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Fala Paulo, Quando tinha o Forté, testei com as mós de aço (do modelo Bg). Foi chato pra caramba alinhar, mas consegui e foi possivel extrair espressos de torras médias e comparei com o df64 com MP na época. Lembro-me de que os espressos e coados ficavam próximos, não exatamente iguais, mas com perfil sensorial bem similar. Acidez mais alta num e docura no outro, mas claridade nas notas e corpo leve eram comuns. No seu caso, acho que a única alternativa é usar um filtro com maior capacidade e aumentar a quantidade de café para compensar que vc não consegue moer mais fino. Não vejo outra alternativa para máquinas convencionais de 9 bar. Ah, somente o amaciamento não vai resolver esse ponto.

Valor: R$ 5.000,00 Destaques do Equipamento: Estado: 100% Nova. Nunca foi retirada da caixa original ou sequer montada. Versão Premium (58+): Modelo topo de linha da marca, com detalhes em madeira de nogueira legítima, espelho de extração articulado incluso e cabo do controlador destacável. Sistema de Pré-aquecimento Ativo: Controlador eletrônico de temperatura com três níveis. Fonte bivolt automática (100-240V). O que vem na caixa (Completa de fábrica): Base e conjunto de alavanca Flair 58+ com cabeça de infusão Manômetro personalizado com haste de aço inoxidável Controlador de pré-aquecimento destacável + fonte e plugues Porta-filtro de nogueira legítima 2 Cestos inclusos: 1 de baixo fluxo + 1 de alto fluxo (extrator reto) Tamper premium de nogueira (58mm) Espelho de tiro (Shot Mirror) magnético e articulado Puck screen personalizado Flair 58+ Bandeja coletora de resíduos Manual oficial, parafusos de fixação e chave allen Condições de Venda e Entrega: Localização: Rio de Janeiro - RJ (Retirada em mãos na Barra da Tijuca). Envio: Disponível para compra segura via Mercado Livre com frete incluso (solicite o link do anúncio pelo WhatsApp). Contato: (61) 98208-9177 (WhatsApp)

Moedor bom para espresso e coados acho que o kingrinder k6.

Valeu, amigo. Como a ideia é de aprender melhor sobre os espressos, depois de pensar bastante, acredito que vou optar pela Philco 15 BAR mesmo. Pelo baixo custo, e porque posso até presentear alguém da família quando, e se, resolver subir de nível. Estou organizando meu cantinho do café a princípio com V60 e espresso. Pelas sugestões que me deram acima, e pesando custo-benefício pra mim, vou optar pelo E55 pro como primeiro moedor para espresso.