Melhores moedores manuais

[Ricardo Esteves]

Estou me interessando por um moedor manual, além do baixo custo, me parece um bom adicional ao ritual, torna o processo participativo, e não só o produto final...

 

Queria uma ajuda para entender quais os pontos a serem observados na escolha de um equipamento como esse.

Já vi alguns posts falando de marcas como Hario, Orphan Espresso (Lido e Pharos), Peugeot... Mas eu pontuei algumas dúvidas:

- Existe a diferença entre mós assim como nos elétricos, entre cônicas e planas, metal ou cerâmica, tamanho...

- Serve para espresso?

- Marcas no Brasil, tem alguma?

- Reposição de peças, como funciona?

- Técnica faz diferença, ou a única técnica é a paciência?

 

Gostaria de dicas de marcas e modelos, que lojas vendem ( aqui e no exterior ) e mais ou menos o valor justo para esses modelos

[Fogo ruivo]

Xará,

 

No Brasil não tem não.

 

No E-bay vc encontra.

 

Hario e Kyocera ficam menos que 50 doletas com frete.

 

OE são bem mais caros, daí pode ser interessante partir pro elétrico.

 

Hario dá um ótimo resultado....veja a extração que o Léo tirou hoje.

 

A diferença entre mós segue os mesmos comparativos dos elétricos.

 

Resumo, se quiser um manual barato....hario

 

 

Abraços

 

Fogo

[leonardopm]

Ricardo,

 

Existe diferença entre mós sim, mas até hoje não vi nenhum moinho manual de lâminas planas, por exemplo. Os que conheço são todos cônicos, alguns de latão, outros de aço e outros de cerâmica.

 

Nem todos servem para espresso, mas a maior parte faz sim. Li recentemente que o Lido da Orphan Espresso não é recomendado para este método, embora teoricamente possa moer bem fino.

 

No Brasil se acha o Hario em alguns lugares como o Coffeelab, por exemplo, só que o preço é quase o triplo de comprar pelo eBay.

 

Reposição de peças também depende do modelo, não saberia te informar detalhes. Acho que os Hario você encontra peças para reposição, mas a maioria desses moinhos são substancialmente mais simples do que os elétricos e por isso é mais difícil alguma coisa dar defeito. Os da Orphan até onde sei também tem peça de reposição.

 

Não há necessidade de técnica, salvo alguns modelos como o Pharos, que precisam de alguma manha para ajuste, etc. No geral a operação é muito simples.

 

Preços estimados:

 

Orphan Lido: 165,00 + frete; (www.orphanespresso.com)

Orphan Pharos: 245,00 + frete; (www.orphanespresso.com)

Hario Mini Mill: 50 dólares com frete incluso; (eBay)

Porlex, Hario Skerton e Kyocera estão na faixa dos 60,00 a 70,00 dólares + frete. (eBay)

 

De forma geral pelo que sei os moinhos Hario e Kyocera se equivalem em qualidade de moagem. O Porlex alguns dizem que é melhor que o Hario, outros que é pior. O Lido é excelente, mas me parece que não é o mais indicado para espresso. O Pharos é top de linha e se compara a moinhos elétricos profissionais de alto desempenho.

 

Abraços,

 

Leo

[Bernardo B]

Hario Mini paguei $31 na Amazon; o Lido, ainda que pensado para cupping, moe muito bem para espresso.

[Ruston Louback]

Depois de um torrador legal, vou investir no Lido. Gostei do que vi sobre o Lido.

 

[leonardopm]

Pois é,

 

Eu achei o Lido legal tambem, mas li no Home Barista que o mesmo nao teria sido projetado para espresso.

 

Acho que o Pharos seria uma opção mais interessante, pelo menos para mim.

[Gustavo_bl]

Alguém indica algum vendedor do EBAY que venda o Hario mini?

 

 

obrigado.

[Ruston Louback]

http://stores.ebay.com/zizzystores/COFFEE-/_i.html?_fsub=2644869017&_sid=1038772037&_trksid=p4634.c0.m322

Eu comprei deste.

Abs

[Gustavo_bl]

http://stores.ebay.c...d=p4634.c0.m322

Eu comprei deste.

Abs

 

Ricardo, esse vendedor não manda mais para o Brasil...