Mojavesp
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18 horas atrás, sohta disse:
Agora entendi rs, obrigado.
Realmente percebi depois que a pressão é bem mais baixa mesmo com um só furo, ela começa bem mas em pouco tempo perde essa pressão inicial e demora pra recuperar. Tem alguma coisa que eu possa fazer pra aumentar essa pressão no vaporizador? Talvez trocando alguma peça interiorEu tenho uma Dedica, na qual fiz a customização para o braço vaporizador da Rancilio, esse braço já vem de fábrica com o bico de 1 e de 4 furos. Como o braço é mais fino do que o original da DeLonghi, ele até gera uma pressão legal pra vaporizar com o de 4 furos, mas confesso que é mais fácil manter a consistencia do leite no de 1 furo, leva cerca de 1 minuto pra vaporização. Pelo que lembro da Philco (tive a 20bar e fiquei só 1 semana com ela, passei pra frente) acho que o diametro do tubo é um pouco maior...
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Bom dia, vc tem experiencia com preparo de espresso? Caso não tenha, sugiro que comece com uma cafeteira mais básica, mas invista em um BOM moinho. Não adianta vc gastar os tufos de dinheiro na DeLonghi Dedica se não tiver pelo menos um moinho que sirva para espressos, é o primeiro investimento primordial... e depois, a Dedica oferece muitas variáveis, que atrapalham os iniciantes. É uma máquina maravilhosa (tenho uma e fiz algumas customizações pra melhoria), mas já é para um público intermediário em conhecimento.
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Em 01/05/2022 at 06:33, CFz0ne disse:
Alguém sabe a melhor maneira de importar acessórios do EUA? Queria comprar esse Breville / Sage Smart Grinder Pro Single Dose Hopper with Silicone Bellows para eliminar retenção do moedor, mas pela opção que tem na loja fica quase R$160 só o frete. Alguém sabe como funciona esses serviços de intermediário e qual o melhor usar nesse tipo de compra? Agradeço qualquer ajuda.
Redirecionamento só vale a pena pra quem compra com frequencia produtos do exterior, para juntar tudo num frete único. Se vc pretende fazer uma unica compra, não vale a pena, pois o frete seria o mesmo valor, mas acrescido da taxa de recebimento e manuseio da empresa que vai redirecionar.
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3 horas atrás, Rafael Simas disse:
Boa tarde!
Qual o motivo da venda?
Olá, Rafael, estou entrando com um processo, e preciso do valor urgente para pagar as custas de cartórios, buscas de documentos, advogados e envios internacionais. Já vendi alguns outros itens do setup, como uma cafeteira Illy e tenho uma Delta personalizada tambem pra venda, e algumas miniaturas de carros da minha coleção.
Caso interessa, segue link, tenho anúncios no Mercado Livre, e com preço menor no Mercado Shops do Mercado Livre (que são os mesmos, mas com valor menor pois nesses o ML não cobra taxa de venda.)
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6 horas atrás, MarcioMO disse:
O que trouxe so Vietnã é ligeiramente diferente do vídeo tendo 2 camadas de furos, mas funciona da mesma forma. A forma mais comum que vi nas ruas e nos restaurantes é essa que colocam gelo e leite condensado, pois lá é muito quente. Também gosto de tomar sem eles, só o café bem concentrado mesmo. Se não gostar dos fines e óleos na bebida final, dá para ajustar um filtro de aeropress ou recortar um de melitta mesmo.
Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
Interessante esses 2 filtros! Não conhecia esse tipo.
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7 horas atrás, Mauricio longato disse:
Olá, tudo bem?
Ainda está disponível para venda?
Tenho interesse.
Oi, Mauricio, está disponível sim. Se interessar, negocio o valor, e tenho ela no Mercado Livre.
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6 horas atrás, Gustavo Adolfo Ramos disse:
Comprei uma cafeteira vietnamita recentemente . Achei-a numa loja de produtos baratos e resolvi fazer a experiência.
Coei, primeiro, um café descafeinado de boa procedência e, depois, um café com cafeína e bem frutado, ambos brasileiros.
O resultado me pareceu bom. Tanto o cafeinado quanto o outro me pareceram ter o gosto ressaltado pelo método de extração.Mas isso não foi sem problemas. Tanto com longo tempo de extração, como com uma extração rápida, os cafés produzidos ficaram um pouco frios. Creio que não só o tempo de percolação, mas também o material de que é feito a cafeteira colaboraram para a perda de calor. O metal, como é bom condutor da energia térmica, penso, provocou um rápido rebaixamento da temperatura.
Para o café vietnamita, que é o carro chefe da propaganda dessa cafeteira, esse resultado é ótimo, pois é um café tomado de preferência com gelo.Porém, creio ainda que, mesmo morno, o café normal extraído por esse método é bem bom e isso devido ao realce de gosto produzido por esse método de extração, de que falei acima. Mas ainda vou tentar aperfeiçoar o uso, tentando uma moagem mais grissa e ajustando melhor os componentes da vietnamita.
Recomendo, pois.
