele tava em Vegas.. Talvez tenha trazido de lá..

[Guest Anita]

 

Próximo encontrinho será na casa do San....

[Miyamoto]

Três PFs????????

 

Será que já??????

 

[emoji33] [emoji33] [emoji33] [emoji33]

[Igor]

   ... boa Santiago!!

 

Eu aqui vou de C3 do SStR no espresso, bem balanceado e agradável! Mais tarde deve sair um latte. 

[Marcia]

Ualll!!! LH SSTR na aeropress. Essa torra foi a mais heterogênea, com 13,2% de perda, mas a melhor!

Ficou delicioso! Ainda acompanhado de mini pão francês "assado" na hora ... mnham!

[Daniel.H]

Aqui Mitsuo Nakao natural na AP, acompanhado dos mini croissant de presunto e queijo que eu fiz para o lanche de ontem.

 

Mais tarde deve sair um SSTR que não tomo tem tempo...

[Guest Anita]

Aqui o natural do Mitsuo Nakao saiu no expresso. Tigrinho delicioso. Acompanhou uma tapioca de banana com canela.

[Santiago Luz]

Eu estava nos EUA. Comprei online com frete de 2 dias lá. Torra do dia 12/01.

 

Agora tomei um FTO ETHIOPIA GEDEO WORKA - ORGANIC na Aeropress.

 

Quando que o pacote da compra coletiva deve chegar aqui em casa? Eu queria marcar um encontrinho-inho (a casa é muito pequena) logo!

[Guest Anita]

Falei que o próximo era lá...

[viniciusfm]

Continuo na Fazenda Pessegueiro, e o José Alexandre acertou na mosca ao me indicar 16g e manter a moagem no 11 Virtuoso... Brew ratio por volta de 50%, crema consistente, mas não gigante, 30 segs de extração... E consegui repetir a segunda extração com os mesmos parâmetros. 

[Santiago Luz]

E chegou hoje o café da Vovó Olimpia, Seleção do Mário... É um nanolote orgânico natural. Fica para amanhã. O Mário me mandou 1kg. Se alguém de São Paulo quiser comprar algum pacote de 250g de mim é só avisar, porque estou abarrotado de café agora! [emoji14]

 

[Igor]

@Santiago, a saca deve chegar em BH essa semana (era pra chegar hoje, mas não chegou) e se tudo der certo devo enviar o pacote para vocês até sexta-feira. Contando com a boa vontade dos correiros, até dia 30/01 deve estar aí.

 

Agora no lanche da tarde tomei um latte do Bob-o-Link, mais tarde vai sair uma FP do Fazenda Nova União. 

[Guest Anita]

San, eu fico com 250 g. Se puder manter congelado no super freezer, agradeço. Por favor um whats com o valor.

[fabreder]

 SSTR = ? 

[Guest Anita]

Fabio: Sítio Santa Rita. Dos nossos amigos aqui Valmor e Adriane.

[fabreder]

Obrigado Anita 

Às vezes fico perdido com tantas siglas rsss

[Guest Anita]

Você não é o único.

[Miyamoto]

Siglas são boas pra trollar alemão..

[Guest Anita]

E cores de Cafflano pseudo-orientais...

[Daniel.H]

Fiquei com inveja da Ana [emoji14]

 

AP de MN SSTR acompanhado de uma tapioca de leite condensado com coco ralado

[Guest Anita]

Dani, acrescente uma banana (e queijo ralado se quiser no lugar do coco) e você tem uma autêntica cartola. Os pernambucanos te contam melhor.

 

Puro escândalo.

[Daniel.H]

Estava sem banana em casa. Ontem ainda olhei pra elas na feira mas com o calor de 40 graus que anda fazendo por aqui acaba estragando e indo quase todas pro lixo...

Fiquei com vontade mesmo da de banana com canela, mas o que tinha a mão foi o coco fresco ralado que comprei para fazer doce de abóbora com coco e ainda não tinha feito [emoji14]

[Guest Anita]

Aqui também tudo estragando. Hoje enfiei as bananas na geladeira (ou seria amanhã no lixo).

 

A cartola fica melhor com queijo coalho. O contraste do doce com o salgado é incrível. Acompanhado de um café melhor ainda.

[Otávio Tassinari Dornelles]

Não resisti e abri o pacotinho de Moka da W&S.

 

Foi a extração mais bonita que a minha máquina já fez. Possivelmente a mais gostosa também.

[Santiago Luz]

San, eu fico com 250 g. Se puder manter congelado no super freezer, agradeço. Por favor um whats com o valor.

Ia mandar um WhatsApp com o valor, mas pelo horário achei que aqui seria menos incomodativo. 15 o pacote. Dividi o valor com o frete em 4. Sinceramente, não sei se está muito bom, porque está migrando um pouco de óleo. Acho que foram os 12 dias de correio nesse verão infernal. Ainda não provei, farei isso amanhã. De qualquer maneira, estão todos no freezer.

[Guest Anita]

Beleza. Farei no expresso.

 

Parece que a torra continuou no transporte.

 

Obrigada, beijo