Torradores

[Cláudio]

Quero sim! Obrigado,

[Bernardo B]

Resultados do teste de torra lenta com o STC4 estão cada dia melhor ... A fragrância do Brejetuva ficou especialmente apetitosa.

[Guilherme Torres]

Minha esposa gostou do brejetuba, mas só quer saber de tomar o forquilha Bernardo. Obrigado pelo café.

[Hélio Nascimento]

@Boa noite pessoal.

 

Acho que irei entrar pro mundo da torra também.

[Hélio Nascimento]

@Boa tarde pessoal

 

Desculpem minha ignorância e falta de conhecimento, mas, qual tópico vocês recomendam para que um iniciante na torra [EU] possa aprender o processo de torra doméstica?

 

Obrigado. 

[lipe_oa]

Helio, tenta traduzir os textos da sweetmarias, são excelentes.

Tem um artigo de básico de torra no barista hustle que considero essencial. (Apesar de eu nao saber quase nada de torras)

 

Esse: https://www.baristahustle.com/lets-talk-about-roasting/

[Márcio Martignoni]

O Rafa elogiou bem o site da sweetmarias. 

[lipe_oa]

Foi o Rafa Rocks em pessoa q me indicou e eu estou repassando. =D

[Hélio Nascimento]

@Lipe

 

Obrigado pelas dicas meu camarada! Irei ler e postar aqui o que eu entendi. 

 

@Márcio

 

Obrigado pela indicação do site, irei ler tudo. 

 

Abraço

 

Vocês são os melhores! 

[Guilherme Torres]

Ontem chegou a primeira leva das peças do torrador. Era para ter sido duas unidades, mas as coisas estavam meio intensas na fábrica. Então, uma delas ficou para depois.

 

Essa semana devo começar a montar.

 

Já deu para testar o tambor. Ficou muito bom. Bem construído e sem deformações relevantes. Com o sistema de regulagem que criei para ele, acho que vai dar um giro bem estável, sem ciscar na lataria.

 

Além disso, ao que parece, o sistema de restrição do calor direto ficou adequado.

 

https://vimeo.com/178834150

 

Ainda tenho que montar e testar, mas parece que vai funcionar bem.

[Guilherme Torres]

Mais uma prévia da qualidade construtiva

 

[Leonardo Concon]

Boa noite. Me perdi nos tópicos, Guilherme. Qual o valor estimado?

 

Abraços.

 

 

Enviado do meu iPad usando Tapatalk

[Guilherme Torres]

Boa noite Leonardo,

Iria sair a R$3.400,00 as primeiras dez unidades. No entanto, a fábrica reajustou para cima a hora de corte, de forma que vou ter que repassar esse aumento, pois já está em preço promocional (tinha cortado toda a gordura possível). Estimo R$3.500,00 mas só vou ter certeza mesmo mês que vem.

[Guilherme Torres]

Ontem tomei um preju de 100 pratas. Quebrei o macho mais importante do jogo de machos m2, porque, por desatenção, usei o número 3 em primeiro lugar (é o último a ser usado, para dar acabamento na rosca já feita pelos números 1 e 2). Só vi depois.

Com isso, ainda não pude instalar a portinhola, mas do jeito que pus, dá para ter uma noção do novo sistema de alça

 

[Guilherme Torres]

Esqueci de mostrar o giro do tambor

 

https://vimeo.com/179037505

Ainda não estava totalmente regulado, nem preso ao motor, nem inserido nos rolamentos. Dai ele ciscar na frente e na traseira, por conta da rosca do eixo

[Guilherme Torres]

Já foram algumas horas de trabalho (a montagem leva meia tempo do que eu estimei). Tudo bem que essa é o série 001, então, estou tendo mais trabalho (fiz um ou outro ajuste manual, mas já repassei à fábrica - tamanho dos furos pode ser .3 mm maior). Bom, já fiz quase toda a parte mecânica. Também já montei o módulo de resistências (2100W, 110V). Agora é acabamento, elétrica e eletrônica.

 

Um breve esboço

 

[Wagner Castilho]

Sou um entusiasta!

Ao ver essas invenções e seus inventores, os bastidores... é um privilégio!

Talvez por ser pouco capaz nesse assunto, enfim, por ter ido tão longe quando tantos ficam pelo caminho. Pelo bom humor, inequívoco traço de inteligência, pelo bom senso, parabéns Guilherme. É um refresco nesse mar de mediocridade.

E não é que o bichinho tá ficando bUnito!!! 

Vida longa ao se filhote e que venham outros iguais ou melhores!

[Guilherme Torres]

Valeu Wagner, suas palavras foram reconfortantes. De fato, dá um trabalhão e exige bastante paciência.

 

Mais uma foto, agora do recolhedor de películas

 

 

[Cabral]

Muito bacana, Guilherme!
 

Fiquei surpreso de como ficou bonita a solução dos parafusos, entendo que usou arruela no parafuso de cabeça cônica, foi isso? Porque ficou show demais, muito bonito, deu um acabamento diferente e achei "modernoso" à beça!

[Guilherme Torres]

Isso mesmo Cabral, usei arruelas pois a cabeça do parafuso é menor que a rebarba dos rebites. Tb achei que não destoou muito. Obrigado. Que bom que gostou!

[Valmor]

Parabéns Guilherme! ! A maquina está linda e será um sucesso , sem dúvidas. Sugiro vc abrir um tópico específico pra ela pra gente te encher de perguntas kkkk

[Guilherme Torres]

Valeu Valmor. Vou abrir assim que acabar de montar.

[Guilherme Torres]

Bom, hoje não tive muito tempo para mexer no torrador.

Instalei o tambor, as portinholas e o motor.

 

No vídeo abaixo, mostro a frente do torrador, já com a portinhola, rolamento e amostrador. Mostro tb o motor e o sistema de ingresso dos grãos no tambor. Além disso, no finzinho, aparece o sistema de controle calor condução/convecção.

 

https://vimeo.com/179277669

[Durval Pontes Junior]

Guilherme....muuuito bom!!!!! São de pessoas e produtos assim que o mundo do café precisa.

 

Parabéns

[Cabral]

O amostrador não queima o dedo?    Ou ainda terá um cabo ali?

[Guilherme Torres]

Terá um cabo de madeira, senão queima e muito, rsss. Ainda estou em busca de uma torneadora que faça uns cabos legais, para o amostrador e para o controle de calor direto/indireto. Alguém conhece uma empresa que pegue serviço em quantidade menor?

[Cabral]

 

Ah, que bom!

 

Sobre o cabo, caso não encontre torneiro de madeira na sua região, sugiro que dê uma olhada em puxadores, manoplas e maçanetas de madeira. Tem uns puxadores de gaveta/armário até que bonitinhos e bem torneados, e por serem produzidos em quantidade costumas ser mais baratos. Alguns já vem até com rosca, porca embutida/encaixada na madeira e parafuso...

 

[Wagner Castilho]

Será que o JC Tampers, que faz as belezuras pra moçada aqui do fórum, não faria uns puxadores? Ele já conhece bem as traquitanas e principalmente os usuários das traquitanas cafeísticas! 

[Santiago Luz]

Acho que o JC não deve fazer. Os cabos de tamper, pelo menos, tem apenas um perfil padrão e só muda o material/cor.

[Guilherme Torres]

Vou passar numa madeireira que tem aqui perto de casa