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Ontem me deparei com um anuncio da " Da terra " vendendo um kit de amostras com 15 amostras de 150 gramas cada, a coisa de 1.500 reais ( 350U$). e me peguei a pensar em todos estes anos de torra doméstica. ( torras estas que viraram alguns bons negócios como muitos amigos sabem ) Então abri esse tópica para: 1 - Quem está torrando café aqui ? Está usando o que ? 2 - Como está o acesso a cafés verdes para torra doméstica ? Tenho percebido uma gama de equipamentos bem grandes, desde pipoqueiras tunadas que ficam super funcionais, até torradores de altissimo nível como Bullet, Roest, Ikawa, link. Eu comprei e estou deveras satisfeito com o ITOP CBR-2 um torrador a tambor furado que torra com luz infra, um torrador bem funcional e que torra até 400 gramas por vez. Pessoalmente eu gostaria de algo mais próximo a um link, mas 18k de investimento não foi possível. Eaí o que estão usando ? estão comprando cafés de quem ? um abraço!

Torrando desde o princípio do CDC. Uso cafés da Ucha, Ivan Santana, Dorvanil, Thiago do Caparaó, Afonso e aqui da região do cerrado mineiro, pois o acesso é muito fácil e in loco Torro no meu Fluid Bad Ruivo roaster, Mellita Coffee Roaster e Betoneirinha para cafés infusionados. O meu Stratto vendi para o Thomaz num projeto "Stratto pelo Brasil" para startar novas e pequenas torrefações pelas décadas a dentro. Abraços.

Fala Alex, ótimo tópico! Por aqui torra doméstica há 6 anos. 100% do café consumido aqui em casa é torrado por mim. Usando: 1. Forno do Beto - Brothers Roaster - para torras maiores de até 400 gramas e cafés conhecidos, e para os quais a maior inércia térmica do forno e formas de ajuste , combinam melhor com os perfil do café e resultados esperados. 2. Pipoqueira com circuitos separados + controle de potência da resistência por arduíno e Artisan. Torras menores 50 a 85 gramas, cafés novos, testes de diferentes perfis. 3. Quando não quero mexer ou arrumar muita coisa, ou algum dos equipamentos está em manutenção, torro em uma Air Fryer velha, sem termostato, sacudindo o cesto dela de vez em quando, dá bom também! Cafés: Tenho comprado cafés em estoque maior para o ano, direto da fazenda Caxambu, produtora Ucha, excelente qualidade e variedade. Sempre tento comprar grãos Cris também em viagens a lazer, passando pelo Espírito Santo ou interior de Minas Gerais. Já comprei no site da Carmocoffees, Latitude e outros, mas estão indisponíveis no momento. Forte abraço e ótimos cafés para todos!

Muito obrigado amigos ! @Boris @eldermarco e @mfractal de coração ! Hoje em dia mais do que nunca, este tipo de referência é determinante para o nosso trabalho chegar a cada vez mais pessoas. A gente que não tem marketing pago, dá um valor inestimável ao reconhecimento e indicações do nosso trabalho. Muito obrigado de coração!

Eu gosto do estilo bancada industrial. Normalmente, suportam mais peso. Se um dia fizer upgrade para uma prosumer, serão 10 kg a mais só em máquina. E quem se perde no hobby, como eu, acaba acumulando muito mais coisas. Normalmente, também são modulares, facilita adaptação de gavetas e organizadores depois. E a durabilidade também é maior que uma estante das casas Bahia. Porém, não são baratos.