regisassao

Moedor vendido. Moderadores, favor fechar o tópico. Obrigado pelo espaço!

Esta sim. Se quiser simular o frete, pode usar qualquer cep de Sao Caetano do Sul e somar o valor da menor caixa dos correios, acho que custa 7,10. Se resolver fechar, mande-me uma mensagem privada com WhatsApp e endereço para acertarmos o envio. Obrigado.

Eu nao lembro onde, mas já mencionaram uma cafeteria na Philipinas usando em ambiente comercial por mais de 6 meses, mas é apenas um caso. Se arriscar, conte pra gente a sua experiência.

Quando tiver um moedor e comprar um café melhor, verá que o café é naturalmente mais doce. Essas torras ainda são bem escuras, na minha opinião.

O 40 seria 112, não? Ou seja, vai ver 12 no marcador, 100 cliques por volta correto?

Se ta travando no 72, esse é o seu zero. Some 40 cliques e terá a sugestão do fabricante. A partir desse número você vai ajustando pro seu paladar: mais fino se achar muito ácido e mais grosso se achar amargo.

Ele nao foi feito pra isso. Eles estao pra lançar um mais parrudo, pra uso comercial. Mas ainda não vi em nenhum lugar.

O pessoal tem comentado que esse moedor gera muita estática. Umas 2 ou 3 borrifadas de água devem resolver isso. O ponto zero é quando as mós começam a se tocar. Você pode tirar o moedor da tomada, girar as mós enquanto afina a moagem até ouvir as mós raspando. Ou ligar o moedor e fechar bem lentamente até ouvir as mós raspando.

Na embalagem original, tirando o máximo de ar possivel, fechando com elastico, ou o próprio zip se tiver. Isso de for uma quantidade pra consumir até 1 ou 2 meses de torra. Se passar de 1-2 meses, eu diria pra congelar. Pode ser em sacos zip, tubo Falcon, embalagens seladas a vácuo... Eu uso sacos vip. Tbm congelo na embalagem original se tiver zip, mas sempre cubro a válvula com fita adesiva por precaução (ou superstição). Embalagem de 1kg, eu dividiria em porções menores e congelaria. Garrafas PET tbm vedam bem.

Tem a Britania. Philco com outra carcaça. Copo de parede dupla só cuidado se for usar em lava-louças: o copo precisa ter uma válvula de silicone na base, pra aliviar a pressão. No Ali, a maioria nao tem. Eu descobri do pior jeito: vendo o copo quebrado? Nao. A esposa que abriu a lava-louças e descobriu o copo explodido la dentro... rs... Balança tem essa custo beneficio da Fuego que o pessoal tem falado bem: https://s.click.aliexpress.com/e/_mNijhz3 Ta no meu carrinho, pra comprar de bkp...

Eu diria que uma single boiler com PID entrega melhores espressos que HX, mas nao faz lattes em sequência, tem que esperar 1 ou 2 min para vaporizar. Uma HX não entrega o espresso tão perfeito como uma single ou dual boiler, mas faz lattes em sequência, a um custo bem menor que a dual boiler. A dual boiler pode entregar um espresso tao bom quanto a single boiler, faz lattes em sequência, porém é bem mais cara. Por isso que no meu video, eu faço uma análise por perfil de uso. Isso é o princípio de funcionamento de uma HX: ela possui uma grande caldeira de vapor com uma pequena caldeira de extração dentro. A caldeira maior esquenta a caldeira menor. Independente da medição da temperatura ser na caldeira ou no grupo, você aquece a de fora pra aquecer a de dentro. Tem todo um delay nisso. E se você mede a temperatura no grupo, logicamente tem que bater com a ajustada, porém, ela é diferente da temperatura no bolo. Por isso sempre faço minhas medições de temperatura no bolo. Aqui eu explico em detalhes o funcionamento da HX e porque uma single boiler com PID tem melhor controle de temperatura: Novamente, a questao do termômetro de grupo e sua imprecisão que nao vou repetir aqui. O Lance testou também e embora a elogie por ser melhor que outras HX, ainda tem suas inconsistências. Outro ponto é que ela só tem 3 niveis de temperatura. Com PID, ajustamos de grau em grau e para um espresso perfeito, 3 niveis é muito limitante, especialmente se transita de um fermentado para uma torra media escura. Se quiser ver os comentarios do Lance, começa por volta dos 14:50: Mas se você esta feliz com ela, perfeito. O que importa é atender a sua necessidade. Aqui tem niveis muito diferentes de exigência e perfil de uso, cada máquina sera perfeita para um e nao tanto para outros. Mas eu pontuo essas questoes técnicas, pois são informacoes para outros tomarem suas decisões e tirando as paixões de lado, toda máquina tera seus pros e contras, acho importante deixar essas coisas o mais objetivo possível.

