regisassao

Muito difícil avaliar por foto. Coloca um video em algum lugar mostrando os dois fios, da origem ate a emenda e depois ate o PID. Ja olhou as instruções que coloquei no http://www.espressohackers.com ? Tem inclusive uns testes basicos pra saber se ligou corretamente.

Se quer nova, nao quer fazer mod, o mais interessante na minha opinião seria a Apex mesmo. Não tem representante no Brasil, mas vc importa pela Amazon, saindo por 4260 no momento: https://www.amazon.com.br/dp/B0CLFN53LL/ref=cm_sw_r_as_gl_apa_gl_i_FCA941DE1DNP1HV12YTJ?linkCode=ml2&tag=espressohacke-20 A Gaggia, em algum momento, eu me sentiria limitado. Atualmente, nao consigo viver sem PID e Dimmer, especialmente em máquinas de entrada. Essa Apex ja tem OPV regulável, PID, um boiler de 500 ml... Só não tem muito histórico ainda. É o DF64 das máquinas de espresso, creio que logo teremosna confirmação. Algumas pessoas aqui no fórum possuem ha mais ou menos 1 ano. E tem a V2 vindo ai, 100 dolares mais cara, você pode ver uns reviews e verificar se vale a diferença e esperar até comecarem a enviar pro Brasil. No momento, via Amazon que é mais garantido para alguns, só a V1.

Torra escura nao ajuda. Ja tentou torras mais claras?

Nao tem café moído em nenhum video, nao tem informações sobre lâmina nem retenção (em gramas, nao "muito baixa"), obviamente, nao tem lâmina ainda. Com toda a superprodução pra criar o buzz, você acha que nao teria uma imagem bonita de café caindo moído do moedor, ou o workflow da moagem à preparação do puck e aquela extração chiclete numa Aram, caso tivessem as lâminas prontas?

É só puxar. Um alicate de bico ajuda. Vai mexendo para um lado e para o outro que vai soltando.

Talvez a bomba ou calcificação

Rs... difícil de reconhecer todos... As vezes percebo que é a mesmas pessoa, mas muitas vezes só vejo nomes de usuarios e diferentes... Sobre a parte técnica, nao tenho muito a acrescentar. Ja quanto as opcoes, a Silvia Pro X esta mais no nivel da Lelit Elizabeth. Talvez Profitec Pro 300.

Pensei nisso tbm, mas nao ficou claro.

Tem dois em cima do boiler. Pode ser que o de extração ainda esteja conectado.

Removeu o termostato de extração? A descrição bate com o termostato atuando. Outra possibilidade são os ganhos estarem desregulados, mas teria variação de temperatura pra cima tambem, muito provavelmente.

Sobre os moedores, DF83v e Timemore Sculptor 078s é pareo duro. Diria empate técnico, vai da pessoa. Eu fui de DF64 e comprei 3 pares de mós SSP, a MP, HU e LS red speed. Frequencia nao é problema, pode ir nas 220 da Europa. Eu fiz um video sobre setup recentemente, talvez ajude. Minha análise é mais por perfil de uso que por tipo de máquina. E eu nao compraria a Silvia Pro X. Muito cara pelo que oferece. Lelit Bianca V3 é mais interessante se quiser dual boiler, na minha opinião.

Eu não iria de nenhum dos dois. Iria de DF54. Ta saindo por 2400 na sua casa: https://amzn.to/3CwOIzo O Hoffmann acabou de postar um review: "metade do preço do X54 e muito melhor". Mas no Brasil, um X54 custa 3x o DF54. O custo benefício do DF ta imbativel.

Esteticamente, acho a Britânia mais bonita. Tecnicamente, parecem-me equivalentes.

Em relação ao K4 nao vai melhorar. Só se quiser um moedor pra filtrados, mas ai eu diria pra comprar um K6. Eu tenho ambos e gosto da dupla. Show! Bom saber. Valeu pelo retorno!

Acho que inmetro é só pra valores acima ds USD 3k ou quem vai vender comercialmente.

Hoje em dia, se nao tem moedor elétrico, acho que nao tem o que pensar, DF54 por 2.4k pela amazon: https://amzn.to/4fmRlCo Da uma olhada nesse video tambem onde falo um pouco sobre setup por perfil de uso: Sette 30 nao serve pra espresso, tem que ser o 270, mas eu tbm não compraria. Manual nesse valor, Bravito, tinha um Kinu disponível de alguem do fórum tbm, tem K4 usado aqui no fórum, que seria mais complementar ao K6 e ZP6, e quem sabe ainda consegue comprar o DF54 com o resto do orçamento. Ao comprar um Kingrinder, apenas certifique-se de que os rolamentos nao estão enferrujados. Isso tem sido reportado aqui, não ocorre em todos, mas pode ser exatamente o seu exemplar.

Deve funcionar, tem que prestar atenção pra conectar corretamente os manômetros. O menor é do boiler de vapor e o que vai ate 16 bar é o de extração. Estou assumindo que essa máquina é dual boiler. Tambem me parece ser manômetro seco, então, vai ter que conectar com capilar de cobre. E obviamente tem que checar os diametros e padrões das conexões.

A OPV limita a 9 bar. O dimmer regula, mas precisa do manômetro pra ter uma ideia da pressão no momento da extração ou voce brinca as cegas com o dimmer, que já rende muita diversão

Pessoal, Como essas dúvidas sobre setup são bem recorrentes, fiz um video sobre como seria meu racional para decidir o setup em função do perfil de uso, por exemplo, quem faz apenas espressos e quer a melhor xícara possível tem um perfil totalmente distinto daquele que faz muitos lattes na sequência e o espresso pode ser "apenas ótimo", e com o mesmo valor, eu optaria por máquinas totalmente distintas. Caso tenham interesse, na descrição do vídeo tem um link para uma tabela onde estou agrupando os modelos de máquinas e moedores por perfil de uso, além de acessórios interessantes para iniciar, sempre focando na decisão "inteligente" para cada perfil: E deixei o link para a tabela no site também: https://www.espressohackers.com

O que eu li a respeito é que basta apertar o parafuso. Mas não tenho um pra confirmar.

J1 Pro. Tem topico dos dois moedores, caso ainda nao tenha visto.

Linda máquina e de fato não se deve remover esse manômetro gamer da Silvia ;-)

Eu nao acho o Auber plug and play. Ele pode ter um manual mais facil, ja vir com os cabos crimpados e tal, mas, ainda assim é uma intervenção que muitos tem receio. Eu tentei desmistificar um pouco criando um passo a passo super detalhado e dois videos de apoio, deixei links para a compra de tudo, tá em https://www.espressohackers.com Mas mesmo assim, acho que muitos ainda terão receio. Mas, respondendo à pergunta do @pedrod45, acho difícil encontrar alguem que faça o serviço. Talvez encontre um técnico ou amigo com a boa vontade de ver o passo a passo e videos, e instale por um valor a combinar. Pessoas que façam profissionalmente é complicado. Essa pergunta é frequente aqui e minha resposta é que em geral o valor é baixo pra quem faz, ou alto pra quem paga, e o meio termo normalmente dá conjunto vazio. Se tiver algum(a) amigo(a) fuçador(a), nao deve ser complicado pra ele(a) instalar.

Nesse valor, eu iria de J1 Pro: https://s.click.aliexpress.com/e/_mN3vvXw Balança, tem uma genérica da Tiny2s que falaram bem num grupo de whats: https://s.click.aliexpress.com/e/_mr1GQjq Agora, se quiser uma maior pra fazer quantidades maiores de filtrado, a da 3Bomber tem uma função que vai mostrando o ratio. Eu tava pensando em comprar pra testar tbm: https://s.click.aliexpress.com/e/_mMKY2XO Tamper, compre um nivelado, se possivel com mola. Tem uns baratinhos, que eu nao curto muito, como: https://s.click.aliexpress.com/e/_m0lK8ak Ja os da 3Bomber são bons. Eu tenho. É parecido com esse: https://s.click.aliexpress.com/e/_mNQvQla Distribuidor, se vai fazer wdt, nao precisa. Eu nao uso mais. Portafiltro da uma pesquisada aqui no fórum. Tem uns que as orelhas eram mais grossas e precisaram lixar, super trampo. Deve ter um link que compartilharam para algum modelo que ficou bom. E sempre tem umas firulinhas se quiser, tipo toalha de microfibra, knock box, porta trecos com ou sem o bate borra, pincel... a lista é infinita, mas vc pode ir comprando aos poucos. De tudo que você nao listou, acho que um pincel, uma escova pra limpar o grupo, e um bate borra seriam mais interessantes no curto prazo. Ah e talvez um tapete para compactar, chama tamper mat acho, e é barato.

Me impressionei tbm. O @Athos estava me perguntando sobre a posição do termopar, que talvez esteja na direção da entrada de agua na caldeira e fazendo o PID reagir mais rápido. Eu vou olhar novamente, mas acho que não tem nada demais, esta na posição de um dos parafusos que prende o termostato. Acho que foi apenas uma medição mais controlada, com tempos e fluxos de um shot real.