regisassao

O Daddy Got Coffee fez um video recentemente, mas meio superficial. Acho que só temos o Asser mesmo. Aguardo suas opiniões para maior confiabilidade... kkk...

Ah essa é bem dificil de ver algum relato. Normalmente, vejo o pessoal usando a HU ou MP, as vezes a LS. E LS tem a Silver Knight que é mais pra filtrado e a Red Speed que émais pra espresso, mas a que você menciona é até mais dificil de comprar. No site da DF64.com por exemplo, nem tinha quando encomendei as minhas. Só o @MarcioMO deve ter a brew burr da SSP... rs...

Se está falando da MP, não procede. Eu uso pra espresso e coados.

Sim, a balança é um dos pontos altos, com a parada da extração no peso alvo. Na geração 3, tem a possibilidade de integrar uma balança Bluetooth também

Bem lembrado, o Lance falou bem desse ESP Pro. Mas eu tenho um certo preconceito ainda, pra mim, só testando. Ja o DF54 compraria tranquilamente.

Eu acho a montagem complexa o suficiente com o Kit. A Lego build, pra mim, é demais. Mas tbm nunca pretendi modificar o código. Acho que só justifica em casos muito específicos mesmo. Alem de tudo, comprar os componentes isoladamente sai mais caro que o kit.

Eu tbm iria de DF54 como sugeriu o colega acima

Eu usei o do Thales pra fazer uns 2-3 espressos e me parece o mínimo pra começar nos espressos. Ele falava bem também. Dá uma olhada no canal dele que deve ter review na Playlist de moedores.

Compre a classic. Sobre a caldeira, considere que na Europa uma de latão custa 170 euros e de alumínio uns 45. Nesse valor, eu ressuscitaria com uma de alumínio, aproveitando que a agua é mole na maior parte do pais...

Show! Eu mesmo ainda nao abri meu Shardor... Com certeza abrirei um dia, mas legal ter a palhinha antes... rs...

C2 pra espresso era muito lento e grande parte do meu inconveniente quando usei. Se testar um K2, por exemplo, ja verá uma grande melhora no tempo de moagem e precisão nos ajustes que te darão um salto de qualidade. Tem outros ainda, como J1 Pro, Blade R3, mas vai encarecendo um pouco. Ou melhor ainda, se tiver paciência de esperar, vira e mexe aparece o Starseeker E55 por cerca de mil reais no Ali com estoque no Brasil. Esse seria meu primeiro investimento ficando em qualidade. Posteriormente, você pode fazer umas mods na Prima Latte. O pessoal coloca dimmer, PID e manômetro, com um bom salto de qualidade. Mas nem todo mundo tem facilidade em fazer modificações, então, se for esse o seu caso, uma grande melhora na qualidade seria com uma Apex V2, mas bem acima do seu orçamento. Já se o foco for conveniência, uma boa superauto vai para a faixa dos 5k e ainda assim não vai entregar a mes a qualidade de uma Apex com filtro despressurizado.

Sugiro ler esse tópico, mas resumindo, é um bom moedor de entrada, usei por anos:

Minha sugestão é trocar uma ideia com algum ceramista. Eu já vi recomendações muito boas ds Thayna. Talvez ela possa dar uma opinião: https://www.instagram.com/ofirceramics?igsh=MXV1cmgzenkzdG44eA== Tem essa tbm: https://www.instagram.com/haraomceramicas?igsh=cXJlaXdrMDVwb3Mw

Moedor vendido. Moderadores, favor fechar o tópico. Obrigado pelo espaço!

Esta sim. Se quiser simular o frete, pode usar qualquer cep de Sao Caetano do Sul e somar o valor da menor caixa dos correios, acho que custa 7,10. Se resolver fechar, mande-me uma mensagem privada com WhatsApp e endereço para acertarmos o envio. Obrigado.

Eu nao lembro onde, mas já mencionaram uma cafeteria na Philipinas usando em ambiente comercial por mais de 6 meses, mas é apenas um caso. Se arriscar, conte pra gente a sua experiência.

Quando tiver um moedor e comprar um café melhor, verá que o café é naturalmente mais doce. Essas torras ainda são bem escuras, na minha opinião.

O 40 seria 112, não? Ou seja, vai ver 12 no marcador, 100 cliques por volta correto?