Tamper recomendo um que seja nivelado pelo menos, pra nao compactar torto. Se é liso ou não, pra mim é indiferente. WDT, o de 9 agulhas, impresso em 3D, é excelente. Não precisa de mais que isso. Os sobrinhos do @Felipe_Silva vendiam por uns 50 reais. Tenho o meu há uns 4 anos e ainda uso de vez em quando, mas agora tenho impressora 3D e imprimi um Umikot que é o que mais uso, pois faço muitos testes e ganho em consistência. Mas com o de 9 agulhas consigo distribuir ate melhor.

Acho que me expressei mal... tava no aeroporto... kkk... Ele volta pro outro fio, conectando um no outro. O raciocínio é: você esta trocando o termostato pelo SSR/PID. Então esse termostato de extração é bypassado, fica inútil lá. Se a energia passa por ele, ele fica cortando e ativando a energia nas temperaturas de operação. Nao sei se ficou mais claro agora, mas olha o meu video lá com a teoria do PID que tem até o esquema elétrico. Aquele mesmo que te passei no zap.

Isso ja foi testado e não é bem assim. Aquele PID é melhor que controlar por pressostato mas controlar temperatura da caldeirinha pela temperatura do vapor é complicado, nao tem precisão. Fora que se deixar muito tempo ligada, a temperatura sobe demais e não desce fácil, tem que dar muito flush. Por isso sou contra HX para quem quer a perfeição no espresso, mas para um espresso não ótimo, e vaporizacoes em sequência, ela atende bem.

Engates sao os conectores brancos? Se sim, tem que remover um deles mesmo e conectar no SSR e do SSR de volta para onde tirou o conector.

Starseeker e55 é um otimo moedor, começou muito bem. Eu tbm prefiro WDT e tamper, sem distribuidor e nao uso blind shaker. A balança tem uma margem de erro razoável, mas dá pra começar. Porém, acredito que logo você partirá para uma com precisão de 0.1g, mas nao tem pressa. O legal agora é praticar. Teste varios cafés, descubra o perfil de espresso que gosta, os tipos de grãos, vai entendendo o que muda no sabor quando muda uma variável, e o resto vem naturalmente. Se puder, encontre outras pessoas do hobby pra trocar impressões, va em boas cafeterias, tente replicar as receitas que curtir nessas cafeterias. São otimas experiencias pra aprender.

A do Giorgio é essa: https://pb.olx.com.br/paraiba/eletro/eletroportateis-para-cozinha-e-limpeza/cafeteira-oster-prima-latte-automatica-1404878133?utm_medium=shared_link&utm_source=whatsapp

