Alguém já usou esse tipo de tamper?

[carlos azevedo]

https://www.saintanthonyindustries.com/tamps/the-levy

 

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[João Vitor Ribeiro]

O link não funciona, mas pelo que vi no site, vc fala desse?

 

 

nunca usei, mas parece ter uma pegada meio estranha.

[carlos azevedo]

Ele vem com anéis espaçadores para regulagem de profundidade. Mas parece que só vendem com diâmetro de 58,5.

 

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[Rodrigoks]

58.5 serve na maioria dos filtros de 58

[carlos eduardo]

O Gil andou estudando esse tamper .

 

http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/3693-tamper-dinanometrico-bravo/?p=160476

[Gilberto]

Carlos Azevedo , bom dia .

 

Como funciona este tamper ?

Ele tem a parte de madeira que se apoia sobre o filtro fazendo com que a compactação seja alinhada , mas parece que isto aconteça é necessário ajustar a profundidade da base, é esta regulagem é feita com a colocação ou exclusão de arruelas internas, não é lá muito pratico.

O CAE colocou no link outra opção onde está regulagem de profundidade é bem pratica .

Mas como se usuária um tamper deste ?

Você faria uma compactação com a base em sua profundidade máxima, feito isto regularia a altura da base de forma que a parte de apoio encoste no filtro , ressaltando que não se terá precisão na força de compactação. Será um ajuste com base no resultado da extração.

Mas enfim, para uma cafeteria , usando o mesmo expresso, a mesma dosagem , faria a regulagem no início do dia é usuária o tamper com eficiência o dia inteiro, acho legal.

Mas para uso doméstico onde se varia o café com frequência talvez não seja pratico.

Teve uma cafeteria que deixei meu tamper para teste e ele me falou que queria algo menor, e citou este mesmo tamper.

[Bernardo B]

A rigor esse só funciona bem ou como nivelador ou como tamper, não vejo como poderia fazer bem as duas operações simultaneamente.

[Galttar]

Se ajustar a altura certa pode conseguir entre 13 e 20Kg sim.

 

Ao mesmo tempo que alinha, lógico, mas de qualquer forma é necessário iniciar a compactação o mais alinhado possível.