Sowden Softbrew

[Fernando Martins]

Bom, 

 

Em último caso, vou ter uma lindíssima jarra de cerâmica que, depois de pré-aquecida, servirá de suporte para meu porta-filtro Hario V60     Melhor do que usar garrafa termica .... e mais limpo tb ! 

 

 

Em Tempo: aquela chaleira eletrônica da Bonavita é diabólica, né não ?

[Guest Anita]

Já pediu água, Fe? Mas que rapidez...

 

Diabólica em que sentido (apesar de ser off no tópico)? Cíntia vai querer saber.

[Fernando Martins]

Já pediu água, Fe? Mas que rapidez...

 

Diabólica em que sentido (apesar de ser off no tópico)? Cíntia vai querer saber.

 

Querida,

 

Eu já moí em todas as posições e estou extraindo desde a terça da semana passada ( 2 X por dia ). Muito provavelmente os colegas tem razão e eu não vou conseguir me livrar dos particulados. De qq forma, eu ainda vou trocar as mós (talvez ainda hoje) e fazer mais alguns testes .... Mas se não der certo, não tem problema. O dinheiro não foi jogado fora ....

 

Sobre a Bonavita, falo no seu sentido nobre e elevado e não no sentido vulgar .... Pode dizer pra Cíntia comprar sem susto.

 

Bjs !

[LUW]

Eu só uso o moinho em pé. Não alcanço o balcão se eu deitar.

[Miyamoto]

Uia!! E o jeito Gil de ser fez nova vítima! 

[Valmor]

Foi boa, Sérgio!

 

Carneiro , gostaria de falar com vc .Nao estou conseguindo via MP . Abs Valmor

[Carneiro]

Caixa de entrada com espaço agora...

[Guest Anita]

Fê, Cíntia e eu estivemos hoje no Octávio e eles fazem este método. A dica que ele deu é de peneirar o pó após moer. Mas mesmo assim você não terá uma xícara 100% limpa. Mas peneirando melhora bastante.

 

Beijo

[Gilberto]

Falou qual peneira Anita ?

[Guest Anita]

Não, Gil. Não perguntei também.

 

Mas ACHO que mencionou moagem média.

[Fernando Martins]

Vaí virar bule de Hario .....

 

Bj

[Guest Anita]

É, também tô achando que vai virar bule para servir à mesa.

 

Cíntia estava junto quando o barista explicou, não sei se ela como eu achou o negócio uma jarra chique.

 

beijo

[Fernando Martins]

Eu preciso de um bom recipiente para servir café no café da manhã aquí de casa e quando recebo visitas, portanto, não perdí grana. A jarra da Hario não guarda tanto o calor, quebra mais fácil e é menos bonita. Além disso, custa quase o mesmo preço. Então acabou valendo à pena, mas como método de extração, tô fora ! O Hario e a AP são muito melhores (pelo menos pra mim ...).

 

Bjs !

 

 

P.S. acho que só nos estamos por aquí e nã viajamos .... Háháhá !

[Guest Anita]

Marcinha está também. E estamos todos coando, só para ficar no tema.

 

beijim

[Bernardo B]

E o principio das infusões ... deve funcionar muito bem para chá.

De fato é um lindo bule para café, é justifica a compra.

[LUW]

Puxa, estou decepcionado . Como falei antes, estou pensando em eleger algum método de imersão total como o que eu mais gosto, e a Sowden era uma candidata forte. Mas essa estória de finas empata a Sowden com a AP.

[Bernardo B]

Luciano, que eu saiba, somente a tua AP é que tem reportado esse problema, o mais provável e que seja um defeito pontual ...

Não significa que seja o melhor método, e mais uma eficiente forma de preparo para o "arsenal" do "barista".

[LUW]

Bernardo, pois é, mesmo com filtros diferentes (outro lote) e com o Able ainda tenho resíduo na xícara . Nada exagerado, mas tem.

A de vcs fica limpo? Limpo tipo V60?

[Bernardo B]

Praticamente, nada que chegue a incomodar ...

[LUW]

[Miyamoto]

Praticamente, nada que chegue a incomodar ...

 

Essa é a frase!! 

[Fernando Martins]

Desculpe meter o bedelho, mas não termos de comparação entre a AP e a Sowden. A AP dá um resultado superior. Se vc tem tido problemas com fines na AP eu acho que já sei o que é. Quando eu testei o uso de mais de uma vez o filtro de papel, percebí que o filtro vai encolhendo. No 3º uso ele dá um folga nos cantos e se vc pressionar o café com muita força, passa um pouco de fine pelos cantinhos. Se vc não encaixar o filtro de papel bem encaixadinho e não escaldar do centro para fora, eu tb percebí que desloca o filtro e pode passar um pouco de fines. E, finalmente, se moer o café fino demais e fizer muita força para coar, tb pode estourar o cantinho do filtro. Nos meus testes passei por todas estas experiências. Já o filtro de metal, como colocaram alguns colegas, talvez seja pq os filtros permanentes micro-perfurados sempre permitam a passagem de um pouco de fines.

 

Abçs !