Compra Coletiva do Clube do Café

[Igor]

Olá amigos torrefadores domésticos e entusiastas do café,

com o intuito de divulgar o trabalho da Compra Coletiva e reunir todas informações relevantes em um só lugar, estamos abrindo este tópico. Nossa ideia é manter aqui sempre atualizado com informações gerais e informações sobre a equipe responsável por organizar a compra.

Começamos com algumas informações básicas:

Organizadores oficiais: @Igor , @Luis Paulo e @Allexlimaa2
Instagram da Compra Coletiva: @comprecoletivo e @torrafrescacafes
Site oficial: http://www.clubedocafe.net/comprecoletivo

0- Introdução
0.1- O que é a Compra Coletiva

Comprar grãos crus de qualidade e em pouca quantidade para a torra doméstica é uma tarefa árdua e dispendiosa. De acordo com o que já vivenciamos aqui no fórum, a solução mais simples para esse problema é a UNIÃO. Desta forma, podemos dizer que a Compra Coletiva é na realidade um esforço coletivo, onde nossa comunidade se une para comprar bons cafés verdes, em grandes quantidades e com um preço final mais acessível. Além disso, os cafés também são ofertados na opção TORRADO, onde realizamos uma grande Torra Coletiva de café, oferecendo desta forma os mesmos grãos na opção TORRADO para que não tem a possibilidade de torrar em casa.

 

0.2- Nossos Valores

Acreditando que o comércio de café verde deve ser sustentável tanto para o consumidor final quanto para o produtor, tentamos sempre negociar diretamente com o produtor, valorizando sempre o Comércio Justo.

Além disso, acreditamos na transparência de todo processo de compra que realizamos, por isso informamos sempre os valores que estão sendo pagos no café e o valor final de cada grão é calculado sobre o valor final da saca negociada!
 

0.3- Custos Operacionais

A Compra Coletiva não tem fins lucrativos, porém é evidente que há custos operacionais envolvidos. Alguns desses custos são: ligações interurbanas para negociar os cafés, custos com frete para enviar e receber amostras, embalagens, caixas, gasolina para transportar as encomendas até os Correios e a mão de obra dos envolvidos. Apesar do nosso esforço, é difícil estabelecer o quanto está sendo gasto em cada compra. Desta forma, nossa estratégia é fazer um pequeno acréscimo para ajuda de custos.

0.4- Riscos

Há riscos envolvidos na compra e como não há ninguém lucrando com todo o processo, o risco é de responsabilidade de cada participante. Não é de responsabilidade do Clube do Café ou de qualquer organizador da Compra Coletiva restituir o valor pago caso a encomenda seja perdida, danificada ou sofra qualquer acidente fora das posses dos organizadores. É claro que, acreditando na união que temos aqui no Clube, temos certeza que haveria um esforço coletivo para ajudar ao máximo, dentro do possível, a pessoa que, porventura, seja lesada.

1- A Compra Coletiva

1.1 Como Participar

Para participar você precisa estar de acordo com os riscos envolvidos e com o valor a ser acrescentado em cada quilo. Os pedidos deverão ser realizados após a abertura da compra e mediante a escolha da quantidade de café desejado, assim como da forma de pagamento e envio conforme as orientações a serem estabelecidas.

Só serão considerados os pedidos realizados pelo SITE da Compra Coletiva. A ordem do pedido é respeitada, assim como a quantidade de cafés disponíveis. Não fazemos reserva de café!
 

