regisassao

Aqui um deles, mas tem varios sobre a Stilosa que se aplicam a Philco:

Vai treinando com esse mesmo. O filtro dá ganho marginal comparado a dimmer, pid, manômetro, moedor, técnica, e café de melhor qualidade. Se quiser ver meus vídeos sobre a Delonghi Stilosa, tem muita coisa parecida com a Philco. E tem sobre outras coisas também como moedores, e daqui umas duas semanas sai um video sobre ajustes de French press.

Ele falou de filtro de precisão. Pode ser um IMS na minha Stilosa. Já na H10B, uso o original mesmo, pois o IMS fica apertado e fica difícil encaixar o portafiltro depois. E o original da H10B até que é razoável.

Sua vazão está normal, até mais alta que o pessoal costuma reportar, na faixa de 130 ml em 30s. @alxbrgs vc que manja de Philco tá certo?

Mas se a receita pegar, é 100% de multa em cima da diferença sonegada. E depois é sua responsabilidade mostrar a fatura do cartão de crédito, não apenas a invoice. Se não mostrar, ainda taxam em cima de qualquer valor que encontrarem na web. Fica o alerta pra quem quiser correr o risco.

Dependendo do café, eu uso o K6 entre 37 e 45, mas normalmente uso acima de 40. Vá pelo sensorial. Se está amargo, engrosse a moagem ou diminua o ratio ou baixe a temperatura.

Informe quantos g extrai em 15 ou 30s para alguém que tenha Philco possa comparar. Parece que a vazão está baixa., sim.

Pessoal, Acabei de ver que o Shardor chegou na Amazon Brasil, R$ 1.640 já com impostos e uma pessoa no zap me falou que tá aparecendo por 1574 pra ela... Tá num ótimo preço: https://link.amazon/B0fsEOmPr Pra quem quer um moedor de 64mm e não tem R$ 4.500 pra pagar num DF64, o Shardor é bem ok e compatível com as mós SSP (ou com as genéricas sabor SSP que o pessoal já falou serem bem próximas às SSP originais em sensorial). Eu fiz um vídeo sobre ele, há mais de 1 ano, e também criei um post aqui, mas a Amazon não enviava para o Brasil naquela época. Pra quem quiser saber mais, é esse aqui:

Valeu. Eu tive uma Europiccola também, achava linda, mas tinha preguiça de usar. Acabei vendendo. Futuramente comprarei uma Flair ou Cafelat.

Boa escolha! Nao tem como ajustar a pressão, mas duvido que chegue a 20 bar. Em maquinas domesticas nao passa de 12. Nas portáteis não deve ser diferente.

Fala com o Alexson do Aksa Coffee. Eu vendi minha Poemia pra ele. Tinha umas peças sobressalentes pois eu comprei uma danificada para usar as peças. Não sei o que ele tem e se ainda tem, mas pode ser que ele tenha mais de um portafiltro e filtros, sinceramente nao lembro o que deixei com ele.

Aqui está: @LeoSilva talvez interesse também.

Se quiser ver as primeiras impressões, ja está disponível:

PID em termobloco é pouco eficaz. Eu estou pra postar um vídeo sobre as medições que fiz na Hibrew H10B, talvez semana que vem. Mas resumindo, não é isso que faz a maior diferença numa termobloco no estilo da Compacta, nao é muito gerenciavel.

A Philco tem muita coisa em comum com a Stilosa. Recomendo que veja esse videos: E sobre setup, aqui tem algumas dicas também:

Além da balança com áudio, quais as principais dificuldades que você possui na hora de preparar um café e que a tecnologia ou melhorias de design poderiam lhe facilitar a vida?

Das portáteis, eu diria que Hibrew e Ikape sao as melhores, a Outin também é legal, mas é um projeto mais antigo e as outras são mais atuais:

Pessoal, A partir de setembro, teremos competições (ao menos trimestrais) no meu canal do YouTube: https://www.youtube.com/@EspressoHackers Os prêmios serão equipamentos já testados. Também teremos competições em marcos significativos, a primeira nos 10 mil inscritos. A quantidade de participações é baseada no seu nível e tempo de contribuições para o programa de membros. As assinaturas já estão ativas, então quem entrar hoje já chega em setembro com três meses de participações contados. Até €30 de frete são cobertos pelo canal, o que passar disso mais impostos de importação fica por conta de quem ganhar. As regras completas e o prêmio de setembro serão anunciados mais perto da data. Para vocês do Brasil, eu posso segurar por um tempo (não anos, só para ficar claro) até algum amigo ou parente vir à Europa. Os três tiers começam em R$3,99, com benefícios progressivos: R$3,99 — badge e emoji nos comentários, respostas prioritárias, e uma turbinada (2x) nas chances em competições. R$7,99 — tudo do tier anterior, mais fotos de bastidores e atualizações do que estou testando, acesso antecipado aos vídeos novos, e uma turbinada de 10x nas chances em competições. R$19,99 — tudo do tier anterior, mais votos em um tema de vídeo duas vezes por ano, vídeos exclusivos para membros, e uma turbinada de 30x nas chances em competições. Se nenhum desses benefícios te interessa e você só quer ajudar o canal a continuar, o tier de R$3,99 faz isso da forma mais simples. Não se sinta pressionado em contribuir. Você também pode ajudar recomendando o canal e os vídeos que mais lhe ajudaram, dando likes, hypes, comentando nos vídeos, tudo isso ajuda a espalhar a Palavra do Café O canal continua igual. As competições são pra ajudar a cobrir parte dos crescentes custos de testes, manter e quem sabe aumentar a quantidade de testes e vídeos, e retribuir o apoio com os equipamentos que são enviados. Valeu pelo apoio! Abs! Regis.

Saiu o primeiro vídeo:

Sugiro olhar a Hibrew H10B. Devo postar dois vídeos sobre ela, o primeiro na semana que vem muito provavelmente. Pelo que pesquisei, nessa categoria (termobloco de entrada) é a melhor opção. O vídeo sairá no https://youtube.com/@espressohackers

Q bom que ajudou. Preciso atualizar, mas os conceitos se mantém.

Se quer testar, recomendo a Philco, inclusive uma usada já modificada que sempre aparece no forum. É a máquina que eu começaria, com um moedor um pouco melhor, talvez o R3, um tamper simples, uma balança com precisão de 0.1g, um wdt, e testaria bons cafés, de diversos tipos para entender o meu paladar. Mas para iniciar no treino, compraria 1 kg de um café só pra entender como mudar as variáveis na direção que você quer. Pode der um Gourmet do Alex do Torra Fresca, por exemplo, com um bom custo benefício.

Na época desse video, o YouTube ainda não fazia dublagem automática, mas tem legendas em português

Dê uma olhada nesse vídeo, onde analiso máquinas por perfil de uso. Em geral, parte-se das especificações pra definir se é "boa ou não", mas eu acredito que parte-se dos requisitos para definir a máquina:

Só uma dica: se ja possuem um filtro de fluxo mais rápido, façam um teste lado a lado tentando igualar o sensorial ajustando a moagem. A minha teoria é que o mesmo filtro mais lento, com uma moagem mais grossa, tem o mesmo sensorial que o filtro mais rápido. Eu testei o Abaca vs Hario: