regisassao

Comprem Dokaparao. Direto dos produtores e do Caparaó, como diz o nome. Iniciativa linda do nosso amigo Ruston:

Isso é a agua residual. O volume de vapor caiu consideravelmente de um video pra outro e se a bomba nao funciona, nao vai mais agua pra caldeira, consequentemente, logo nao terá mais vapor. Pode devolver. Nem perde mais tempo. Ou pede pra trocar.

Mas o meu é melhor kkk Acordei humilde kkk

Sua bomba nem esta funcionando mais, correto? Não ouvi o barulho dela. Se a bomba nao funciona, nao vai puxar agua pra dentro da caldeira e nao vai sangrar o ar. Vai ter que devolver mesmo. Não é um problema comum, eu nao teria receio de trocar por outra unidade, mas essa definitivamente não esta boa. Evite ligar novamente também, pois sem agua na caldeira, pode danificar a resistência.

Os longos tempos de espera se deviam a um bug no firmware do fabricante do microchip que o Zer0-bit resolveu há cerca de 3 a 4 meses. Entre nov/24 até mais ou menos mar/25 (estou falando de memória) fornecedores tiveram que esperar até que a solução fosse desenvolvida e testada, para depois voltar a montar os kits e enviar, tendo normalizado os envios em meados de junho, eu acho. Nesse meio tempo, muitas pessoas reclamaram da falta de atualizações sobre o envio. O Peak decidiu se concentrar em eliminar o backlog em vez de se concentrar na comunicação; algumas pessoas se sentiram um pouco perdidas, outras foram mais críticas. Outro ponto que a comunidade destaca é que fazemos parte de um grupo de compras, não somos clientes da Amazon ou similares; portanto, para manter os custos baixos, eles não podem fornecer o mesmo "nível de serviço". Sei que é controverso, mas, sendo imparcial e objetivo, é o que posso relatar. O código fechado da Gen3 é outro tópico polêmico. O que li é que, anteriormente, eles tiveram alguns problemas com pessoas tentando obter benefícios comerciais, vendendo kits não autorizados, com instruções erradas ou versões antigas do software ou hardware, criando mais problemas para os desenvolvedores que precisavam ajudar as pessoas que haviam comprado esses kits sem saber de onde vinham os problemas, por exemplo, porque uma causa raiz não deveria mais estar em uma determinada versão, e perdendo horas pra ajudar alguém. Posteriormente, percebiam que não era uma versão oficial ou tinham componentes que não seguiam a especificação e causavam outros bugs. Para parar a comercialização, rolou até um processo judicial nos EUA. Mas a única solução pra eliminar o problema foi fechar o código. Porém, o código continua gratuito. A tela da Peak ou DIY é mais cara por custos logísticos e para gravar o código e testar. Eu tive um bom contato com o Zer0-bit. Ele não ganha dinheiro com o Gaggiuino. O cara praticamente vive de renda, e tambem ganha um pouco com consultorias pelo que entendi. Mas é um idealista. Investiu muitas horas de desenvolvimento pra deixar algo de graça pra comunidade e não quer ninguém ganhando rios de dinheiro em cima disso, no caso, o dito cujo que teve que processar. Por isso, ele só liberou a comercialização de hardware para duas pessoas que ele confia, um em HK e outro na Inglaterra, facilitando um pouco a logística, e que ja eram parceiros e vendiam os kits da geração 2. Essa é a verdadeira razão para o fechamento do código. O Peak também tive um bom contato. Ele monta os kits com algumas pessoas ajudando e precisa tirar o sustento. É um cara com alta qualificação, trabalhou na Decent. Poderia ganhar mais como engenheiro em outros lugares. Mas tá la fazendo os kits, torrando café e competindo na Ásia, outro hobbista e idealista. Não podemos subestimar o trabalho também: ele compra milhares de componentes pra montar kits, solda umas placas e fios tb que muita gente faria asneira. Fica crimpando uns cabos bem chatos, que eu mesmo prefiro comprar pronto e fazer uma emenda nos fios ao inves de crimpar um JST. Mas pra nós, o que seria um pouco mais caro, chega com preço dobrado devido aos impostos. Na Europa e EUA, a maioria não se incomoda em pagar um pouco mais. Finalmente, um último comentário técnico: a U585 tem mais capacidade de processamento, por isso é o mais recomendado. Na F411 funciona igual, se não me engano, pois recentemente eles lançaram um firmware com over lock pra F411. Tendo a tela Gen3 comprada na Peak ou DIY-EFI, deve rodar tranquilamente. E se vai comprar a tela, ja compra o U585 junto que é mais fácil. Obs: comprar com o Peak tem outras vantagens. Ele manda os cabos, imas, parafusos de diversas medidas, tudo no kit e facilita muito a vida. Eu até comento isso em um dos meus vídeos:

Tem até um exportador brasileiro pra fazer o envio: Mas acho que precisa homologar o equipamento e tbm de despachante aduaneiro. Não sei se sai apenas 1 mil, mas acredito que bem menos que os 2k. Duro é juntar 200 compradores.

E Timemor 064s vs DF64, ambos usando HU ou MP, o que diria?

E como você compara o 078s ao 064s? A diferença é significativa ou só dá pra perceber em testes lado a lado?

