Cuisinart DBM08 para Café Coado

[Guest Anita]

Sim, entendi. O moer fino no Krups não é por opção, é a capacidade dele mesmo. Impressiona a moagem grossa do Vario para coado (consistência de sabão em pó) e a do Krups, um pó para expresso mais grossinho.

 

Por isto a grande brincadeira: perceber se a bebida pronta dá muita diferença, na boca.

 

Dá mesmo para testar considerando muitas coisas. Eu só quero perceber na boca (e no fundo será perceber se o Krups fica muito discrepante no coado, pois se a moagem dele influenciar muito na bebida e tiver que ficar fazendo outras compensações - vazão, temperatura, então não valeria a pena ficar com ele).

 

Minha hipótese: no dia-a-dia, variando entre processos de extração, o coado moído com o Krups não deve parecer tão mal-extraído. Mas se o foco fosse só tomar café coado, talvez o resultado na caneca incomodasse mais. Aí seria partir para um moinho dedicado (e adequado) para coado.

 

Já pensei a respeito no assunto seguindo a sua mesma linha de raciocínio, já que o coado este ano subiu muito no meu conceito.

 

Mas o Krups de qualquer forma ficaria, pois ele quebra um bom galho pra coar, pelo tamanho é fácil de levar para lá e para cá, portanto útil para dar aula ou coar em algum lugar fora de casa em que haja uma tomada 127 V por perto.

[Rodrigoks]

Concordo muito. Acho que se é para uso eventual, não compensa o custo de um equipamento caro. Do contrário, o contrário. 

[Rodrigoks]

Discussão sobre Vario movida para:

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1276-clube-do-baratza-vario-ou-mahlkonig/page-9

[fabiod08]

Prezados amigos, muitíssimo obrigado pelas respostas até então.

 

Não querendo alterar o objetivo principal do tópico, gostaria de saber com vocês qual seria o moedor elétrico par ESPRESSO com o melhor custo x benefício? Quero um moedor que faça um café razoável, ou faça algo semelhante ao Hario Mini, elétrico.

 

Alguém poderia citar modelos e preços aproximados?

[Jose Alexandre]

Encore

Nemox Lux

Bastante superiores ao hario.

[carlos eduardo]

Tem o Nemox que o Igor Reis vende , ele só possui de 220V e os Baratza que o Alexandre vende na café espresso Brasil , eles são uma familia de moedores começando com o Encore e depois ,Virtuoso , Preciso e o Vario , cada um melhor que o outro e obviamento mais caro que o anterior.

[Miyamoto]

Depende de onde irá o pó também.. Krups em filtro pressurizado vai bem.

[fabiod08]

Tenho uma Saeco Poemia, com filtro original de fábrica.

 

O Krups dá conta do recado? Então, o Cuisinart também daria, já que são as mesmas mós?

[carlos eduardo]

Certamente , não será nenhuma maravilha ,mais vai funcionar.

[fabiod08]

Outra saída seria comprar o Baratza Encore + despressurizar o filtro da Poemia. Eu teria um bom ganho no café, correto?

[Miyamoto]

Seria a melhor opção..

[carlos eduardo]

Despressurizar a Poemia vai melhorar um pouco o café , mas , a grande diferença vai ocorrer com o moedor , com o Encore mesmo usando o filtro pressurizado a café vai ficar bem melhor

[fabiod08]

Vale a pena comprar o Encore no Ebay? Parece que, mesmo somado à carga tributária, ainda compensa bastante.

[Miyamoto]

Se você não estiver com pressa de recebê-lo, sim. Mas claro que correndo o risco de ser extraviado, chegar quebrado e tributarem errado..

[carlos eduardo]

E sem parcelamento 

[Jose Alexandre]

é verdade, parcelamento.

[fabiod08]

Hario mini --> Encore seria uma grande revolução em termos de qualidade de café?

[Jose Alexandre]

os dois são moedores de entrada.

um manual outro elétrico.

Mas o encore da muito mais possibilidades de granulometria.

[Rodrigoks]

Meio injusta a comparação. Mesmo desconsiderando a origem da força motriz, o Encore é muito mais moedor.

[Caio Oliveira]

Ola, sou novo aqui no forum e tenho uma duvida a respeito desse moedor cuisinart dbm-8. Comprei hoje, e ao chegar em casa e testa-lo percebi que a regulagem da moagem praticamente nao se tem diferença entre o fino e o grosso, por mais que se coloque no mais fino ele nao moi direito, os graos continuam muito grossos e ao passar o cafe na minha cafeteira (mondial premium) com filtro pressurizado, o cafe ficou extremamente aguado. Sera que é um defeito no meu moedor ou é caracteristica dele mesmo?

[Cabral]

Caio, você "desmontou" o "miolo" do moedor antes de tentar utilizá-lo? Se você girar o compartimento de grãos no sentido anti-horário ele deve se soltar da base, levantando o mó superior junto com a estrutura (processo que não altera a garantia - precisa abrir para limpar regularmente).

 

É bem provável que haja um plástico "espaçador" ali dentro, que não deveria estar lá. A Cuisinart não é famosa por seu controle de qualidade e como esses moedores vem desmontados da China e são montados aqui no Brasil, é comum que parte das embalagens das peças não seja removida acabe sendo montada indevidamente no produto final.

 

Esse "espaçador" serve para proteger os mós durante o transporte "bulk" e deveria ser removido antes da montagem e embalagem finais, mas já vi um caso similar ao seu na casa de um amigo, e ao levantarmos o compartimento lá estava o espaçador, ainda presente, no produto já entregue.

 

Carpe Coffea!

[Jose Alexandre]

Meio injusta a comparação. Mesmo desconsiderando a origem da força motriz, o Encore é muito mais moedor.

Concordo.

Isso se nota pelo preço de cada um.

Ainda assim, ambos são considerados como moedores de entrada.

A propósito, não conheço o Encore pessoalmente.