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Latte Art


Luiz Felipe

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Imagino que a ideia original não tenha sido dele, apenas como objeto de arte. 

 

Os olhos de gato realmente assustam no escuro. Nem importa a cor do gato. É que o preto desaparece na falta de luz e ficam só aqueles olhos gigantes, meio gato da Alice. 

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Bom, há uma ou duas semanas eu comprei um pitcher de 350ml com o Alexandre, tive um pequeno período de adaptação e agora parece que a coisa tá andando...

 

Ainda não consegui testar com o Leitissimo, não tô achando de jeito nenhum...

 

Segue algumas fotos desse final de semana.

Tem umas que estão muito mal tiradas, mas da pra ter uma idéia...

 

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Eu também comprei a Pitcher do Alexandre e estou sentindo grandes diferenças pra que eu usava. 

 

Eu só fiquei meio curioso com a capacidade, pois a que eu uso pra vaporizar é de 350ml e bem maior que a do Alexandre. Tirei a prova real e deu 310ml perto de transbordar.

Bem, isso não interfere em nada, pois estou usando ela somente para tentar uns lattes arts. Sigo vaporizando na antiga que é maior e permite uma circulação melhor do leite. Segue minha contribuição de hoje: 

 

15150871277_f4ac192124.jpg

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Sigo na luta...

 

Preciso calibrar minha camera... tá jogando muito azul na imagem e atrapalhando dever o contraste...

 

Alguém que seja do RJ sabe me dizer uma loja física (preferencialmente no centro) que eu ache uma caneca de capo legal ? Quero acabar com meu improvisos ! rs

 

15317955586_49d73a7802.jpg

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Luiz, ta melhorando! Com o panarello o máximo que eu conseguia era isso também. Se prestar atenção vai ver que está com a espuma um pouco densa demais em cima, fica difícil de desenhar.

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\o/ \o/ \o/

 

rNlI5Xnm.jpg

 

Voltei pro Leitíssimo e voilà! Eu acabei inserindo mais ar do que gostaria, mas mesmo assim, foi o melhor latte art que já fiz até hoje!!! O legal é que já estou fazendo a técnica de maneira bem natural. Minha esposa filmou, mas não estou conseguindo fazer upload no YouTube. Assim que eu conseguir, eu posto aqui.

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E a luta continua, companheiro....

Depois de ver o vídeo do Santiago, acho que se eu continuasse, fecharia o círculo... como amarelei, e também o desenho começou tarde, saiu isso ai.... :/

 

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Um espermatozoide coração! Kkkkk... Boa cara! Siga na luta e tente fazer menos espuma com leite. Tente mergulhar o bico de vaporizar totalmente, até perto do fundo da pitcher, mais precocemente. Isso eh uma dica bem geral, pra te ajudar mesmo seria bom mais uns vídeos com você operando a máquina.

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É isso varia de máquina para máquina. Se eu mergulhar o cotoco da Twin até o fundo não sai nada, só leite quente. Tenho q manter na superfície, até uns mm acima no começo para injetar ar. O jeito é pegar a manha da máquina.

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Valeu pela dica Igor, mas na verdade não tem muita espuma não... a foto tá péssima mesmo... (meu celular não ajuda), as próximas vou usar a camera mesmo...

 

Eu vou tentar fazer o vídeo, pra vocês verem os erros que tenho cometido e me dar uma ajuda....

 

o que tenho feito é deixar o bico bem tocando a superfície do leite, após alguns segundos o leite já expandiu o suficiente para cobrir o bico, creio eu, para de injetar ar. fica só girando (devagar pela falta de pressão). Tem um momento que ele para de girar e só volta a girar por volta dos 40º C

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Hoje tomei um latte de café da manhã. Fica muito gostoso! :P

 

Cometi vários erros na hora de fazer o desenho. Os que percebi foram:

1) Ao despejar o leite, não consegui mirar direto no meio do café, aí caiu um pouco na borda, deixando uma marca branca na moldura

2) Quando baixei a leiteira, não deixei o fluxo no centro do café, ficando a mira mais para "frente", atrapalhando a moldura do outro lado  -_-

3) Ao cortar, eu não diminui tanto o fluxo ou não levantei o suficiente, arrastando/"dobrando" o desenho mais do que eu gostaria

 

Além disso, eu acho que não aproximei tanto a leiteira da superfície do café ao fazer o desenho... Pena que não filmei, pois ajuda bastante na hora de perceber os erros. Pra quem faz um ou dois lattes por semana, o progresso é bem lento. O ideal é treinar fazer o latte art umas 2 vezes antes, usando água, detergente e imaginação. Ou mesmo só água, para treinar o movimento. Um dia eu chego lá.

 

Jogo dos 7 erros. Achei 3: :P

 

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Feito hoje 5 da manha, até me surpreendeu que não saíram mais bolhas ainda. Prestei a menor atenção e fiz no autopilot ... 

 

C8ttnOXl.jpg

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