Minha sugestão é segura um pouco a onda. Estou vendo a evolução das conversas e sei da ansiedade em decidir, comprar, o receio do Starseeker não estar disponível no dia seguinte, mas você está prestes a fazer um investimento significativo. Porém, o mais barato e que vai te economizar muito dinheiro é conhecimento. Principalmente, autoconhecimento. Entender o seu perfil de consumo, o que você ja está indo numa boa direção, mas cuidado com o hype, o FOMO... Um vídeo que eu sugiro pra quem está decidindo máquinas, moedores e acessórios: Eu faço uma análise por perfil de uso, não por perfil de máquinas. Nesse vídeo, tem links para muitos produtos para você ter uma ideia de preços, categorias, de acordo com seu perfil. Tem até uma planilha com tudo tabelado. Superauto, recomendo olhar também as Delonghi que nao vi serem mencionadas. O @Fogo ruivo vende usadas e é um vendedor com reputação aqui. Troque uma ideia com ele também, que é super solicito e um cara com conhecimento, antigo no hobby. Eu também não teria receio de testar se realmente quero cair nessa toca de coelho começando com um setup usado. Vira e mexe tem ofertas aqui de máquinas usadas ja modificadas. Tem uma Prima Latte modificada do Giorgio na faixa de 1 mil reais. Moedor manual pode ser bom pra testar seu apetite inicial. Eu usei manual por anos. Quando se tem elétrico, vem a preguiça, mas ainda hoje carrego os manuais em viagens e uso de boa. Eu comecei com um K2 e é bem razoavel pra espresso. Diria que um moedor manual é na faixa dos 400 reais pra nao se arrepender depois com tempo de moagem excessivo ou falta de ajustes pra espresso. Tem K2 usado aqui a venda tambem. E como pode ver, se não for a sua, ou se decidir fazer upgrades, não será difícil revender os equipamentos aqui. Talvez com uma pequena perda, mas nada que se compare a comprar algo novo e vender usado depois. No mais, acho que está num bom caminho, só recomendaria mesmo dar um tempo e estudar um pouco mais porque a ansiedade sobe muito rapidamente nesse hobby e é um hobby caro.

Eu nao compro HX, como a Mara-X. Se o design da Breville é melhor pra você, eu iria nela, mas sou mais a Elizabeth. DF não é que seja melhor que o sculptor, mas nao acho que o Sculptor valha o custo a mais. Com a diferença, posso comprar um par de lâminas SSP. Particularmente, prefiro essa opção.

De paraguai eu nao entendo, mas é difícil encontrar uma boa máquina de espresso com menos de 8 kg. A Gaggia deve ser mais leve, porém, vai ter que fazer os mods.

No Ali a versão 110 esta em falta. Na Amazon US tem: https://amzn.to/4mgGRar A Pamela eu conheci na BG, onde trabalhamos juntos, mas já faz tempo, foi na epoca que morei no Rio. A empresa nem existe mais.

Quando voce menciona uma Breville Dual Boiler e MaraX, parece-me confuso o perfil de uso. Caso não tenha visto, sugiro que olhe esse video onde falo um pouco sobre perfis de uso vs tipo de maquina: Também falo um pouco sobre moedores e acessórios lá. Eu, particularmente, nao gosto de máquinas HX, mas valorizo muito a qualidade do espresso. Com relação a moedores, eu gosto do DF64 com as mós SSP. Não seria esse o upgrade que precisa? Acima disso, você tem por exemplo um DF83v, mas as mós da SSP sao muito mais caras nesse diâmetro. Tem que avaliar o que você prefere, ter outras opcoes de mós com perfis diferentes ou um moedor com perfil único ou com mós muito mais caras quando quiser mais clareza ou corpo.

Isso é o termofusivel. Serve de proteção para em caso de superaquecimento cortar a energia da máquina.

Eles mudam toda hora mesmo. Vai acabando o estoque... mudam o preço, parece que uns andaram errando e colocando frete gratis quando nao era, mas os da Amazon deveriam funcionar... Achei um link aqui que tem disponivel : https://s.click.aliexpress.com/e/_m0h9n3p

Na descrição do meu video tem alguns links: https://youtu.be/G7cvdBT0n0k?si=k2ABM9bFsuVqtBgs Obs: você é parente da Pamela De-Cnop?