Daniel Andión

Obrigado pela iniciativa, Fogo Ruivo! Aguardamos por novas notícias. Abraço.

Oi, Liliane! Excelente iniciativa! Há membros aqui do CDC que já se aventuram na torra doméstica e outros tantos que desejam iniciar. Para aqueles que, como eu, moram longe das grandes regiões produtoras, a aquisição de café verde em grãos de qualidade é sempre um grande desafio. Por isso, é muito bom saber que vocês da Fazenda Engenho tenham interesse em fazer essa ponte direta com o consumidor final. Como se trata de torra doméstica, interessante seria disponibilizar para venda quantidades compatíveis com a demanda do que torra por hobby no âmbito doméstico (ex.: pacotes de 1 kg). Por fim, uma coisa que a galera preza muito é a identificação detalhada das características do café, como, por exemplo, variedade, notas sensoriais dele torrado, método de secagem/beneficiamento, peneira, etc. Seja bem-vinda e nos mantenha atualizados, se possível. Abraço.

Bom dia! Sobre os torradores da Carmomaq, acredito que para quem tem interesse em realizar torras no âmbito doméstico a opção citada acima não seja a melhor escolha. Seria interessante buscar informações sobre o Carmomaq Stratto LAB, que eles lançaram há pouco tempo. Segue o link: https://carmomaq.com.br/produtos/torrador-stratto-lab/

@Allexlimaa2, muito obrigado pela preciosa informação! Eu entrei no site deles e vi que na loja virtual as opções de café verde estão indisponíveis (esgotados). Tentarei o contato com a Raquel, conforme recomendado. Espero que consiga adquirir algumas boas amostras de cafés para torra doméstica. Grande abraço a todos.

Bom dia! Excelente tópico! Eu mergulhei de vez no mundo dos cafés especiais em 2012, mas só comecei a me aventurar a torrar café em casa há cerca de 1 ano e meio, depois que adquiri o torrador Kaffelogic Nano 7 (mesmo fabricante do LINK, mas se trata de um modelo com menos recursos na parte de software). Estou gostando muito de poder torrar o café que irei consumir. Porém, minha maior dificuldade atualmente é adquirir bons cafés verdes para torrar. Moro em Maceió/AL, que fica muito longe das regiões produtoras e isso torna a tarefa de conseguir a matéria-prima muito complicada. Alguns sites que vendiam cafés verdes para torra doméstica deixaram de oferecer essa opção. Aproveito o ensejo e peço ajuda dos amigos para sugerir ou indicar fornecedores de bons cafés verdes que estejam à disposição para vendê-los à distância para quem torra no ambiente doméstico. Um grande abraço e excelentes cafés para todos.

Quanto à lubrificação, eu não me limito apenas aos mecanismos da alavanca. Eu desmonto todos os componentes do grupo E61 e lubrifico cada peça nos pontos de contato/atrito. Além disso, aplico a graxa nos anéis de vedação para prolongar a vida útil. Minha máquina já possui 10 anos de uso diário e só precisei trocar as borrachas de vedação uma vez.

Após a limpeza do grupo com detergente específico costumo realizar a lubrificação dos componentes do sistema E61 com graxa atóxica alimentícia. Não tenho certeza, mas acho que o detergente acaba removendo a lubrificação. Deve ser por isso que se nota essa rigidez na alavanca do grupo.

Excelente! Bom saber que o projeto será tão abrangente. Mais uma vez, parabéns pela iniciativa. E, claro, poder conhecer a torra de diversos produtores é uma ótima pedida. Um abraço! Desejo muito sucesso para todos os envolvidos!

Bom dia! Parabéns pelo projeto. É de fato uma excelente iniciativa. Sou membro do CDC desde 2012 e fico entusiasmado com notícias como essa. Aproveito o ensejo para saber se vocês tem planos de oferecer também a possibilidade de compra de grãos verdes para aqueles que gostam de torrar cafés no ambiente doméstico? Um abraço.

Eu também já assisti à alguns vídeos a respeito e passei a ficar interessado em realizar esse upgrade. O grande problema é a dificuldade em adquirir esses acessórios.

Oi, Flávio. Tenta falar com o Telmo, da Damásio Cafés, de Maceió. Ele tem uma pequena torrefação na Rua Uruguai, no Bairro de Jaraguá. Ele tem como foco valorizar os pequenos produtores da Região Nordeste. Atualmente ele tem adquirido muitos grãos da região de Piatã/BA. Talvez ele possa te auxiliar a adquirir grãos verdes.

Belíssima! Que lhe traga muita satisfação e excelentes cafés.

Em Tóquio a famosa cafeteria chamada Café de L'Ambre serve cafés envelhecidos há décadas. Seguem duas interessantes matérias a respeito: https://perfectdailygrind.com/2016/02/cafe-de-lambre-where-green-beans-have-been-aged-for-23-years/ https://sprudge.com/in-tokyo-roasting-coffee-masterfully-at-age-one-hundred-79240.html

Obrigado pela preocupação, Gil. Deve ser desanimador trabalhar tanto para oferecer um produto do mais alto nível e ter que deparar com esses entraves na execução da atividade comercial. Lamentável essa situação atual dos Correios.

E o meu Bravo Mini, postado em 16/02/2018, nem sinal. Ontem os Correios "atualizaram" o rastreamento com a "animadora" notícia de que "Objeto ainda não chegou à unidade Maceió". Parece até que estamos recebendo favores e não pagamos - caro - pelo serviço de entrega.