regisassao

Eu acho todas as opiniões anteriores muito sensatas, mas eu comecei pelo espresso porque era simplesmente a minha maior paixão, de longe. Hoje até aprendi a curtir mais V60, mas espresso continua sendo minha bebida favorita. Se você curte tanto espresso, realmente será mais difícil e caro, mas se não começar não aprende nunca. Então, se for esse o caso, comece simples para aprender a trabalhar aa variáveis e como elas afetam a xícara: fluxo, pressão, temperatura, moagem, proporção etc. A Philco te dá mais possibilidades de crescer, se for capaz de modificar. As máquinas com termobloco dificultam o gerenciamento de temperatura, mas dá para começar com elas, usando na faixa que foram projetadas para uso de forma a não subaquecer ou superaquecer a água. Com a Oster compacta não tenho experiência, mas estou testando uma Hibrew H10B e posso dizer que sabendo ajustar, consegue fazer um bom café, melhor que o da maioria das cafeterias incluindo algumas de café especial pois vai ajustar para o seu paladar. Um moedor custo benefício que me surpreendeu recentemente é o T38 Plus e me parece se encaixar nesse seu início com boa versatilidade entre métodos: E caso queira esperar um pouco, em breve começarei a filmar as minhas experiências com a Hibrew H10B. Enquanto isso, pode começar com V60 que é bem mais barata que espresso, ou só compra um moedor e café melhor pra testar num Melitta mesmo. Um bom custo benefício pra iniciar são os cafés Gourmet do Torra Fresca. Ele vende apenas por WhatsApp: 11-95550-6302.

Importantíssimo! Agora é só curtir. Pelo menos até a próxima mod

Esse é o meu kit e acho que é exatamente o que você procura:

O overshoot está muito alto. Tenta com as configurações que usei na Silvia com termopar tipo K mesmo, ou os da Vibiemme Domobar que usei PT100: https://espressohackers.com/pid-installation-for-beginners/#PID_Settings

Agradeço ou peço desculpas? Bem vindo à toca do Coelho!

A Peak vai deixar de ser fornecedor oficial, mas pode vender o estoque remanescente, o que deve durar quase 1 ano de vendas pelo que conversei com o Peak. O site está correto (peakcoffee.cc) e ele é confiável, sim. Às vezes meio confuso, muita demanda para uma pessoa só, mas ele sempre foi correto comigo e amigos que eu sei que compraram com ele.

Moedores virou um assunto muito mais complexo nos últimos anos pela variedade de opções. Eu sugiro testar um K6, pois é um bom custo benefício, você acha com certa facilidade aqui no fórum e talvez até pra emprestar. Usa por um mês e veja o que acha. Na minha opinião, é um bom moedor pra coados. Não tem a clareza do ZP6, nem gera tantos fines como o K6. Sabendo ajustar, é possível tirar xícaras bem próximas do Comandante, pelo menos com as torras claras e ultraclaras que uso. Mas ja ouvi dizer que o Comandante se sobressai com cafés mais doces, mais caramelo, e eu sou mais da linha frutado/floral. Pode ser por isso que tirei xícaras próximas. Porém, uma coisa que me irrita no Comandante é nao ter ajuste externo. Acho inaceitável atualmente, mas é icônico. Também acho pouco ergonômico, especialmente se nao tiver mãos grandes. Ja o K-Ultra, por tudo que ouço (mas nunca tive) é o K6 de luxo, da empresa irmã 1zpresso. Deve ser uma alternativa tão boa quanto o K6 mas numa construção e embalagem mais premium. O Kinu eu acho excelente pra espressos, mas usei pouquíssimo pra coados. Justamente por buscar sempre clareza máxima, nem uso Kinu pra coados e ainda preciso comprar a POB pra testar. Mas é um moedor muito caro, no Brasil compensa mais o Bravito. Que aliás, é outro que você talvez consiga emprestado pra testar e também sempre aparece um usado aqui nos classificados. Se testar o K6 ou Bravito e não gostar, também sao dois moedores fáceis de vender aqui. Por isso, acho que o melhor seria pegar um deles por 1 ou 2 meses e ver o que acha com vários cafés, vários ajustes, em dias diferentes. Um ou dois testes é muito pouco e mascara outros fatores na extração que acabam enganando, até mesmo a nossa percepção varia. Eu tenho o K6 há mais de 3 anos e não penso em vender.

Eu nao tenho o E55, mas pelo que ouço falar, o T38 Plus vai entregar mais claridade, ficará um pouco mais equilibrado. O E55 parece que gera muitos fines.

Show! Que bom que ajudou. Agora, é apanhar e curtir... kkk...

Eu nao tenho o C5 para comparar. Como o K6 é bem conhecido, usei de referência. Mas acho que o foco desse moedor é portabilidade e tamanho compacto na bancada com boa performance e custo mais baixo. Sensorial vai do perfil de cada um. Pode ser um moedor pra viagens ou o principal dependendo da pessoa. Mas eu curti bastante, mais que os modelos a bateria que em geral possuem pouco torque.

