regisassao

A luz apagando e acendendo é normal. Quando a temperatura cai, o termostato aciona a resistência, quando atinge a temperatura de extração, desliga. A luz acendendo e aoagando é esse indicador. A válvula lateral estar dura é bem subjetiva, mas eu nao acho dura. Talvez esteja apertando demais pra fechar? Eu nao apertaria muito, pois ha varios relatos de hastes de vaporização que ficam pingando depois e dizem que é o aperto excessivo. Se isso acontecer, só trocando a válvula, o que é caro e por isso a maioria convive com o pinga pinga. Sobre upgrades, sugiro ver esse video:

Da uma olhada neste video e tente escolher com base no seu perfil de uso:

Chegou a ver o Beanconqueror? Nao atende suas necessidades?

Sim, diminuindo o ratio, tende a ficar mais ácido. Se o café só comeca a sair 20s após o início, esta muito fino. Moagem muito fina pode levar a canalizações e fica uma mistura de ácido e amargo. Em geral, o café comeca a pingar num filtro naked 5 a 10s após o início da extração. Eu tentaria engrossar um pouco.

Nao sei se perdi na leitura dinamica, mas ta tirando quanto? 18g para 36g na xicara? Ja tentou 18 para 45 por exemplo? Se melhorar, eu tentaria moagem mais grossa e ratio maior.

Como assim? Eu imprimi pra ter um zero ajustável. Só tem um parafuso segurando. Você pode adicionar outro.

Nao estou sabendo. Conheco alguns donos de Apex, nao sei quem tem V1 ou V2, mas ninguém comentou nada.

Aguardo sim, sem problemas. Vou te mandar uma mensagem no privado com meu WhatsApp para combinarmos melhor.

Atualização: para quem se interessar, a máquina estará disponível somente por volta de Outubro/Novembro. Dá tempo de juntar as moedinhas e convencer o cônjuge... rs...

Eu acho ele complementar. É um moedor famoso pela extrema clareza, que ampliaria tanto as qualidades quanto defeitos. Então, aquele café top ficaria ainda mais top, porém, num mediano você veria mais os defeitos tb. A diferença na clareza para os filtrados é muito grande mesmo. Eu tinha o Comandante e testei lado a lado com o K6, nao vi grande diferença e vendi. Num teste lado a lado, podemos notar uma pequena diferença, mas no dia a dia, como nao faço dois cafés com dois moedores todos os dias, eu nao saberia se o da segunda estava melhor que o da terça entender? Já ZP6 e o Pietro são moedores que estão em outra categoria. Não precisa de teste lado a lado pra notar. E o Pietro tem uma característica muito interessante pra mim: moendo mais fino e passando mais lentamente que o ZP6 ele entrega um sensorial muito parecido, quando deveria amargar. Ou seja, ele tem uma uniformidade muito maior e clareza ligeiramente superior também. Isso quer dizer que vai encontrar o Pudim de Macadamia ao inves do Pudim de Leite? Não creio que nesse nivel de sutileza para usuários medianos como nós. Talvez mostre as notas mais evidentes que não encontraria em outros moedores, mas é um moedor hoje raro no Brasil, e diria que é para os mais entusiastas, dado o preço. Porém, a ergonomia do Pietro é pior. Por isso fiz a base mais larga, ja que a base que eles vendem por 50 euros para o Pietro não é bem avaliada, apenas minimiza o problema. Obs: eu não sou muito dos filtrados, sou muito mais dos espressos. Quem é mais dos filtrados pode ter uma opinião ainda mais radical sobre o quão melhor o Pietro e ZP6 são em relação aos demais. Sugiro ver as avaliações do @MarcioMO .

É o moedor que aparece nos meus vídeos. O canal Espresso Hackers é meu. Posso até fazer ML, mas vai encarecer com as taxas.

Me confundi. Na verdade, sao Pro Brewing. Elas dao uma claridade absurda.

Tem foto? Medidas? As vezes sao genericas

Bem interessante esse moedor @MarcioMO, a construção parece bem robusta. Obs: eu também prefiro analógico. Quanto mais eletrônica, mais coisa pra quebrar e mais difícil de consertar. É um dos pontos negativos que vejo no Shardor, no caso pior ainda pois é pra moagem por tempo. No caso do T64, ajustar a velocidade é muito mais relevante.

Na minha experiência, nao interfere, mas ha ressalvas: ja faz algum tempo que comecaram a usar as paragon congeladas (esferas de metal com um tipo de alcool dentro). A ideia é resfriar imediatamente o café de forma a reter mais os Aromas. Eu testei somente no espresso. Achei a diferença pequena, perceptível apenas no lado a lado, e faz mais diferença em cafés mais complexos, um Etiopia por exemplo. Então, a xícara fria, tambem beneficiaria. Em teoria. Pessoalmente, acho difícil percebermos, nós que somos apenas hobbistas e não Q-graders. Acho que outras variáveis acabam impactando mais, como uma variação na altura do despejo de um coado que nao percebemos ou o WDT no espresso que saiu levemente diferente. Mas tem uma resposta mais fácil: teste e veja se você sente a diferença. Faca o teste lado a lado, tente homogeneizar a temperatura, peça pra alguem embaralhar as xícaras e faça um teste as cegas, faça com 3 xícaras sendo duas iguais e uma diferente pra tentar encontrar a diferente. E depois conte pra gente aqui como foi a sua experiência.

