Cafeterias no RJ

[José Cal Neto]

no final encontrei meu amigo petista. Concordamos que é imoral o Cunha não ter renunciado à presidência da Câmara nem mesmo quando virou réu no STF por corrupção e lavagem de dinheiro.

 

Pedimos um sifão, um chemex e uma prensa francesa.

 

O sifão deu errado. Ficou até apgar a chama e nada. A moça voltou, reacendeu e aí deu certo.

 

O Chemex a moça jogou toda a água de uma vez, como fez também com um Hario V60 atrás da gente.

 

Pra coroar, como ficamos na primeira mesa, pudemos ver um assaltante tentar arrancar a bolsa de uma mulher. Tentou uns 10s, ela reagiu segurando a bolsa e aí ele foi embora (acho que não conseguiu roubar).

 

Pelo menos o serviço foi melhor do que da primeira vez.

 

As coisas que eles têm pra vender são boas. Caras, mas pelo menos eles têm em estoque. Jarra Hario; porta-filtro de vidro, cerâmica, acrílico; chaleira Hario como a que comprei no ebay (1,0l por 390 reais, contra 150 do ebay).

 

O filtro de papel é que acho que não é assim tão caro. Quando precisar da próxima vez talvez eu compre lá.

 

Eles tinham dois blends: expresso e outro mais ácido. O sifão ficou muito bom. A prensa francesa estava ok, mas não tão boa. Eu pessoalmente gosto bastante do sifão. Só não compro porque é um trambolho.

[José Cal Neto]

Olha o globinho da Hario de lá:

 

 

Tirei uma foto do menu das coisas a venda. Eles têm coisas bonitas, como a prensa francesa da Hario, incluindo a com tampa de madeira. Os filtros de papel da Hario eu achei com um preço razoável. Olha só um pedaço da lista:

 

 

Só notei agora o detalhe surreal que comprar um pacote de 100 filtros sai pelo mesmo preço que comprar 100 unidades do mesmo filtro. O detalhe é que se for comprar pacote de 40 unidades, é mais barato comprar 40 unidades avulsas.

[Bruno Marinho]

Proximo domingo vai ter Junta Local no Comuna.

https://www.facebook.com/events/1345012602249841/

 

Se tiver alguma coisa interessante de café devo dar um pulo

por lá logo na primeira hora.

[José Cal Neto]

ah, na Sorocaba eu vou. É aqui perto.

[carlos eduardo]

Domingo , eu vou ser padrinho de casamento , e a noiva ainda vai se arrumar na minha casa . haja saco.

[Bruno Marinho]

Ótima desculpa para fugir de casa de manha hahaha

[carlos eduardo]

Fugir , quem vc acha que é o "faz tudo" , desse pagode ?

[Bruno Marinho]

haha.. Sei como é.

 

acabei de ver que vai rolar um blend do curto café que eles vão fazer pro junta local

e tem um café em grão embaúba (nunca ouvi falar).

[carlos eduardo]

Depois conta e posta umas fotos.

[Cabral]

Só falta o CaÊ fazer "coffee-catering" na festa. Daí quem quiser tomar um expresso da Classika e estiver no Rio é só ir de bicão nesse casório... :D

 

#miyamotei

[carlos eduardo]

Festa na minha casa . Nem a pau juvenal.

[Cabral]

"pimenta no moedor do outro é cominho"....

[Fernando - 1268 Café]

falando em cafeteria, eu fico curioso para saber quanto ganha um barista na média do mercado. Algúem aí saberia dizer? E barista de padaria?

A maioria das cafeterias infelizmente tem mais "operadores de máquina de café" no nível das padarias, do que baristas propriamente, e eu sempre fico na dúvida sobre a qualidade dos grãos que uma cafeteria não muito especializada compra (de supermercado). Sei que existem boas cafeterias com bons cafés, só não parece ser a regra aqui em minha região.

 

abraço

Respondendo no tópico específico...

[José Cal Neto]

Afinal, quem vai no domingo na juntalocal da Sorocaba? Dá pra ir andando do metrô de Botafogo até lá. Menos de 1km: https://goo.gl/maps/5baMYFSReMw

Eu tô pensando em ir lá pela hora do almoço e comer por lá. 

[Márcio Martignoni]

Pra mim não dá. To do outro lado da poça e todo enrolado... 

[Billy Puppet]

Segundo a reportagem, eles tem a primeira Syphon Halogen do Brasil. Alguém já foi lá?

 

http://www.richards.com.br/mundorichards/ton-rodrigues-apresenta-o-bastarda-no-jb/

[Bruno Marinho]

Ainda não. Mas pelas fotos parece interessante.

[carlos eduardo]

Fica em frente à Rede Globo , só de bicicleta mesmo , de carro não tem jeito.

[José Cal Neto]

de fato, de bicicleta dá pra mim.

Talvez eu passe lá hoje. Vamos ver...

[Fernando - 1268 Café]

50 centavos o filtro da aeropress... considerando que devo ter cerca de 1500 filtros aqui, estaria eu quase rico? heheheh

[José Cal Neto]

Tá falando do Sofá Café?

 

O melhor negócio seria comprar 40 filtros avulsos de Hario V60-1 por 40 x 0,45 = 18 e depois voltar lá, dizendo que comprou uma caixa de 40 filtros, que eles vendem por 25 reais, mas que se enganou e quer o dinheiro de volta (os 25, claro).

[Bruno Marinho]

Da até pra ir de carro no Bastarda. Tem um estacionamento

na lopes quintas em frente a casa carandaí. Sempre q vou praquele

lado do JB paro por lá.

[José Cal Neto]

saindo pra ir na juntalocal da Sorocaba...

[Márcio Martignoni]

É aí, Cal. Gostou?

 

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[José Cal Neto]

mais ou menos. Eu achava que ia ter bem mais participante. A única coisa que eu achei legal foi o cara dos queijos. O resto não é do meu interesse (hamburguer de quinoa, coisa vegana etc).

 

Pelo menos eu fui com um casal de amigos e também apareceu a mulher de um amigo meu com as filhas. Eu até ajudei ela a pedir um café moído pra uma amiga. Nem tomei café, porque em casa já tinha tomado um coado de 200g e um expresso etíope.

[Bruno Marinho]

Alguem já foi? http://sprudge.com/kraft-cafe-97064.html

 

Falando nisso tentei ir no Bastarda segunda passada e dei

de cara com a porta fechada :/ Não sei se eles não abrem

segunda ou se eles tem horarios estranhos mesmo

[carlos eduardo]

vc não reparou no site deles o que está escrito no " horário de funcionamento " - quando dá na telha.

[Bruno Marinho]

Pois é.. eu vi isso depois... trabalhar ninguem quer né hahaha

[carlos eduardo]

Quem quer trabalhar vai para SP

[José Cal Neto]

não conhecia, mas lendo a matéria também não me empolguei. Especialmente quando ele fala que está tentando oferecer um café mais ou menos como o brasileiro espera. Enfim, se um dia passar por lá, eu dou uma olhada. Fica na rua ao lado da loja da Nespresso.