CDC RIO - Reunião

[Bruno Marinho]

também aposto mais nos cafés de 5 ou 6 libras da hasbean haha. Mas eu topo
o que a maioria quiser. Só uma coisa que acho valido pro proximo encontro é
levar menos café e extrair mais cafés  

[felipejack]

eu tb sou favoravel, quanto mais espresso fizermos melhor. mas sempre tomo cuidado de nao estar atrapalhando a loja. nesse sentido, um encontro cdc rio na casa do barista,
seria melhor. mas ainda nao tenho ctz da possibilidade. temos de ver quantos iriam tb, dado que fica no centro, gamboa, proximo do novo aquario.


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[Bruno Marinho]

não precisa ser espresso. French Press e v60 funcionam muito bem e não atrapalham tanto.
E para grupos é mais apropriado. Tirar 15 espressos seguidos não é tao prazeroso assim

[TAMORIM]

Não sei dizer sobre esse café, é blend catuaí vermelho/amarelo com pontuação de pouco mais de 83.

Mas o que a maioria decidir eu to dentro.

[Jano]

Sem chance então oTerroá.
Esse da Kento será que vale mesmo 72,00 no kg??? Já bebi cafés dele e não bateu o café Dona Mariana de 40,00 o Kg...
O povo soltou o freio de mão no preço rs. Talvez rateamos pra trazer uns Burundi da vida esteja valendo.

Viso muito aquele Burundi!! Da pra entrar em contato direto com o produtor ou com um exportador e comprar... dei uma pesquisada boa nisso até só não consegui descobrir qual o fornecedor da Squaremiles ainda mas acho que da pra levantar essa informação

[carlos eduardo]

Para a próxima reunião eu levo o Terra Vermelha,  comprei muito , congelo umas 200g para reunião. 

Quanto ao Kento , eu vou ligar para saber se ele torra "on demand" .

Fretes para a gente do Rio eu acho que o valor e o tempo de entrega são digamos "razoáveis" quando o café vem SP , MG e ES .

Mais longe que isso com esses correios de bosta os preços ficam loucos e o tempo absurdo .

No dia na Cafuné o pessoal perguntou sobre as xícaras cremaware , o preço da Kento está muito bom , pois eu lembro de pagar nos EUA uns 10 dólares pela xícara com o Pires sem frete.

http://kentocafe.com.br/equipamentos-e-utensilios/xicara-para-latte-art-com-pires

Para comparar com o preço nos EUA.

https://espressosupply.com/catalog/cups-mugs/cremaware

[felipejack]

Muito bom preço. Essa xícara de latte da Cremaware tinha no cafuné para vender. A de espresso que eles não tinham e até falaram sobre uma encomenda. Só que ainda não encontrei a da espresso. 

eu voto da reunião no dia 19/08. alguem acha ruim jogarmos mais para frente? só no mês de agosto 

[Vitor Costa]

Depois que o Jefferson me recomendou a SquireMile, encomendei dois cafés de lá, um da Costa Rica (que me chamou atenção pelo processamento Black Honey), outro da Etiópia. Dividi com alguns amigos então o preço ficou pagável, ~233g pra cada por ~60 reais. Depois digo se são bons. Provavelmente não vai sobrar nada pra levar pro próximo encontro porque não vou ficar com muito (menos de 250g). Mas podemos pensar em fazer uma encomenda entre nós pra próxima data, só não sei como funciona a questão de entrar no país. A encomenda que fiz tinha 700g, se a gente pedir muito mais que isso (1,5kg, 2kg) não sei se dificulta ou se teria que pagar algum imposto (esse tipo de produto pode ser taxado?).

[Jefferson Peres]

@Vitor Costa, reparei que a SquareMile me enviou o último pedido que fiz como "presente". Não sei se a Receita se liga nisso, mas deve facilitar a entrada. Acho que eles também colocaram na nota um valor menor do que o que foi pago. Esse pessoal já está calejado com a burocracia brasileira...  De qualquer maneira, acho que pedir quantidades acima de 1 kg poderia dar problema sim.

Tem um tópico aqui no fórum só sobre a SquareMile. Depois coloca lá as suas impressões sobre os cafés.

@Jano, não sei se entendi direito o que você quis dizer, mas importar os cafés do produtor lá de Burundi... Além de parecer um grande perrengue, viria como café verde, o que não é permitido por nossa legislação. Fora isso, grande parte da qualidade do café que nós tomamos no encontro vem da torra da SquareMile, que é referência para os "bebedores de café" mundo afora...

[Bruno Marinho]

Uma sugestão para quem participa dos encontros do CDC Rio é atualizar
o avatar com uma foto recente  Acredito que vai facilitar em decorar
os nomes de todo mundo.

[Jefferson Peres]

Eu tentei fazer isso pelo celular, mas não deu certo. Em casa eu vejo se consigo...

[carlos eduardo]

Para facilitar a foto da última reunião com todos numerados .

Basta cada um se identificar :

9 - Carlos Eduardo

 

[Bruno Marinho]

A curiosa saiu amarradona na foto!

[Trimonte]

7

[TAMORIM]

Sou o 12.

Mas não consegui colocar a foto pq diz que a foto deve ter no máximo 0.05mb. Como faço? Pois a menor resolução aqui fica com 3.7mb na câmera frontal.

[felipejack]

Sou o 11. 

O numero 1 é o Rafael, ele fez curso comigo na casa do barista, mas acho que ainda não fez conta aqui. Eu e o Pedro (2) chamamos ele. 

 

[carlos eduardo]

Não entendi , mas eu vou colocar os nomes na foto  quando o pessoal se identificar.

Alguém  sabe o nome da curiosa ? 

[Bruno Marinho]

Tamorim, tenta esse serviço aqui para redimensionar a sua foto para as especificações do forum.
http://www.picresize.com/

 

[Vitor Costa]

Sou o 8

[Jano]

Sou o 14

[carlos eduardo]

Tá faltando só o 4 e 15.

reunião CDC by Carlos Eduardo, no Flickr

[felipejack]

4 é o Jefferson. 

[carlos eduardo]

Então só falta o 15  e a misteriosa curiosa.  

[TAMORIM]

Sem a curiosa não ficará completo.

[Jefferson Peres]

O 15 é amigo convidado de alguém aí também, não é? Acho que ele não está no fórum.

[carlos eduardo]

Só no Rio tem "penetra" em reunião,   , todo mundo conversou com ele e ninguém sabe quem é  

Falei com a kento a torra deles é  sob demanda sim.

[Márcio Martignoni]

[TAMORIM]

Então Kento e Bica torram sob demanda.

[Pedro Ribeiro]

ééééé temos que focar nas extrações ou não! kkkkkkkkkk, pela variedade de grãos to vendo q o lance é fazer cupping mesmo e depois partir pros métodos. 

OBS: a Curiosa está super convidada para o próximo encontro 

[Trimonte]

Boa noite, pessoas!
Estive na Cafuné e me perguntaram quando é nossa próxima reunião [emoji6]. Inclusive eles estão pensando em comprar microlotes e fazer perfis de torra diferentes e nos convidar para pequenos eventos pra dar opinião