Bahia dominando Cup of Excelence

[Darcy Jr.'.]

Saíram os resultados! Os 5 primeiros colocados são de Piatã.

resultado_cup_fase_internacional.pdf

[Victor D.]

Com a estiagem no sudeste era de se esperar que alguma outra região se destacasse e parece que choveu legal lá na Bahia, pelo menos nas minhas férias de julho que passei lá choveu forte umas 3x em uma semana.

[Burny]

Planalto baiano é a Chapada de Diamantina?

[Alexandre Velloso]

Salve

 

Atentem para o fato que o resultado postado na primeira mensagem é do concurso EARLY HARVEST

 

O resultado para o LATE HARVEST é o abaixo:

http://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/cup-of-excellence/country-programs/brazil-late-harvest/2014/

 

Brazil Late Harvest 2014

2014 Brazil Late Harvest Cup of Excellence® Competition

Winning Farms

The winning lots are coffees scoring 85 points and above in each cupping by both the National and International Juries. These coffees have each been cupped a minimum of five different times during the competition process.

Rank Size Farm Farmer Region Score

1 28 Nossa Senhora Aparecida Cinthia Dias Villela Carmo de Minas, MG 92.22

2 36 Fazenda Paraíso Antônio Fortes Bustamante Conceição das Pedras, MG 90.25

3 26 Sítio da Serra Márcio de Souza Franqueir Carmo de Minas, MG 90.19

4 30 Sitio São Francisco de Assis Marisa Coli Noronha Carmo de Minas, MG 89.94

5 32 Gleba Da Chacara Carolina Coli Garcia Carmo de Minas, MG 89.69

6 28 Sítio Santa Terezinha Edson Rosa Garcia Carmo de Minas, MG 89.38

7 22 Fazenda Recreio Homero Teixeira de Macedo Júnior São Sebastião da Grama, SP 89.06

8 24 Sítio São Sebastião Marlise Pereira Junqueira Cristina, MG 88.91

9 22 Sitio Dois Irmãos Guy Junqueira Villela São Lourenço, MG 88.59

10 24 Serra das Três Barras José Wagner Ribeiro Junqueira Carmo de Minas, MG 88.19

11 28 Sitio Santo Antonio Josdair Vicente Sandi Dom Viçoso, MG 86.78

12 26 Sítio Bela Vista Márcio Heleno de Carvalho Junqueira Dom Viçoso, MG 86.75

13 22 Fazenda Rainha Fazenda Sertãozinho LTDA São Sebastião da Grama, SP 86.66

14a 22 Sitio Caparaó José Carlos Pereira Araponga, MG 86.63

14b 30 Fazenda da Pedra Renata Guerra de Castro Carmo de Minas, MG 86.63

15 22 Pedra II Lilian Ribeiro Matuck Soledade de Minas, MG 86.22

16 38 Sítio Neneias Manoel Sebastião de Lima Araponga, MG 86.16

17a 26 Fazenda Sertãozinho Café Orfeu Botelhos, MG 86.06

17b 22 Faz dos Tachos Adelino R B Semboloni Varginha, MG 86.06 - à venda no Café Expresso Brasil crú ou torrado

18 36 Sitio Sao Bento dos Tachos Marvan Rabelo de Rezende Varginha, MG 85.91

19 50 Chapadao de Ferro Ruvaldo Delarisse Patrocinio, MG 85.78

20 44 Sitio Nossa S. Carmo Severino Breno Pereira Junqueira Carmo de Minas, MG 85.56

21 38 Sítio Rocinha Demétrio Flaviano de Oliveira Pedralva, MG 85.50

[Miyamoto]

Clayton não tá aí?

[Alexandre Velloso]

Salve Burny.

Sim, a Diamantina é uma das 3 áreas do Planalto Baiano.

Esse mapa é interessante.

