Fiamma Mini Bar

[Fernando Lopes]

Nao esquece de levar essa bomba Ulka para o alistamento militar , ela já tem idade de servir ao Exército, Marinha ou Aeronautica. 

 

Carlos,

 

Então, foi aí que acabei descobrindo a idade da minha Fiamma ! ( Obrigado pelas dicas da OPV)

 

Ana,

 

Não posso trocar a bomba sem pedir autorização pro Gil ( Fiamma Latina ) kkkkk !!!

[carlos eduardo]

A Latina do Gil , com certeza lutou na Guerra do Paraguai 

[Guest Anita]

Fê: tem que pedir autorização da bisa? Única parenta viva?

 

Mas tua garota já é "de maior"...

[Guest Anita]

Do Paraguai? A velha senhorinha lusa? Veio lutar aqui na América do sul? #afe

[Fernando Lopes]

Retornando ao foco do tópico...

 

Carlos,

 

Você já comprou alguma coisa neste site que postou ?

[carlos eduardo]

Neste não , mas , ele é tão bom quanto a espresso parts , como eu falei não precisa ser ECM , pode ser Bezerra , Italian coffe , qualquer prosumer que use bomba vibratoria.

 

Falei em ECM porque tenho , é boa  e vc pode comprar as peças com o Alexandre (representante no Brasil) , ele consegue um preço melhor do que vc importar direto via courier.

 

Abs

C. Eduardo

[Alexandre Rodrigues]

Galera

 

O que é um filtro VST? Qual a diferença por exemplo do filtro que veio com a minha S1 Laspaziale? 

[carlos eduardo]

Alexandre , filtro VST , IMS estão bem debatidos aqui :

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/78-filtros-vst/?hl=+filtro%20+vst

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/2089-filtro-ims-competition-filter/

 

Eles se apresentam como filtros de competição (seja lá o que for isto) , eu cheguei a comprar os dois e a unica diferença perceptivel além de serem mais caros e necessitar uma moagem mais fina , foi na aparencia , eles possuem umas gravações a laser no corpo e são feitos de um inox polido , fora isso , nada , eu dei meus VST e o IMS esta encostado , eu emprestei para o Alexandre que tambem não sentiu grande diferença.

 

De qualquer forma eles são fabricados só para PF de 58mm e eu acho que a La Spaziale é diferente.

 

Abs

C. Eduardo

[Burny]

O pessoal fala que os furos são mais exatos, com exatamente o mesmo tamanho. Assim a extração seria mais homogênea. Mas não percebi isso. Também acho que a diferença principal é que filtros VST e IMS permitem extrações com pó mais fino, porque a superfície total dos furos é maior. Eu uso o LaMarzocco single, o Tidaka Accurato duplo e IMS triplo porque nessa combinação só preciso fazer pequenos ajustes no grau de moagem na troca dos filtros.

[carlos eduardo]

Considero o Single La marzocco o melhor single de 58mm que existe , excelente na Gaggia e na ECM.

[Guest Anita]

Na Silvia também. O single da Rancilio é bem chatinho.

[Fernando Lopes]

Teste de vaporização

 

 

Já saiu alguma coisa ! Agora é só praticar .... O vapor é violento e dependendo passa até da temperatura ideal

[Fernando Lopes]

Pessoal,

 

Estou ainda por definir qual OPV instalar. Alguém lembra qual é a máquina que possui aquele parafuso de regulagem da OPV com fácil acesso ?  Inclusive parece que fica na parte superior da máquina, sem ter que desmontar nada. 

Como pretendo instalar um manômetro na descarga da bomba, ficaria mais fácil o ajuste conforme necessário.   

[Rodrigoks]

Acho que é a ECM Casa. Acho...

[carlos eduardo]

ECM CASA IV e a ECM Classika 2 , a OPV é a mesma para os dois modelos , nos videos eles usam uma chave de fenda para alterar a pressão , mas uma moeda de um real é melhor , OPV trabalha na faixa de 8,5 a 12 bar.

 

 

 

 

A Vibiemme domobar tambem funciona assim , o acesso é mais chato .

 

http://www.baristabasics.com.au/?Espresso-Machines//Vibiemme-Domobar-Super-Lever---Stainless-Steel;Item;19348

 

Deve ter mais maquinas , mas eu só conheço essas .

 

Abs

C. Eduardo

[Fernando Lopes]

Carlos,

 

Muito obrigado ! Como o ajuste possui fácil acesso, logo penso que a OPV deve aguentar ajustes rotineiros sem problema algum. Tirou minha dúvida (8,5 a 12 bar - ótimo). Tudo indica que comprarei da ECM.   

 

Abraço

[carlos eduardo]

Nesse paper tem 3 modelos de OPV de prosumer desmontadas , vc pode perceber que elas são absurdamente simples , uma mola para variar a pressão e uma vedação (sede) de plastico , teoricamente elas devem durar muitos anos ate a mola apresentar problema ou a sede desgastar .

