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[VENDIDO] LH ( Late Harvest ) torrado - Café Campo Mistico


Valmor

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Estamos disponibilizando aos amigos aqui do fórum , um pequeno lote de Café Torrado do nosso LH de Catuai Vermelho

 

CAFÉ CAMPO MISTICO

Bueno Brandão – Sul de MG

Cafe Arábica

Variedade : Catuaí Vermelho -

Processo: Late Harvest

Safra: 2014

Altitude: 1.100 m

Tipo: Torrado em grãos

Produtores: Valmor e Adriane - Sitio Sta Rita

 

Preco: R$25,00 / embalagem 250g + frete ( a partir de SP )

 

Mais Informacoes , visite nosso site :

 

http://www.campomistico.com.br/produto/late-harvest/

 

Contato: cafe@campomistico.com.br ou aqui pelo CdC

 

 

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DESCRIÇÃO DO PRODUTO Late Harvest é um processo no qual os frutos são colhidos já secos na própria árvore, não passa pelo processo de secagem em terreiro. O café passa pelo estado ideal de maturação e começa a sua fase de concentração de açúcar no próprio pé.Eis o desafio do Late Harvest! O controle é severo pois depende exclusivamente da natureza e das interpéries do tempo. O resultado é um café natural distinto e complexo.

A Colheita Tardia (Late Harvest, Vendages Tardives, Cosecha Tardia – são denominações…) não acontece de maneira instantânea e uniforme. Durante o processo, não se aproveitam todos os grãos, o que baixa a quantidade de café produzido por área. Isto encarece e enobrece este tipo de produção, é claro.

Os grãos não são uniformes e bem mais delicados; qualquer bobeada, queimam durante o processo de torra. Mas esta heterogeneidade ou diversidade dos grãos resultam numa bebida muito saborosa, bastante exótica, ainda remetendo a frutas vermelhas maduras. Com acidez gentil e doçura acentuada, fazem lembrar um vinho fino.

Possui um forte retrogosto de cereja com mirtilos, mas com algo a mais, uma característica que se costuma identificar nos cafés da Etiópia. Algo como uma acidez um pouco lática, de corpo aveludado e macio e finalização limpa, com toque de caramelo e avelã.

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ok , ja estou respondendo....... respondido Joao ! muito Obrigado pelo seu contato. Abs

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Aguardando confirmação de pagamento, Rodrigo. Pode ser assim ? Confirmando , encerro.

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Tranquilo Rodrigo !

Pagamento Confirmado. Venda Encerrada.

 

Agradeço a todos pelo interesse e sinto muito, muito mesmo não ter podido atender a todos. Era realmente um lote pequeno . Em breve outros lotes.

 

Abs

Valmor

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