Eu vi um comentário sobre um café nas Filipinas usando em ambiente comercial por mais de 6 meses, mas pode ser caso isolado e nao sei se é só para coados. No Segredo da Felicidade, em SCS, eles usavam um Encore, se nao me engano, para coados. Tava aguentando bem. Porém, nenhum desses moedores foram feitos para uso comercial. E uma coisa é moer 15-20g por vez a cada 2 minutos, outra é moer 250g de uma vez. A segunda, tende a gerar entupimentos. Alguns amigos estavam amaciando o DF54 e jogaram 100g de uma vez e entupiu, tiveram de desmontar toda a cúpula. O RPM, na minha opinião, não é o que vai fazer a maior diferença em termos sensoriais para o público leigo. Vai sim tirar produtividade do neu negócio. Além disso, as MP e HU são muito mais lentas pra moer. O Shardor com as mós originais mói 20g em menos de 20s para espresso, enquanto a MP vai uns 40-45s. Se quiser investir em um moedor elétrico pra coados com mais clareza, talvez eu usasse um Fellow Ode 2.

Compartilhando um teste aqui, apenas um dado, uma foto, não o filme da vida dos dois moedores, mas que pode dar uma referência, ja que temos falado sobre mós nesse tópico: Comparando SSP MP no Shardor clique 100 e ZP6 número 4 (não 4 clique) em um v60, com o Vinho do Porto do DCAE, ZP6 passou em 1:55 (10g in, 170 out, hidratação de 30g, em 30s iniciei o primeiro despejo até 102g, em 1 min até 170). MP em 1:59. Obs: esse grao foi congelado com torra recente, descongelado, e depois de 9 dias descongelado ainda estava ok. Mas o que interessa: ZP6 ficou melhor. Diferença significativa, não precisaria de testes lado a lado pra perceber que uma xícara estava notavelmente melhor. Minha visão pessoal é que coado moemos muito fácil num moedor manual que encontramos por até 1400 reais nas promoções do Ali, e a xícara neste caso ficou significativamente melhor. Um Shardor vai custar uns 2 mil, as mós SSP MP custariam outro Shardor, mas mesmo assim genéricas do Ali, acrescentariam um valor significativo. Por isso, uso moedores elétricos só pra espresso e quando faço um V60 é no ZP6.

É uma boa máquina. O @Fogo ruivo fala muito bem da Delonghi.

No site da Zerno, o que me interessa é o Zerno kkk Mas não sei se um dia terei coragem...

O Daddy Got Coffee fez um video recentemente, mas meio superficial. Acho que só temos o Asser mesmo. Aguardo suas opiniões para maior confiabilidade... kkk...

Ah essa é bem dificil de ver algum relato. Normalmente, vejo o pessoal usando a HU ou MP, as vezes a LS. E LS tem a Silver Knight que é mais pra filtrado e a Red Speed que émais pra espresso, mas a que você menciona é até mais dificil de comprar. No site da DF64.com por exemplo, nem tinha quando encomendei as minhas. Só o @MarcioMO deve ter a brew burr da SSP... rs...

Se está falando da MP, não procede. Eu uso pra espresso e coados.

Sim, a balança é um dos pontos altos, com a parada da extração no peso alvo. Na geração 3, tem a possibilidade de integrar uma balança Bluetooth também

Bem lembrado, o Lance falou bem desse ESP Pro. Mas eu tenho um certo preconceito ainda, pra mim, só testando. Ja o DF54 compraria tranquilamente.

Eu acho a montagem complexa o suficiente com o Kit. A Lego build, pra mim, é demais. Mas tbm nunca pretendi modificar o código. Acho que só justifica em casos muito específicos mesmo. Alem de tudo, comprar os componentes isoladamente sai mais caro que o kit.

Eu tbm iria de DF54 como sugeriu o colega acima

Eu usei o do Thales pra fazer uns 2-3 espressos e me parece o mínimo pra começar nos espressos. Ele falava bem também. Dá uma olhada no canal dele que deve ter review na Playlist de moedores.

Compre a classic. Sobre a caldeira, considere que na Europa uma de latão custa 170 euros e de alumínio uns 45. Nesse valor, eu ressuscitaria com uma de alumínio, aproveitando que a agua é mole na maior parte do pais...

Show! Eu mesmo ainda nao abri meu Shardor... Com certeza abrirei um dia, mas legal ter a palhinha antes... rs...

C2 pra espresso era muito lento e grande parte do meu inconveniente quando usei. Se testar um K2, por exemplo, ja verá uma grande melhora no tempo de moagem e precisão nos ajustes que te darão um salto de qualidade. Tem outros ainda, como J1 Pro, Blade R3, mas vai encarecendo um pouco. Ou melhor ainda, se tiver paciência de esperar, vira e mexe aparece o Starseeker E55 por cerca de mil reais no Ali com estoque no Brasil. Esse seria meu primeiro investimento ficando em qualidade. Posteriormente, você pode fazer umas mods na Prima Latte. O pessoal coloca dimmer, PID e manômetro, com um bom salto de qualidade. Mas nem todo mundo tem facilidade em fazer modificações, então, se for esse o seu caso, uma grande melhora na qualidade seria com uma Apex V2, mas bem acima do seu orçamento. Já se o foco for conveniência, uma boa superauto vai para a faixa dos 5k e ainda assim não vai entregar a mes a qualidade de uma Apex com filtro despressurizado.

Sugiro ler esse tópico, mas resumindo, é um bom moedor de entrada, usei por anos:

Minha sugestão é trocar uma ideia com algum ceramista. Eu já vi recomendações muito boas ds Thayna. Talvez ela possa dar uma opinião: https://www.instagram.com/ofirceramics?igsh=MXV1cmgzenkzdG44eA== Tem essa tbm: https://www.instagram.com/haraomceramicas?igsh=cXJlaXdrMDVwb3Mw