1.2 Compras Coletivas anteriores

• Compras Coletivas anteriores a 2014: aqui
• Compra Coletiva do Segundo Semestre de 2014: aqui
  • Rubi lavado - Fazenda Esperança
  • Catuaí Vermelho natural - Faz. Ninho da Águia
  • Mundo Novo natural - Sítio Santa Rita / Campo Místico
• Forquilha do Rio - Janeiro de 2015: aqui
  • Catuaí Vermelho CD - Faz Forquilha do Rio - Campeão da EMATER 2014
• Segunda Compra Coletiva de 2015: aqui
  • Catuaí Vermelho/Amarelo natural - Faz. Ninho da Águia
  • Mundo Novo natural - Lote do Luke - Sítio Santa Rita / Campo Místico
  • Catuaí CD - Faz Ouro Verde
• Terceira Compra Coletiva de 2015: aqui
  • Catuaí CD - Faz. Ouro Verde
  • Catucaí e Catuaí Amarelo natural - Faz. Mantissa
  • Topázio Amarelo natural - Faz. Boasorte
• Primeira Compra Coletiva de 2016: aqui
  • Catuaí Amarelo natural - Faz. Mantissa
  • Catuaí Amarelo lavado - Brejetuba, Faz. Santa Clara
  • Catuaí Amarelo CD - Eufrásio, Sítio Boa Vista
• Faz Ouro Verde - 4º Colocado do CoE: aqui
  • Catuaí CD - Faz. Ouro Verde - 4º Colocado do Cup of Excellence
• Segunda Compra Coletiva de 2016 - VERDE e TORRADO: aqui
  • Catuaí natural - Faz. Ouro Verde
  • Catuaí Amarelo lavado - Brejetuba, Faz. Santa Clara
  • Catuaí Vermelho CD - Faz. Forquilha do Rio
  • Catuaí Vermelho natural - Faz. Ninho da Águia
• Primeira Compra Coletiva de 2017 - VERDE e TORRADO: aqui
  • Obatã Amarelo natural fermentado - Irmãos Moscardini
  • Obatã Vermelho natural - Sítio Canaã
  • Catucaí Vermelho natural - Faz. Vargem Grande
  • Catuaí Vermelho CD - Seu Juarez, Sítio Jequiri
• Segunda Compra Coletiva de 2017 - VERDE e TORRADO: aqui
  • Catuaí Vermelho CD- Faz Forq. do Rio
  • Bourbon Vermelho Natural - Café da Rosângela
  • Bourbon Vermelho CD - Café da Rosângela
  • IAPAR CD - Café do Leandro
  • Catuaí Vermelho Natural - Café do Tino
  • Catuaí Vermelho CD - Café do Paulo
• Primeira Compra Coletiva de 2018 - VERDE - aqui
  • Bourbon Amarelo Natural - Fazenda Furnas;
  • Catucaí Amarelo - Fazenda do Serrado
  • Acaiá - Café da Ucha
  • Catuaí Amarelo - Café do Thiego
  • Catuaí Amarelo - Café do Eduardo
• Compra Coletiva organizada pelo Alex - Café do Michael

1.3- Por trás da Compra Coletiva:

Desde a Segunda Compra Coletiva de 2016 estamos fazendo um trabalho pós C.C. para passar informações sobre os cafés e formas de torrá-los. Nosso intuito ao fazer isso é abrir um canal onde o consumidor final pode bater um papo franco com o próprio consumidor final sobre os processos de colheita, pós colheita, beneficiamento e torra de café. É o Clube do Café fazendo sua parte para educar e conscientizar o coffee lover sobre a bebida café a partir do pé, além, é claro, discutir sobre as dificuldades e sobre o trabalho dos produtores.

• Torrando os Cafés da Segunda Compra Coletiva de 2016: aqui
• O Ddiário de uma Aventura Cafeeira: Conhecendo o Seu Juarez: aqui
• Torrando os cafés da Primeira Compra Coletiva de 2017: aqui
• O Diário de uma Aventura Cafeeira: Explorando as Matas de Minas: aqui
• Torrando os cafés da Segunda Compra Coletiva de 2017: aqui

Alguns dos produtores que já tivemos o prazer de conhecer e registrar uma foto:

• Tiago, Fazenda Barinas: aqui
• Valmor, Sítio Santa Rita / Campo Místico: aqui
• Bruno, Fazenda Esperança: aqui
• Cândido, Faz. Ouro Verde: aqui
• Ivone, Brejetuba - Faz. Santa Clara: aqui
• Clayton, Faz. Ninho da Águia: aqui
• Seu Juarez, Sítio Jequiri: aqui
• Seu Afonso Lacerda, Forquilha do Rio:

 

Seu Afonso, Igor e Luís

 

1.4- Compra Coletiva em números:

Nestes últimos anos, estimamos que mais de 4 toneladas de cafés verdes foram repassadas para os membros do clube torrarem. Já trabalhamos com 15 fazendas diferentes de 4 estados e já tivemos acesso a café natural, lavado, CD e natural fermentado.

Em termos de alcance, já enviamos cafés para 19 estados e para o Distrito Federal. Além disso, já enviamos cafés para os Estados Unidos.

Grande abraço,
Equipe Compra Coletiva

[Igor]

Salve pessoal, acabamos de revisar o texto da Compra Coletiva e atualizamos os dados. 

[Igor]

Salve pessoal, atualizamos o tópico mais uma vez. Principais alterações no texto:

• atualização dos organizadores;
• alteração no texto para contemplar as Compras Coletivas que estão sendo realizadas fora da plataforma do fórum, mas que ainda são do CdC;
• retirada das formas de pagamento e formas de envio do texto.
• correção de alguns erros de digitação.