Latte Art

[Miyamoto]

Pode ser que sim.. Eu disse que ACHAVA que não vinha... 

[Rodrigues]

Vc colocou o braço da Silvia né?

[Miyamoto]

Sim...

[Rodrigues]

E aí? Sem comparação?

[Rodrigues]

Passa a fonte aí !!!

[Miyamoto]

Sim..

 

Se não me falha a memória: http://www.1st-line.com/

 

Mas vamos deixar esse papo pro tópico da Gaggia...

[Rodrigues]

(Y)

 

[Rodrigoks]

O Pannarello Latte art também vem com capinha. Na foto, aparece sem. É melhor retirar.

[Rodrigues]

Rodrigoks

 

O seu foi do Imeltron né? Você lembra qto foi (+ou-) ?

Veio com a capinha?

Pergunto pq ele disse que custa R$32, sem a capinha, e que com a capinha é R$42.

Mais o frete (entre $14 e 17)

 

Acho q ele tá dando um "migué"

[Gilberto]

A capinha você não vai usar.

[Miyamoto]

Compra com capinha e joga ela fora.. kkkkk

[Rodrigues]

Então Gilberto, mas nem é essa a questão. Acho que alguém falou ( talvez o próprio Rodrigoks) que o preço dela completa é por volta de R$30. (eu acho)

 

O Jefferson da Imeltron disse que o valor sem a capinha e com desconto é R$32 + frete...

[Rodrigues]

Compra com capinha e joga ela fora.. kkkkk

 

Tava demorando ....

[Gilberto]

Então compra sem a capinha, se vier a capinha é lucro. Quando o Rodrigo comprou o dolar estava bem mais baixo.

[Rodrigues]

O japonês não pode ver uma bola pingando na linha ...

[Rodrigues]

Mas não vai vir a capinha porque ele só tem uma peça sem capinha.

 

(Ele só comentou que quando tinha, o preço com ela era 42 + frete) mas lembro que alguém citou q era aprox. $30 completa.

 

Mas enfim.... isso é o que menos me preocupa.... minha dor de cabeça é a máquina não vir e eu ficar no cavalete...  (mas isso é assunto para o outro tópico).

[Rodrigues]

$10 a mais ou a menos não fazer diferença dado o outro "problema"

[Guest Anita]

Rodrigues: vamos dar um tempo nesta sua veia niilista e olhar o mundo de forma mais positiva. 

 

SEM capinha. E VAI chegar. O coelho chegou. Contigo será igual.

 

um abraço

[Alexandre Rodrigues]

Mais um latte art

 

Essa é para o Miyamoto não pensar não consigo fazer mais um latte arte nota 6,0..    

 

[Gilberto]

Conheço esta xícara, rsrsrs

[Alexandre Rodrigues]

Este fiz a uns 30 dias atrás

 

[Alexandre Rodrigues]

rsrs. pior que não Gil,, esta eu já tinha,,, simples em todos os aspectos.

 

As minhas estão em transporte.

 

Doidinho para recebe-las

[Gilberto]

Você extrai um duplo ou single ?

[Alexandre Rodrigues]

Gil

 

atualmente tenho extraído no duplo com 16 gramas de café..

 

Não curto muito o single,,, uso mais no fínal do café quando não tenho café para um duplo,, 

[Alexandre Rodrigues]

Mas dos gansos que fiz,, o que mais gostei foi o que vou postar abaixo,, já postei aqui no fórum,, meu ganso de pescoço quebrado.

 

Acredito que meu latte art até melhoraria se eu fizesse a vaporização na pitcher pequena e depois passasse para a grande para fazer o derramamento do leite.. sempre faço o desenho com a pitcher pequena.. o que impede de aproximar o bico da pitcher da superfície líquida pois se for encosstar bem o bico o leite despeja .. acontece que a aste da minha máquina não é muito alongada,, então leite para uma xícara preciso vaporizar na pitcher pequena,, e para duas xícaras preciso colocar sempre mais leite que o necessário para a aste afundar no leite na pitcher maior.

 

Por isso estou pensando em comprar a Motta pequena, ou modelo Motta (tem outros fabricantes, mas não sei distinguir a qualidade de uma para outra) pois cabe um pouco mais de leite e posso vaporizar para 2 xícaras de 180 ml.

 

Alguém tem esta pitcher para me informar se consigo vaporizar, fazer o latte arte e encher 2 xícaras de 180 ml com mais ou menos 40 ml de café... é que o leite expande então não sei como fazer este cálculo..

 

Meu próximo latte art vai ser o apache.. este final de semana se eu tiver tempo vou fazer e postar.

 

[Alexandre Rodrigues]

Pessoal

 

alguem saberia me informar a quantidade de leite destas Mottas:

 

http://www.ebay.com/itm/MOTTA-RED-Tefllon-Milk-Pitcher-Jug-No1-Barista-cappuccino-late-art-0-35-lit-/131129024749?pt=BI_Hot_Beverage_Brewers&hash=item1e87e620ed

 

http://www.ebay.com/itm/MOTTA-RED-Tefllon-Milk-Pitcher-Jug-No1-Barista-cappuccino-late-art-0-50-lit-/141206665558?pt=BI_Hot_Beverage_Brewers&hash=item20e092b956

 

Aparentemente seria 350 ml e 500  ml... por ser 0,35 e 0,5 cada.. mas vai saber.

 

Obrigado

 

Alexandre

[Rodrigues]

O Alexandre Rodrigues tá fera mano...

[Alexandre Rodrigues]

Oi Rodrigues

 

Na verdade não,,,ainda falta muito,,

 

Faço somente 1 latte por dia,, então o que um barista tira de café num dia eu demoro meses e meses.

 

Vai ter um campeonato de TNT em floripa,, A cafeteria que está organizando é a cafeteria que eu compro café. Já me pediram para participar mas não tem como pois não serei competitivo.. . Serei somente telespectador e torcendo que venham outros campeonatos que talvez eu participe. Sei que é tudo brincadeira mas....

 

Abraços 

 

Alexandre

[Rodrigoks]

É a quantidade clássica de uma leiteira pequena, aproximadamente 350ml.

 

Considerando que cada xícara já vai ter uns 20-25ml de café, precisaria ainda de pelo menos uns 160 ml pra cada xícara (enchendo bem, como se faz em latte art, pode ser mais...). Meio no limite, né? Eu compraria a de 500ml. Tenho uma genérica de 600ml, mas já acho grande demais pra fazer dois cappos. Mas minhas xícaras de cappo favoritas são pequenas, comportam uns 140ml, então consigo vaporizar pra 2 na leiteira pequena.

 

Mas não é melhor vaporizar pra cada xícara separado? É tão rápido... e você pode treinar mais.

[Alexandre Rodrigues]

Rodrigo

 

Nem é por isso,, é porque na pitcher grande o leite tem mais espaço para girar,, então o leite fica mais homogenia, na pitcher pequena é mais demorado no processo final... bater a pitcher e fazer movimentos circulares para misturar melhor o leite, e geralmente tem sobra,, pois se levarmos em consideração que o ideal é que a pitcher esteja gelada ou em temperatura ambiente,, precisarei tirar a sobra de leite quente da pitcher pequena  e colocar num recipiente para voltar a gelar,  jogar água na pitcher para resfria-la, depois colocar leite novamente e vaporizar,, e em cada xícara de capo este processo deveria ser repetido..

 

Mas a mota de 350 ml é maior que as pitcher pequenas não é mesmo?

 

Abraços

 

Alexandre