Há algumas semanas, postei um vídeo comparando a Ikape Kapo K2, Hibrew H4C e Outin Nano. Resumindo, as 3 são boas, e apesar da propaganda a respeito do controle de temperatura, entregam basicamente a mesma temperatura na extração. A Outin tem um ecossistema mais completo, a Ikape tem aplicativo e mais ajustes (mas te deixará na mão se descontinuarem o app), e a Hibrew tem baterias substituíveis que podem aumentar a vida útil do equipamento e dá flexibilidade se levar baterias extras de casa, porém, demora mais para aquecer. Mais detalhes e imagens, no vídeo abaixo:

Esse é um dos moedores mais interessantes que testei nos últimos tempos. Cerca de 120 dólares, que vão virar 240 no Brasil, mas talvez consigam comprar em viagem ou pedir pra alguém trazer, pois é bem compacto, 1.5 kg com a fonte. Por usar motor DC, é bivolt, tem boa potência, 72W, não engasgou nem com torra clara de um denso Etiopia, moendo pra espresso e em cold start. Perfil sensorial intermediário, menos claridade que um K6, mas mais que um K4. Fez bons cafés no espresso e coado. Ainda consegui trocar as mós pelas do P2, e com as heptagonais obtive um pouco mais de clareza no coado. Para quem tiver interesse, segue um review mais detalhado e com imagens:

No espresso, se não consegue reduzir a acidez, pode tentar extrações mais longas, 1:3 por exemplo.

Apex V2 tem um boiler só. Mas concordo que é mais custo benefício. Pelo valor da Up, prefiro a Profitec Go.

O AK74 está num preço interessante, em algumas horas entra uma promoção de dia das mães e vai sair a 2.600 com estoque ja no Brasil: https://s.click.aliexpress.com/e/_mrhX6QN Ainda tem o cupom MAES8 ou MAES7 para 300 ou 220 reais de desconto para compras acima de 2450 e 1770. Talvez ainda consiga colocar moedinhas e cashback do cartão. Fica um preço difícil de bater. Para máxima claridade, teria de ir para um 64mm, mas os genéricos do Shardor estão por volta de 3k no Brasil e o DF64 vai sair uns 4500. Mais as mós que pode comprar genéricas da SSP MP ou SSP, encarece bastante, principalmente as originais. Semana que vem, devo postar um vídeo do Geimori T38 Plus. Tem menos agradado bastante, mas é um moedor que deve chegar por volta de 1500 a 2000 no Brasil. Em claridade, ele é inferior ao K6 ainda por cima. Mas é um bom moedor. Infelizmente, o ZP6 é manual, mas em termos de claridade, acho ele excelente. Moer pra coado acho bem tranquilo, mas não tenho nenhuma limitação na cervical pra te dar um parâmetro. Enfim, se quer um elétrico mesmo, tentaria o AK74 na promoção.

Esse tá num ótimo preço e o vendedor é confiável!

Não é mais fácil com o Claude Code? Ou mesmo p Cowork?

Olha um a venda ai:

@JonnyStayle tem uma delas se nao me engano. @Beto Origens se não errei o username tem muita experiência com equipamentos do tipo, tendo desenvolvido e vendido um torrador que infelizmente não é mais vendido, só se achar usado. As vezes aparece nos classificados.

Eu acho que você apenas não encontrou o ajuste que lhe agrade em espressos e coados, mas encontrou no Soup. E soup não é espresso. Pra quem quer um espresso de torra clara, soup não é a solução. É como falar pra fazer o mesmo café na Aeropress que dá bom. Pode até ser bom, mas não é espresso, entende? Eu gostei de alguns cafés usando soup, mas pra mim está mais para Aeropress ou algo entre Aeropress e Moka, não consigo achar parecido com espresso.

Acho que vale pensar no perfil que quer também. O Blade R3 tende a gerar mais doçura pelo que li, enquanto o K6 mais claridade.

Mas é termobloco né? Não se impressione pelo fato de ter PID. Em termobloco, a temperatura vai variar muito com variação no fluxo porque moeu mais ou menos fino ou porque colocou um dimmer.

Na minha opinião, o K6:

Ja testei C40 lado a lado com o K6 e cheguei no mesmo sensorial ajustando a moagem por paladar e não por tempo de extração. O K6 ainda tem ajuste externo e moi pra espresso sem pagar mais uma fortuna num red clix. Resultado, vendi o C40 e fiquei com o K6. Já sobre o C60, não posso opinar. Não tive interesse nesse moedor.

800 reais por mês pra testar uma HX? Ou mil para uma HX com 4 níveis de temperatura? Ou 2300 por uma DB? Com esses valores na minha opinião inviabiliza.