Kaldi Coffee Roaster

[Rodrigoks]

Legal esse trem!

 

 

 

http://www.home-barista.com/home-roasting/my-new-kaldi-korean-drum-roaster-t33100.html

http://www.ebay.com/itm/KALDI-Home-Coffee-Roaster-New-hand-operated-type-Weight-2-8-Kg-/201124937437?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2ed3fafedd

[Santiago Luz]

Você viu que tem versão manual? É o pimp-my-bolinha!

 

[Roberto Buril]

As torras dele ficaram meio escuras mas ficaram bem bonitas e homogêneas. O primeiro que comprar faz um review pra gente...

[Murilo Lins]

Parece ser bom e o preço nos USA interessante. O problema, como sempre, é como trazer para o Brasil e a que custo?

[Rodrigoks]

Torra escura sempre é homogênea. Não é difícil calcular quanto custa trazer pra cá. Com o dólar a 3 e em estados que cobram ICMS, multiplicar o preço em dólar por 6 dá uma idéia boa do preço em real.

[Murilo Lins]

Na realidade Rodrigo, estava chamando a atenção não para a dificuldade de calcular o valor, mas para o alto custo de trazer para o Brasil. O produto elétrico que saíria por aproximadamente R$ 1.300,00 (US$ 419,99) para quem está lá nas Américas, ao importar subiria para cerca de R$ 3.000,00 com o frete e as taxas alfandegárias. O que é lamentável.

[Gilberto]

Qual a função daquela "gaveta" ligada ao termometro ?

[Miyamoto]

Parece que para coletar película..

[Gilberto]

Acho que não, ela não tem ligação com o interior do tambor, só se dentro tem algum transmissor para o iphone.

[Miyamoto]

No video aparece as películas saindo do tambor e caindo na bandeja.. Apenas pensei que fosse.. [emoji14]

[Santiago Luz]

Ela serve para coletar as películas sim. Tem modelos diferentes do torrador, por exemplo, com o termômetro fixo.

 

Se reparar no vídeo que eu coloquei, a pessoa tira a bandeja com as películas para depois virar o torrador para retirar os grãos.

 

Achei interessante as películas saírem tão comportadas para a bandeja! Acho que estou mal acostumado com a PopFun.

[Victor Costa]

No início parece um trem. Depois uma máquina de lavar roupa...

[Rodrigoks]

Achei interessante a opção do cilindro não furado, envolto com um cinturão de cobre.

[Gilberto]

Onde você viu que era assim ?

[Rodrigoks]

No link do ebay que postei constam os acessórios.

[carlos eduardo]

O preço é similar ao do gene , achei interessante a ideia de colocar sobre o fogao , não entendo de torrador , mas ele não seria um bolinha motorizado ?

[Miyamoto]

Pelo que parece, sim. Talvez por isto não achei tão interessante.. Acho que deve ser complicado traçar um perfil neste tipo de torrador.. Vai na experiência mesmo: olho, nariz e ouvido...

[Rodrigoks]

Por que? Qualquer torrador profissional é alimentado por uma chama de gás embaixo. A medida do calor se dá pelo manômetro de gás. O que falta é instalar duas sondas (ambiente e grão) pra fazer a leitura no roastlogger e já era.

[Miyamoto]

Você mesmo explicou o porque!

[Rodrigoks]

Revisando, vi que nas especificações diz que ele vem com um sensor pra grãos e um no tambor. Um deles dá pra ver bem (BT), é aquele de leitura analógica que aparece em primeiro plano. O outro não vi. Em todo o caso, trocar por dois termopares digitais deve ser uma barbada. Não vejo como comparar com o bolinha, que é um torrador rústico. 

 

CE, o Gene é ligeiramente mais caro. Torradores diferentes também. 

 

A vantagem que vejo neste é que ele é muito simples e aparentemente robusto. Sem placas eletrônicas, tudo muito elementar. Consertos são fáceis. Sem perigo de síndrome de Breville, o que algo sempre a se considerar em terra brasilis.

[Guilherme Torres]

Bem legal. Para ficar pro faltou apenas controle de fluxo de ar. Aliás, isso ele não tem, pelo que vi. Vc só controla a chama. Em cafés mais delicados isso pode vir a ser um complicador.