regisassao

Show! Tava pensando em fazer para um copo dosador comum porque o que vem nele eu nao curto... quem sabe eu faço um remix do seu

Tem que ver o estado, mas aqui na Holanda tem uma com moedor ruinzinho que estão pedindo 400 euros, ou seja, dá pra fechar por menos: La Spaziale espressomachine met koffiemaler en accessoires € 400,00 https://link.marktplaats.nl/m2304817936?utm_source=android_social&utm_content=vip&utm_medium=android_social&utm_campaign=socialbutto Mas provavelmente você acha coisa melhor por 600 euros. Depende do que precisa. Se for em Portugal, deve ter muita Fiamma por exemplo.

Eu repliquei a receita na minha Silvia com Gaggiuino. Fiz apenas 3 shot por enquanto, mas nao me empolguei. Pra mim, parece muito uma receita que eu faria na Aeropress. O café ficou bom, mas nada surpreendente. Talvez apenas nao seja o meu perfil, talvez tenha alguma diferença usando a Oxo, mas nao acredito. O princípio é bem simples e esta bem detalhado no video do Lance, não vi nada que fosse um impedimento no Gaggiuino, como uma receita com temperatura decrescente que só funcionaria numa Decent. Basta moer mais ou menos no meio do que moeria entre espresso e coado, usar uma agua a uns 90 graus, uma torra clara, fazer uma hidratação uniforme, quando aparecer o café no puck extrair com alto fluxo e baixa pressão, proporcao de 1:3, filtro de papel embaixo e em cima, podendo ser puck screen em cima. Quem tiver PID e dimmer, tb consegue fazer algo bem próximo pra testar, nao precisa comprar a Oxo. Recentemente ele tb mostrou como fazer na Picopresso, Aeropress, flair, La Pavoni... Vou continuar testando aqui, mas recomendo testar com o que tem antes de sai comprando equipamentos novos que logo podem ficar pegando poeira na estante.

Pra filtrado, só uso moedor manual. É fácil de moer pra quem nao tem limitações físicas e o sensorial sempre é melhor que o seu equivalente em preço com um motor. Ja pra espresso, tem um ganho muito maior em conveniência e vou nos elétricos. Se eu começasse hoje, iria de e55 pois sou de começar mais pé no chão. Se ja tivesse certeza de que ia fica no hobby, iria de DF64 ou Shardor pra trocar as mós depois. Se fosse um iniciante com mais grana ou menos pão duro, iria de DF54.

Sera que ele ainda esta com essa dúvida depois de 7 anos? Kkk Desculpe, mas nao resisti kkk

Tranquilo. Fico feliz q seja só isso.

Se nao desconectar os fios, a continuidade pode vir de outros lugares. Tem que medir só nos terminais de cada resistência, desconectado de todo o resto. Nao é só desconectar do power. O botão passa energia de 3 pra 1 e de 4 pra 2 quando ligado. Tem que colocar as pontas em 3 e 1 e dar 1 desligado e 0 ligado. O mesmo para 4 e 2.

Isso. Desconecte os fios e meça a resistência diretamente nos pinos. Em cada lateral tem uma resistência. As duas devem mostrar uma pequena resistência, não lembro a faixa, mas são poucos ohms. Se der aberto (vera o 1 no multímetro), resistência queimou. Tambem pode medir a tensao nos fios marrom e cinza. Se nao esta chegando energia, e se a resistência nao queimou, o problema pode ser em um dos termostatos. Você pode medir a continuidade nos termostatos desconectando os fios. Com a máquina fria, tem que ter continuidade entre os terminais. E no lado esquerdo, dentro do tubo transparente, está o termofusivel, que você também pode medir continuidade. Se em algum momento passou da temperatura limite, esse termofusivel abriu e não terá continuidade.

Só uma correção: o @Fogo ruivo é o Ricardo Gobbi. Alexandre, mais conhecido como @cabeca é do Garagem em SP. Mas ambos podem ajudar.

O botão provavelmente não é. Mas, se nao me engano, os fios de alimentação chegam nos pinos de baixo. Na posição off, nao tem tensão nos de cima e na posição on deveria ter. Mediria a continuidade também no termofusivel, que fica dentro de um tubo transparente, fixado ao boiler por uma presilha. Finalmente, pode ter queimado a resistência. Pode desconectar os fios e medir a continuidade nas duas resistências. Se der aberto, queimou.

