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Guilherme Torres

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Everything posted by Guilherme Torres

  1. Problemas com a maquina Gaggia

    Leia o manual. Se for a gaggia brera, tem que fazer o priming. Mas pode ser outro problema, como o recolhedor de películas mau encaixado. O priming (ar dentro da tubulação) você faz acionando ou o botão do vapor, ou o da água. Veja se resolve fazendo essa abordagem, até sair água do paranelo (aquele tubinho que usamos para vaporizar ou colocar apenas água quente na xícara)
  2. Cafeteira xelsis Ajuda

    Normal, Um pouco de água sempre fica no braço de vapor. Além disso, até o termobloco efetivamente ficar na temperatura correta alguma água sai tb. Não é a mesma coisa de usar uma caldeira de 3l Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  3. Fiamma Mini Bar

    Se for 220, basta vc dividir 1250w por 220 para encontrar. A operação é a mesma pra 110 ou 127 Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  4. Belas Extrações do Expresso

    Extração da manhã
  5. Jefferson e Fabrício, Se não estou enganado, dessa vez não vai ter cafe torrado pelo Igor e pelo Luis (roast) na compra coletiva. Apenas café verde. O torrado vai rolar se alguém da sua cidade ou próxima a ela se disponibilizar para torrá-lo para vcs. Chequem isso direitinho pra não ficarem com café verde sem alguém para torrá-lo para vcs depois. La no início do tópico tem a explicação Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  6. [ VENDO ] - Café verde ( Ibitirama - Caparaó - ES )

    Guilherme Torres 3kg, agora faltam 27kg
  7. Belas Extrações do Expresso

    Denner simplesmente delicioso. Mesmo com o blond que rolou durante a extração
  8. Belas Extrações do Expresso

    Deve estar levando longe demais a torra. 16% de perda é indicativo disso. Tenta chegar em 14% já que não há outro referencial.
  9. Belas Extrações do Expresso

    Torrou em qual equipamento freedom? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  10. Torrando hoje ...

    Essa aqui:
  11. Torrando hoje ...

    Me parece que ficou boa Mesquita. Também torrei ontem, o ELIESER da Roast (cafezasso!) Como parei em 214°, ele não ficou tão belo, mas o sabor de melancia na xícara valeu a pena a feiúra. Tomei hoje no coador. Estou com alguns cafés torrados aqui: Café do Paulo, Sumatra (DENNER), o restinho do obatã lavado do Dessidepaula (cafezão tb) e o Elieser. Esse último é o melhor de todos na xícara quando torrado corretamente. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  12. Belas Extrações do Expresso

    Um dia depois da torra. Não é nem de longe o momento em que o café fica mais gostoso, mas, sem dúvida, é quando a crema fica mais bonita.
  13. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Lendo no homebarista, num tópico dedicado ao mazzer, vi que influencia até no surgimento do early blonding. Mas, como regra, as nós do mazzer deveriam moer 400kg antes de ser necessária a troca.
  14. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Cafecozinhaecia Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  15. Que moagem usou Mesquita? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  16. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Não estreei a pukpuk até hoje. [emoji28] Hoje chegaram minhas mós novas do mazzer jolly, que encomendei depois de moer, por acidente, uma arruela de inox. Que diferença, mesmo considerando antes de moer aço kkkk. Valeu muito a pena. Nunca tinha trocado. Como as mós duram uma vida, não via necessidade. Hoje me arrependi de não ter feito isso antes.
  17. CAFÉ L'OR [não recomendo]

    No pão de açúcar costuma ter o orfeu. É um bom custo benefício.
  18. Igor, como sempre eu vou aproveitar para renovar o estoque, desde que na compra coletiva sai mais barato do que comprar a granel. Devo pegar uns 6 a 8kg. Abraços, Guilherme.
  19. Mesma coisa aqui. Como chegou junto do hario n2 preferi estrear o último Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  20. Minha saiu para entrega
  21. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Putz mas vc escolheu um bem ruim. Quando for comprar em mercado, tente o orfeu. Ou, ao menos, o CAFÉ DO MERCADO (a marca e essa mesma). Logo vai descobrir que em espresso, tem que comprar cafés especiais. Tente a roast: https://roastcafes.com O valor desses cafés é maior mesmo e vc pode até se assustar no início, desde que presumo que está iniciando nesse hobby. Mas se quiser tomar cafés ao menos parecidos com os de boas cafeterias, tem que gastar um pouco mais mesmo. O que vc comprou deve tem uns trocentos defeitos (café verde, podre, brocado), que eles tentam (e não conseguem) esconder torrando até ele quase carbonizar. Vou fazer uma analogia: vc pode comprar um vinho chapinha ou, subindo um pouco o nível, um argentino de uns 40 reais. A diferença é nítida. O segundo provavelmente não vai te deixar de ressaca inclusive.
  22. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Esse Denner arrebenta mesmo. Cafezão. O Zé Emílio da um espresso animal tb. A roast só tem café top. Recomendo a compra.
  23. Belas Extrações do Expresso

    God shot do dia Guilherme
  24. Meu já saiu de lá. Foi para Cajamar. Semana que vem tá aqui Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  25. Meu Tb está a caminho. Mas não acusou chegada no Brasil ainda Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
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