 

http://bsca.com.br/pdf-folder/mapafinal_estande_bsca_140425014150.pdf

 

[RogerioD]

Esse que ficou em primeiro lugar aí, no leilão é capaz de conseguir uns 10k pela saca heheheheh

Agora lhes pergunto, porque sempre a nota máxima fica em torno dos 94 pontos, nenhum café será que nunca chegou ou chegará a 100 pontos???

[Victor D.]

É realmente difícil, o máximo que já provei foi um etíope de 96 pontos, talvez no COE africano as coisas sejam diferentes. A avaliação SCAA também muito mais severa que a do Brasil, tem cafés aqui com pontuações altas que nem seria classificados com especiais pela SCAA.

[Guilherme Torres]

Ainda não provei nenhum café da região de piatã. O frete acaba inviabilizando uma compra. Mas, no mês que vem vou acabar comprando um terroá baiano.

[Victor D.]

[Fernando - 1268 Café]

Deu até um orgulho de ver cinco fazendas de Piatã na lista.

 

Na cafeteria trabalho com o Terroá e já trabalhei com o Rigno, e são cafés um tanto diferentes dos que já provei vindos de MG e SP.

 

Provei um de Rigno recentemente, que, não duvido eu, tenha sido de um dos lotes premiados na espaço café e foi uma das experiências mais exóticas que já tive. Nunca havia tomado um espresso com uma doçura tão pronunciada na minha vida. 

[José Cal Neto]

o queniano que comprei na Hasbeantinha uma nota 96. O café era sublime. Mesmo torrado pelas minhas humildes mãos saiu excelente. O boliviano, então, conferia agora nos arquivos da Hasbean (não têm no momento à venda) tinha a nota 98! (não é fatorial, só emoção mesmo) Não sei até que ponto influenciado pela nota, mas foram também no meu gosto pessoal os melhores cafés que já tomei.

Por outro lado, o Sumatra deles, de 88 pontos, eu achei muito bom.

[Darcy Jr.'.]

Falando em Sumatra, naquele artigo Espresso 101, de como ajustar o sabor pela moagem, o autor (Jim Schulmann) fala que a técnica não se aplica aos cafés de Sumatra. Qual o motivo? Tomei apenas 1 café indonésio da Academia do Café, mas não achei nada espetacular.

[Igor]

Salve pessoal, saiu o resultado do 2015 Cup of Excellence, Late Haverst: https://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/cup-of-excellence/country-programs/brazil-late-harvest/2015/

 

O resultado é de 2015, mas os cafés são da safra de 2014. Os produtores tiveram até dezembro para enviar os cafés e a avaliação ocorreu semana passada. O leilão está previsto para o dia 4 de março. 

[Marcia]

Que legal ! Só deu Minas!

Eu tomei um café agora do produtor vencedor do Cup Early Harvest. Muito Bom .

[Burny]

95 pontos??? E Igor, já ansioso para participar no leilão? Kkk

[Miyamoto]

95 pontos???

 

#brunopira

 

:lol:

[Burny]

Também quero ouvir a opinião do Bruno sobre os 95 pontos.

[Igor]

Bem, a fazenda dele está na lista, repararam? É a 21º e ficou com uma pontuação honesta 85pts. Não sei qual é o café que mandaram, mas se tivesse que chutar diria que é o Icatu Amarelo. 

[Cândido]

Pode explicar o que mudou em seu paladar? Continuamos com o mesmo perfil de torra.

 

Deu até um orgulho de ver cinco fazendas de Piatã na lista.

 

Na cafeteria trabalho com o Terroá e já trabalhei com o Rigno, e são cafés um tanto diferentes dos que já provei vindos de MG e SP.

 

Provei um de Rigno recentemente, que, não duvido eu, tenha sido de um dos lotes premiados na espaço café e foi uma das experiências mais exóticas que já tive. Nunca havia tomado um espresso com uma doçura tão pronunciada na minha vida.

[José Cal Neto]

eu gosto bastante dos cafés de Piatã, mas não como expresso. Coado ou na prensa pra mim  é o ideal.

[Fernando - 1268 Café]

Cândido, não era o perfil de torra de vocês, e sim o da feito a grão, por isso a diferença