Pra espresso não acho que va performar bem. Eletrico mais barato pra espresso é o Starseeker E55 que as vezes aparece no Brasil por algo entre 1000 e 1400 com moedas e cupons. Abaixo desse valor, iria de manual, como o K6 ou R3, por exemplo.

Tudo conector JST. Bem tranquilo. Tem que soldar as células de carga na PCB da balança apenas. Gen3 tem um resumo numa tabela logo abaixo de features aqui: https://gaggiuino.github.io/#/?id=home E nesse vídeo, eu falo sobre as principais diferenças:

Comprem Dokaparao. Direto dos produtores e do Caparaó, como diz o nome. Iniciativa linda do nosso amigo Ruston:

Isso é a agua residual. O volume de vapor caiu consideravelmente de um video pra outro e se a bomba nao funciona, nao vai mais agua pra caldeira, consequentemente, logo nao terá mais vapor. Pode devolver. Nem perde mais tempo. Ou pede pra trocar.

Mas o meu é melhor kkk Acordei humilde kkk

Sua bomba nem esta funcionando mais, correto? Não ouvi o barulho dela. Se a bomba nao funciona, nao vai puxar agua pra dentro da caldeira e nao vai sangrar o ar. Vai ter que devolver mesmo. Não é um problema comum, eu nao teria receio de trocar por outra unidade, mas essa definitivamente não esta boa. Evite ligar novamente também, pois sem agua na caldeira, pode danificar a resistência.

Os longos tempos de espera se deviam a um bug no firmware do fabricante do microchip que o Zer0-bit resolveu há cerca de 3 a 4 meses. Entre nov/24 até mais ou menos mar/25 (estou falando de memória) fornecedores tiveram que esperar até que a solução fosse desenvolvida e testada, para depois voltar a montar os kits e enviar, tendo normalizado os envios em meados de junho, eu acho. Nesse meio tempo, muitas pessoas reclamaram da falta de atualizações sobre o envio. O Peak decidiu se concentrar em eliminar o backlog em vez de se concentrar na comunicação; algumas pessoas se sentiram um pouco perdidas, outras foram mais críticas. Outro ponto que a comunidade destaca é que fazemos parte de um grupo de compras, não somos clientes da Amazon ou similares; portanto, para manter os custos baixos, eles não podem fornecer o mesmo "nível de serviço". Sei que é controverso, mas, sendo imparcial e objetivo, é o que posso relatar. O código fechado da Gen3 é outro tópico polêmico. O que li é que, anteriormente, eles tiveram alguns problemas com pessoas tentando obter benefícios comerciais, vendendo kits não autorizados, com instruções erradas ou versões antigas do software ou hardware, criando mais problemas para os desenvolvedores que precisavam ajudar as pessoas que haviam comprado esses kits sem saber de onde vinham os problemas, por exemplo, porque uma causa raiz não deveria mais estar em uma determinada versão, e perdendo horas pra ajudar alguém. Posteriormente, percebiam que não era uma versão oficial ou tinham componentes que não seguiam a especificação e causavam outros bugs. Para parar a comercialização, rolou até um processo judicial nos EUA. Mas a única solução pra eliminar o problema foi fechar o código. Porém, o código continua gratuito. A tela da Peak ou DIY é mais cara por custos logísticos e para gravar o código e testar. Eu tive um bom contato com o Zer0-bit. Ele não ganha dinheiro com o Gaggiuino. O cara praticamente vive de renda, e tambem ganha um pouco com consultorias pelo que entendi. Mas é um idealista. Investiu muitas horas de desenvolvimento pra deixar algo de graça pra comunidade e não quer ninguém ganhando rios de dinheiro em cima disso, no caso, o dito cujo que teve que processar. Por isso, ele só liberou a comercialização de hardware para duas pessoas que ele confia, um em HK e outro na Inglaterra, facilitando um pouco a logística, e que ja eram parceiros e vendiam os kits da geração 2. Essa é a verdadeira razão para o fechamento do código. O Peak também tive um bom contato. Ele monta os kits com algumas pessoas ajudando e precisa tirar o sustento. É um cara com alta qualificação, trabalhou na Decent. Poderia ganhar mais como engenheiro em outros lugares. Mas tá la fazendo os kits, torrando café e competindo na Ásia, outro hobbista e idealista. Não podemos subestimar o trabalho também: ele compra milhares de componentes pra montar kits, solda umas placas e fios tb que muita gente faria asneira. Fica crimpando uns cabos bem chatos, que eu mesmo prefiro comprar pronto e fazer uma emenda nos fios ao inves de crimpar um JST. Mas pra nós, o que seria um pouco mais caro, chega com preço dobrado devido aos impostos. Na Europa e EUA, a maioria não se incomoda em pagar um pouco mais. Finalmente, um último comentário técnico: a U585 tem mais capacidade de processamento, por isso é o mais recomendado. Na F411 funciona igual, se não me engano, pois recentemente eles lançaram um firmware com over lock pra F411. Tendo a tela Gen3 comprada na Peak ou DIY-EFI, deve rodar tranquilamente. E se vai comprar a tela, ja compra o U585 junto que é mais fácil. Obs: comprar com o Peak tem outras vantagens. Ele manda os cabos, imas, parafusos de diversas medidas, tudo no kit e facilita muito a vida. Eu até comento isso em um dos meus vídeos:

Tem até um exportador brasileiro pra fazer o envio: Mas acho que precisa homologar o equipamento e tbm de despachante aduaneiro. Não sei se sai apenas 1 mil, mas acredito que bem menos que os 2k. Duro é juntar 200 compradores.

E Timemor 064s vs DF64, ambos usando HU ou MP, o que diria?

E como você compara o 078s ao 064s? A diferença é significativa ou só dá pra perceber em testes lado a lado?

Eu vi um comentário sobre um café nas Filipinas usando em ambiente comercial por mais de 6 meses, mas pode ser caso isolado e nao sei se é só para coados. No Segredo da Felicidade, em SCS, eles usavam um Encore, se nao me engano, para coados. Tava aguentando bem. Porém, nenhum desses moedores foram feitos para uso comercial. E uma coisa é moer 15-20g por vez a cada 2 minutos, outra é moer 250g de uma vez. A segunda, tende a gerar entupimentos. Alguns amigos estavam amaciando o DF54 e jogaram 100g de uma vez e entupiu, tiveram de desmontar toda a cúpula. O RPM, na minha opinião, não é o que vai fazer a maior diferença em termos sensoriais para o público leigo. Vai sim tirar produtividade do neu negócio. Além disso, as MP e HU são muito mais lentas pra moer. O Shardor com as mós originais mói 20g em menos de 20s para espresso, enquanto a MP vai uns 40-45s. Se quiser investir em um moedor elétrico pra coados com mais clareza, talvez eu usasse um Fellow Ode 2.

Compartilhando um teste aqui, apenas um dado, uma foto, não o filme da vida dos dois moedores, mas que pode dar uma referência, ja que temos falado sobre mós nesse tópico: Comparando SSP MP no Shardor clique 100 e ZP6 número 4 (não 4 clique) em um v60, com o Vinho do Porto do DCAE, ZP6 passou em 1:55 (10g in, 170 out, hidratação de 30g, em 30s iniciei o primeiro despejo até 102g, em 1 min até 170). MP em 1:59. Obs: esse grao foi congelado com torra recente, descongelado, e depois de 9 dias descongelado ainda estava ok. Mas o que interessa: ZP6 ficou melhor. Diferença significativa, não precisaria de testes lado a lado pra perceber que uma xícara estava notavelmente melhor. Minha visão pessoal é que coado moemos muito fácil num moedor manual que encontramos por até 1400 reais nas promoções do Ali, e a xícara neste caso ficou significativamente melhor. Um Shardor vai custar uns 2 mil, as mós SSP MP custariam outro Shardor, mas mesmo assim genéricas do Ali, acrescentariam um valor significativo. Por isso, uso moedores elétricos só pra espresso e quando faço um V60 é no ZP6.

É uma boa máquina. O @Fogo ruivo fala muito bem da Delonghi.

No site da Zerno, o que me interessa é o Zerno kkk Mas não sei se um dia terei coragem...

O Daddy Got Coffee fez um video recentemente, mas meio superficial. Acho que só temos o Asser mesmo. Aguardo suas opiniões para maior confiabilidade... kkk...