 

http://coffeetime.wdfiles.com/local--files/opv-over-pressure-valve/OPV_Valve.pdf

 

Abs

C. Eduardo

[Fernando Lopes]

Ótimo artigo sobre opv, inclusive poderia fazer parte de um tópico específico.

[Rodrigoks]

Essa artigo já foi citado em uma discussão sobre OPV. Tem que procurar...

[Alexandre Velloso]

Salve Fernando.

 

Terei prazer em ajudá-lo, se necessário.

Mas sugiro que vás a assistência técnica Philips e encomende uma OPV da Saeco Poemia e um pedaço de tubo de silicone (5 na foto) para descarga, instale-os e testes.

Será solução mais rápida e barata.

Outrossim, não há motivo para ajustes constantes da válvula. Após os testes iniciais e definida a regulagem da mesma, quando em vez terás que reajustá-la. Mas muito raramente. As pequenas adequações de fluxo são mais rápidas, simples e efetivas quando feitas a partir de alterações no pó e bolo de café.

 

 

[Fernando Lopes]

Alexandre,

 

Obrigado pela dica e disponibilidade em ajudar, mas ainda não estou convencido da precisão (OPV - Poemia).

Na minha outra máquina (Chef Crema Silver) ajustei a opv para reduzir a pressão, e percebi que gerava umas variações indevidas perto de 9 bar, desta forma fico um pouco com o "pé atrás".

 

 

Irei te enviar uma mensagem privada.

 

Abraço

[Bernardo B]

O pessoal fala que os furos são mais exatos, com exatamente o mesmo tamanho. Assim a extração seria mais homogênea. Mas não percebi isso. Também acho que a diferença principal é que filtros VST e IMS permitem extrações com pó mais fino, porque a superfície total dos furos é maior. Eu uso o LaMarzocco single, o Tidaka Accurato duplo e IMS triplo porque nessa combinação só preciso fazer pequenos ajustes no grau de moagem na troca dos filtros.

Concordo com o relatam Burny e Carlos Eduardo, mas a utilidade principal é outra:

 

Os filtros fabricados a laser tem uma furacão idêntica e são controlados individualmente e garantizada que a vazão de todos eles será idêntica.

 

Nos filtros convencionais, se bem que as diferenças são mínimas, existe uma diferença bastante significativa entre um filtro e outro, ainda que do mesmo lote.

 

Isto representa um problema muito comum nas maquinas multigrupos, que resulta em vazão diferente em cada grupo, o que exigiria ou uma regulagem de pressão diferente para cada grupo, sendo que sempre terá de extrair com o mesmo filtro - o que é praticamente inexeqüível - ou terá que ter uma regulagem de moinho especial para cada grupo - também complicado demais - ou acabará utilizando um único grupo devidamente regulado e os outros irão funcionar "mais ou menos".

 

Tendo todos os filtros idênticos, e só regular a pressão dos grupos para a mesma vazão e todos os grupos terão idêntica performance.

 

Parece uma grande sacada minha, mas devo dar o crédito ao Rao, que escreveu que, antes dos VST (e LM), para uma maquina nova, de três ou mais grupos, ele comprava 20 ou 30 filtros iguais.

 

Primeiramente selecionava os filtros medindo com paquímetro, e seguidamente media a vazão até encontrar os de comportamento praticamente igual, que seriam os utilizados com a maquina.

 

Os filtros restantes ele devolvia a loja ...

 

Esta era a única forma de ter uma maquina com comportamento consistente em todos os grupos.

[Fernando Lopes]

Máquina em operação 

 

[Billy Puppet]

Legal o design da Slayer. Dá pra ver a extração naked sem entortar a cabeça

[Fernando Lopes]

Melhorando o conhecimento sobre a vaporização na Fiamma Mini Bar

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/96-latte-art/page-83

[Igor Coutinho]

Fernando, vc sabe onde eu encontro peças da fiamma mini bar para resposição? por exemplo a bandeja coletora de resíduos em inox?

[Guest Anita]

Igor, o Gil está restaurando a tataravó da Mini e acho que postou no tópico dela a informação sobre a assistência aqui no Brasil, com as peças. Talvez já te ajude a adiantar o assunto até Fernando chegar e te responder.

 

Bons cafés!

[Gilberto]

Igor,

 

Pode enviar um e-mail para Thiago da Fiamma do Brasil.

 

THIAGO - FIAMMA <thiago@fiamma.com.br>

 

Pede o catalogo de peças de seu modelo que ele te envia, de várias peças que solicitei de minha máquina só mão tinha uma, no entanto são lentos para faturar, já estou a 10 dias solicitando o pedido final e nada, embora tenho que levar em consideração que o rapaz das peças passou a semana na feira em Minas.

[Igor Coutinho]

Obrigado pela dica!! Estou interessando em comprar uma mini bar e estou analisando algumas opções.

[Igor Coutinho]

Mais uma perguntinha pra quem tem uma Minibar. Quanto tempo ela demora para ficar pronta a partir do momento em que a máquina é ligada até a atingir a temperadura ideal pra extração? obrigado!