Latte Art

[Rodrigues]

Mas captei seu pensamento Miyamoto. Realmente a twin deveria ser vapt e vupt. Creio que nada como a prática constante. Vc tá praticando e já está sacando onde erra.

[Miyamoto]

Alexandre.. Nem me fale em desanimar.. Agora que percebi este macete da Gaggia é que fiquei animado mesmo!! 

 

Rodrigues.. Pois então.. DEVERIA ser vapt vupt.. Mas não é.. Pode até ser que seja.. Mas apenas para pouco leite e vaporização rápida. E eu não errei em nada.. A máquina que tava me enganando! 

[Rodrigues]

Sei...mas pode ser o leite também. Vai trocando e mantendo a técnica e vice versa. Olha o exemplo aí do Alexandre. Logo vc estará ensinando a gente também.

[Alexandre Rodrigues]

O Miyamoto,, está no hobby do café a quanto tempo?

[Rodrigues]

Ele já foi dormir. A mulher dele deve ter comido o cotoco dele.... kkkkk

 

Pelo perfil pouco mais de 1 ano.

[Rodrigoks]

Comido o cotoco? Hum.

[Miyamoto]

Bom dia.. Alexandre estou no hobby a pouco menos de um ano. Comprei a primeira máquina, a Poemia, em agosto passado... Muito novinho ainda né?

[Rodrigues]

Madrugou hein japan 

[LUW]

Dor no cotoco.

[Miyamoto]

Nada.. Pelo horário do primeiro post, já estava saindo para trabalhar... 

[Alexandre Rodrigues]

Perguntei porque vejo que tem um bocado de tralha,, gaggia, moinho, nespresso, hario mini, v60, aeropres etc....

 

Se continuar assim logo logo tua casa vai ficar igual a do Alexandre Velloso...rsrsrs

[Miyamoto]

Ah não.. Mas eu já parei com as aquisições.. Optei por continuar meu casamento ao invés de comprar outro equipamento.. :lol:

 

E hoje vai sair mais latte art!! 

[Alexandre Rodrigues]

Legal

 

Isso ai Miyamoto,,boa sorte e que saio muito bonito e com um ótimo sabor.

[Alexandre Rodrigues]

Para animar a galera.

 

Igor,, dá uma olhada,,, vai gostar do equipamento que o cara usa para fazer o leite.

 

[Miyamoto]

E o título do vídeo? 

[Alexandre Rodrigues]

Estes japas...

 

How to make free pour latte art easily on no crema coffee witho

 

Hoje que percebi,, vc e o Igor moram na mesma cidade,,hummmm

[Miyamoto]

Muito bacana o vídeo Alexandre...

 

Se re-analisar as porcentagens, realmente a vaporização fica com uma parcela muito pequena...

 

A técnica é a parte mais importante!

[Ruben]

Mais um bolhudinho cheio de canalização na borda.. Mas a dica do Miyamoto de vaporizar na Gaggia Twin é muito boa valeu!

 

[Miyamoto]

Ruben! Tá ficando fera heim?! Este aí saiu semi-profissa! 

 

E que bom que a dica deu certo.. Confirma o que eu disse então. É valida para as Twins e não para um caso isolado (meu no caso...)

[Igor]

Opa Alexandre, muito bom o vídeo!!! Tenho que concordar com o Miyamoto a técnica é o mais importante. O cara desse vídeo tem um precisão incrível na hora de deitar o leite, fiquei impressionado com a baixa velocidade que o leite cai. Acho que sou muito apavorado e deito o leite rápido de mais. 

 

Vou tentar agora mesmo uns lattes desse jeito aí, vou passar um super coado com a torra machopreta que tenho e fazer logo um litro de uma vez só!! 

[Igor]

E dalhe Ruben!! 

 

Eu cheguei a olhar o que você postou lá no post da vaporização com a gaggia Miyamoto, vou tentar tb agora a tarde!!! Quem sabe não estou pronto até quinta que vem pro TNT!! kkkkkk

[Miyamoto]

Opa! Vai treinando aí que até quinta que vem dá tempo... Espero que dica que passei sirva para você também...

 

Boa sorte no latte aí!

[Alexandre Rodrigues]

Legal

 

Fica em evidencia que a técnica de vaporização é importante,, mas perde força quando comparadas com a importância do controle da ansiedade e do fluxo do leite.

[Alexandre Rodrigues]

Legal Rubens,,

 

Muito, mas muito melhor que minha primeira rosetta, que postei a poucos dias,  continue assim.

 

Temos cotas de curtidas,, como funciona estas cotas? se renovam de quanto em quanto tempo? qual a quantidade que temos? Como saberei se ainda tenho muitas ou poucas?

 

Abraço

 

Alexandre

[Miyamoto]

Pergunte à Ana..

[Alexandre Rodrigues]

Nem vou precisar perguntar,, logo a Anna responde,, ela é muito eficiente

[Guest Anita]

Alguém me chamou?

 

Quantia diária de likes: ínfima e ridícula

 

Período de renovação: de acordo com o fuso horário em Marte

 

Na falta, temos usado os Likes virtuais (ou LVs)

[Miyamoto]

Mais bem explicado que isto impossível!! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk         

[Igor]

Então, brinquei um pouco hoje e vou deixar algumas impressões registradas aqui, pode ser que ajude alguém um dia.

 

Primeiro com relação ao vídeo que o Alexandre postou, o que deu pra aproveitar foi a brincadeira de adicionar um pouco de leite e o cacau em pó ao café preto. Isso é interessante para treinar e principalmente focar no que é mais importante, a técnica de verter o leite.

 

Eu fiz da seguinte maneira, coei quase um litro de café vagabundo no melitão e coloquei em um térmica. Em seguida despejei nas xícaras que ia tentar o latte art colocando em seguida um pouco de leite texturizado para dar um pequena espuma. Daí, misturei um pouco e acrescentei o cacau em pó sobre a superfície. Ficou mais ou menos assim: 

 

 

 

 

 

Quanto a vaporização/homogenização, eu não gostei da técnica de usar somente o mixer, acho que não fica legal. Pelo menos com o leite que eu estava usando não consegui bons resultados como os do vídeo. Daí passei pra Gaggia mesmo e tentei usar mais ou menos o que foi discutido no outro tópico de vaporização na Twin. 

 

Acho que estou melhorando tanto na vaporização na máquina quanto na técnica de deitar o leite. Segue meu primeiro coração, ficou pequenino, mas já é alguma coisa. O único detalhe é que tive que colocar uns filtros na foto pra ver que é um coração, mas tá valendo.

 

 

 

 

Persistir sempre!!! Uma hora chego lá. Valeu a todos pela ajuda, kkkkkk!!

[Rodrigues]

Isso aí Igor. Qual marca de leite vc usou?