Origami Dripper - Trunk Coffee

[Raymon Pizzoni]

Bom dia pessoal, estou lendo diversas reviews sobre o Origami, procurei aqui no fórum, mas encontrei muito pouco a respeito dele. Gostaria de saber se algum de vocês tem experiencia com esse coador e, se sim, suas opiniões sobre. Além disso, quem quiser compartilhar seu conhecimento sobre o método, eu adoraria ler sobre.

Eu estava pensando em importar um, no total o custo fica 69 USD (45 + 24 de frete). Um pouco salgado com o dólar a 6 + 6% de IOF com o risco da cerâmica quebrar no caminho. Pesquisei bastante e percebi que há diversas imitações do produtor original que é a Trunk coffee sendo vendidas tanto pela amazon quanto pelo ali. 

 

Se interessar alguém, esses site me pareceu vender a versão original:
https://www.darkmattercoffee.com/collections/extraction-tools/products/origami-pour-over

No Brasil, só encontrei esse vendedor, mas não conseguir identificar se é a versão original ou não: 

https://www.vinnicoffee.com.br/produtos/suporte-para-filtro-ceramica-origami-base-madeira-dripper-azul/

 

Forte abraço!

[Seu Zé]

Olá Raymon,

Não conhecia não, achei muito parecido com o Koar, que inclusive é muito mais bonito.

https://www.koar.com.br

Tenho o Koar de cerâmica e o de acrílico, ambos cumprem ao que se propõe.

Não notei grandes diferenças na xícara quando comparado ao V60 ou mesmo ao Melitta, cada um desses suportes e filtros entregam bons coados, imagino que com o Origami não deve ser diferente.

 

[Wiper]

  Em 21/08/2020 at 15:06, Raymon Pizzoni disse:

Gostaria de saber se algum de vocês tem experiencia com esse coador e, se sim, suas opiniões sobre. Além disso, quem quiser compartilhar seu conhecimento sobre o método, eu adoraria ler sobre.
 
Forte abraço!

Olá!
Se você morar em São Paulo, vale visitar o pessoal do Pato Rei. Eles servem um café extraído na Origami.

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[Diego Nunes]

Diga, cara! Também estava atrás de um Origami há um tempo atrás, porém não cheguei a comprar.

Pelas pesquisas o que entendi é que se você usar com filtro de v60, não haverá diferença significativa em relação ao suporte original da v60. Se usar com o filtro Kalita, ganhará velocidade de fluxo, já que o suporte possui saída bem maior em relação aos suportes originais da Kalita. Por esse motivo inclusive o pessoal gosta muito de usar o Origami com filtros Kalita. 

Para mim é o suporte mais bonito que existe, essa estética me agrada bastante.

 

No Aliexpress existe lojas que vendem o original, porém não tem a marca impressa. Uma maneira de diferenciar é olhar a parte de baixo do cone, nos originais dá pra ver as "dobras" e nos genéricos é completamente liso. Outro ponto é que os genéricos tem os cantos das dobras mais "suavizados". Nas fotos abaixo a primeira é um original e na segunda um genérico:

 

[Raymon Pizzoni]

Exato Diego, 

estava vendo aqui, o pessoal usa uma moagem mais fina, água a 90ºc, com o filtro Kalita, consegue um controle bem bom, ressaltando bem a doçura do café. Que é mais ou menos o que eu estava pretendendo. 
 

segue o link de um tutorial com receita que eu achei de uma cafeteria no Japão:

https://kurasu.kyoto/blogs/kurasu-journal/origami-dripper-brewing-recipe-how-we-do-it-at-kurasu

[Adhans.7]

  Em 21/08/2020 at 15:41, Seu Zé disse:

Olá Raymon,
Não conhecia não, achei muito parecido com o Koar, que inclusive é muito mais bonito.
https://www.koar.com.br
Tenho o Koar de cerâmica e o de acrílico, ambos cumprem ao que se propõe.
Não notei grandes diferenças na xícara quando comparado ao V60 ou mesmo ao Melitta, cada um desses suportes e filtros entregam bons coados, imagino que com o Origami não deve ser diferente.
 

Tenho o koar de acrílico tbm, será que utilizar o filtro de Kalita dá algo parecido em resultado? Fiquei curioso