Se ta travando no 72, esse é o seu zero. Some 40 cliques e terá a sugestão do fabricante. A partir desse número você vai ajustando pro seu paladar: mais fino se achar muito ácido e mais grosso se achar amargo.

Ele nao foi feito pra isso. Eles estao pra lançar um mais parrudo, pra uso comercial. Mas ainda não vi em nenhum lugar.

O pessoal tem comentado que esse moedor gera muita estática. Umas 2 ou 3 borrifadas de água devem resolver isso. O ponto zero é quando as mós começam a se tocar. Você pode tirar o moedor da tomada, girar as mós enquanto afina a moagem até ouvir as mós raspando. Ou ligar o moedor e fechar bem lentamente até ouvir as mós raspando.

Na embalagem original, tirando o máximo de ar possivel, fechando com elastico, ou o próprio zip se tiver. Isso de for uma quantidade pra consumir até 1 ou 2 meses de torra. Se passar de 1-2 meses, eu diria pra congelar. Pode ser em sacos zip, tubo Falcon, embalagens seladas a vácuo... Eu uso sacos vip. Tbm congelo na embalagem original se tiver zip, mas sempre cubro a válvula com fita adesiva por precaução (ou superstição). Embalagem de 1kg, eu dividiria em porções menores e congelaria. Garrafas PET tbm vedam bem.

Tem a Britania. Philco com outra carcaça. Copo de parede dupla só cuidado se for usar em lava-louças: o copo precisa ter uma válvula de silicone na base, pra aliviar a pressão. No Ali, a maioria nao tem. Eu descobri do pior jeito: vendo o copo quebrado? Nao. A esposa que abriu a lava-louças e descobriu o copo explodido la dentro... rs... Balança tem essa custo beneficio da Fuego que o pessoal tem falado bem: https://s.click.aliexpress.com/e/_mNijhz3 Ta no meu carrinho, pra comprar de bkp...

Eu diria que uma single boiler com PID entrega melhores espressos que HX, mas nao faz lattes em sequência, tem que esperar 1 ou 2 min para vaporizar. Uma HX não entrega o espresso tão perfeito como uma single ou dual boiler, mas faz lattes em sequência, a um custo bem menor que a dual boiler. A dual boiler pode entregar um espresso tao bom quanto a single boiler, faz lattes em sequência, porém é bem mais cara. Por isso que no meu video, eu faço uma análise por perfil de uso. Isso é o princípio de funcionamento de uma HX: ela possui uma grande caldeira de vapor com uma pequena caldeira de extração dentro. A caldeira maior esquenta a caldeira menor. Independente da medição da temperatura ser na caldeira ou no grupo, você aquece a de fora pra aquecer a de dentro. Tem todo um delay nisso. E se você mede a temperatura no grupo, logicamente tem que bater com a ajustada, porém, ela é diferente da temperatura no bolo. Por isso sempre faço minhas medições de temperatura no bolo. Aqui eu explico em detalhes o funcionamento da HX e porque uma single boiler com PID tem melhor controle de temperatura: Novamente, a questao do termômetro de grupo e sua imprecisão que nao vou repetir aqui. O Lance testou também e embora a elogie por ser melhor que outras HX, ainda tem suas inconsistências. Outro ponto é que ela só tem 3 niveis de temperatura. Com PID, ajustamos de grau em grau e para um espresso perfeito, 3 niveis é muito limitante, especialmente se transita de um fermentado para uma torra media escura. Se quiser ver os comentarios do Lance, começa por volta dos 14:50: Mas se você esta feliz com ela, perfeito. O que importa é atender a sua necessidade. Aqui tem niveis muito diferentes de exigência e perfil de uso, cada máquina sera perfeita para um e nao tanto para outros. Mas eu pontuo essas questoes técnicas, pois são informacoes para outros tomarem suas decisões e tirando as paixões de lado, toda máquina tera seus pros e contras, acho importante deixar essas coisas o mais objetivo possível.

Tamper recomendo um que seja nivelado pelo menos, pra nao compactar torto. Se é liso ou não, pra mim é indiferente. WDT, o de 9 agulhas, impresso em 3D, é excelente. Não precisa de mais que isso. Os sobrinhos do @Felipe_Silva vendiam por uns 50 reais. Tenho o meu há uns 4 anos e ainda uso de vez em quando, mas agora tenho impressora 3D e imprimi um Umikot que é o que mais uso, pois faço muitos testes e ganho em consistência. Mas com o de 9 agulhas consigo distribuir ate melhor.