Pra quem esta pensando em comprar agora, mas precisa de outra voltagem, a Shardor ta lançando o bi-volt, com motor DC. Eles até me ofereceram, mas eu não quis pegar, pois é o mssmo moedor com motor DC. Vai ter uma versão maior, mais parruda tbm, não sei se aguenta o tranco em uso comercial, mas parece que fizeram com essa finalidade. Vai moer a 1200 rpm contra 550 da versão anterior, com motor de 350W contra 260W e hopper para 500g ao inves de 250.

Praticamente novo, comprado em janeiro, uso eventual para filtrados desde então. Acompanha base que eu projetei e imprimi, melhor que a do Pietro original. Vai na caixa original. O moedor é excelente, tenho dúvidas ainda se é melhor que o ZP6, cada dia acho um melhor. Minha impressão é que o Pietro é melhor, moagem mais uniforme, atinge o mesmo sensorial do ZP6 mesmo moendo significativamente mais fino. Porém, gosto mais da ergonomia e portabilidade do ZP6. E como tenho equipamentos demais, esse estou colocando a venda. O moedor pode ser visto no vídeo ao final do anúncio. Valor: R$ 3.500,00 (um novo custa 450 dólares na Amazon US, ou seja, vira uns R$ 5 mil no Brasil, e uma base ainda sai por mais uns 50 dólares extra: https://amzn.to/44IfDCq). Frete por conta do comprador. Podem simular o frete com o CEP 09521-310. Régis.

Dos itens anteriores, sobrou apenas o WDT / Distribuidor 58 mm - MHW-3Bomber. Frete por conta do comprador. Podem simular o frete com o CEP 09521-310. Interessados favor enviar mensagem no privado. Regis. WDT / Distribuidor 58 mm - MHW-3Bomber: R$ 250,00 (3Bomber não fabrica mais. Genérico sai por R$ 400,00 em https://s.click.aliexpress.com/e/_oCCEEwg) Usado, as agulhas atuais estão um pouco tortas, mas acompanha várias de reserva.

Eu acabei de anunciar minha ECM Classika PID tbm ;-)

Pessoal, Estou vendendo a minha ECM Classika PID em excelente estado, muito bem cuidada por mim, como vocês podem ver nos vídeos do meu canal. Vou deixar algumas fotos e um link ao final da postagem com um dos vídeos, mas no canal tem vários outros onde ela aparece. Ela vai com o portafiltro original da ECM double spout, filtro simples e duplo original, já está com shower screen IMS e flow control original ECM. Vai limpa, descalcificada e lubrificada, e com a antiga válvula cogumelo também. Podemos negociar a parte: filtro DEX de 20g, filtro IMS de 18g, WDT/nivelador giratório MHW-3Bomber (não é o autocomb), tamper nivelado e com mola MHW-3Bomber, e portafiltro naked da Espresso Parts. Frete por conta do comprador ou retirada em São Caetano do Sul (podem simular o frete com qualquer CEP de Sao Caetano do Sul, com peso de aproximadamente 20 kg,dimensões da caixa aproximadamente 37 x 58 x 53 cm). Interessados podem enviar mensagem no privado com seu whatsapp para combinarmos. Valor: apenas a vista, no pix, R$ 14.000,00 (se importar via Espresso Coffee Shop sai por cerca de 19 mil reais). Obs: a máquina possui pequenos riscos na bandeja e porta xícaras normais do uso quotidiano. Não são riscos profundos, apenas aqueles naturais de apoiar uma xícara durante a extração. Obs2: por uma questão de segurança, para retiradas pessoalmente darei preferência a usuários com histórico aqui no fórum. Regis.

Se tiver alguem vendendo por 500 reais, talvez pudesse deixar na casa da Praia, no sitio, ou pra coados. Como tem surgido starseeker e55 por 900-1200 novo, nao tem como pagar os 1500 que normalmente pedem num Breville.

Em Sao Paulo, ta fácil, manda no Garagem. O @cabeca é referência em manutenção e restauração de maquinas.

Voce pode colocar um servomotor pra substituir a alavanca ;-)

Gaggiuino com grupo E61 nao vai funcionar. A 3 vias é mecânica, não tem solenoide.

Eu conheci os caras na Feira de Amsterdam. É bacana o projeto, mas custa o mesmo que uma ECM Classika PID e é bem básico. Tem que operar com encoder, display de cristal líquido... entendo que nao tenha escala, mas desse jeito, melhor fazer o Gaggiuino. Performa melhor e é mais barato.