PS: após escrever esse texto, refiz a extração tentando mudar um pouco a técnica. Deu resultado. Usando um café de torra média, busquei não apertar o encarte. Ficou muito bom. Realçou o frutado e se manteve quente. Estou satisfeito com esse aparelhinho, que me custou não mais que 14 reaisOlá, Gustavo, não tenho conhecimento sobre café vietnamita frio com gelo. As receitas originais são quente, com leite condensado para equilibrar a intensidade, ou com creme de gema batido, que faço sempre e cai muito bem com o café bem quente...
Quanto tempo está demorando a sua extração?
Eu uso moagem media-fina, com cafés brasileiros tambem, água a ponto de fervura, não se deve compactar o puck, mas só dar uma girada no filtro de cima pra nivelar o pó, aqui a extração costuma dar em média 4,5 a 5 minutos, um café bem quente ainda, com um nível de intensidade bem alto.
Tenho esse video com as 2 receitas tradicionais, com leite condensado e com o creme de gema.
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19 horas atrás, Marciovieira disse:
Boa tarde. Sou novo por aqui, alguem pode me ajudar a encontrar a cápsula ideal para esse modelo de máquina?
(Francis francis x2)
Tentei contato com a empresa mas não me respondem!
Olá, tive a X.7, não conheço sobre a X.2, mas acredito que seja o mesmo padrão Iperespresso, cápsula própria da Illy. Voce encontra nos mercados da rede Oba, ou comprando online na loja da Illy (o frete é desanimador). Eles tem loja física acho que em Pinheiros, onde dá pra fazer degustação. As ultimas cápsulas que comprei foram pelo Mercado livre, pelo menos tem opções de parcelamento e o frete é melhor.
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8 minutos atrás, Danfont disse:
isso..kingrinder k6. Torra escura do inicio de marco. vou tentar com outro grao para ver se melhora. obg
obrigado @Mojavesp. Qual café voce indica? abs
Compre um café mais em conta pra teste, se for usar café especial vai gastar MUITO café até chegar no ponto. Depois vc só faz leves ajustes quando for usar o café definitivo. Mas é quase certeza que o problema é a quantidade de pó, e não a moagem. Aumente pra 18gr pra ver se melhora.
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4 horas atrás, Danfont disse:
Pessoal boa tarde,
acabo de entrar nesse mundo do café. Me chamo Daniele e sou Italiano.
Acabei de comprar uma Delonghi Dedica, filtro nao pressurizado, damper e comprei Acaiá em graos. Estou usando um K6 porem nao estou achando a configuracao correta.
Estou colocando 14g e extraindo 28g em 25 segundos. O café fica sem espuma e muito acido. Ja testei mais de 10 click para mais e para menos, mas nao consegui um resultado satisfatorio...estou desanimado. Voces poderia me ajudar com alguma dica? abracos
Oi, Daniele, tenho uma Dedica tambem. Pelo menos no filtro despressurizado que uso, os melhores resultados vão de 18 a 20gr dependendo da torra (densidade), com certeza 14gr é pouco pra gerar uma boa extração... meu moedor é 1ZPresso, não sei se ele teria algum parametro de comparação com o K6 pra te ajudar, mas no 1Z costumo usar entre 7 a 8 pontos (que dá uns 22 cliques). Tambem não acho que Acaiá seja indicado pra espresso, depende da torra, mas geralmente essa variedade tem uma torra mais delicada, dê preferencia a cafés mais puxados pro fundo achocolatado ou caramelo.
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Em 23/03/2022 at 17:08, Mauricio OliMa disse:
Oi @Mojavesp!
Você sabe dizer se é possível fazer este upgrade na Delonghi EC220? Onde você adquiriu este seu braço da Rancilio?Putz, não sei te dizer, eu comprei esse da Rancilio Silvia pois é o que vi todo mundo indicando servir bem na Dedica.
Em 04/03/2022 at 17:44, ivoesazevedo disse:Gosto pessoal, possivelmente influenciado por opiniões de várias pessoas.
Deixo a maioria das torras mais claras para outros métodos. De cinco grãos que trouxe de uma viagem à Bahia, um ou dois ficaram quase aceitáveis no espresso, enquanto que os outros não agradaram mesmo e reservei-os para a Aeropress. Simplesmente não combinam com preparos mais concentrados.
Ivo, eu curto muito os cafés da Bahia, principalmente Piatã e Mucugê regiões da Chapada, mas tb acho que não são cafés que se dão bem pra espresso. São muito suaves e cítricos, melhor pra coados... as torras mais escuras que seriam pra espresso já acho que distorce um pouco o que a Chapada oferece de bom.
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Em 23/03/2022 at 14:02, Mauricio OliMa disse:
Olá! Quais são as medidas da maleta?
Obrigado!
Oi, Mauricio, desculpe a demora, quase não lembro de entrar no forum, as medidas são 30x25x9cm.
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Estou disponibilizando para venda uma cafeteira Flair, modelo Signature (o modelo mais completo, abaixo da Flair58).
Pouco uso, funcionando perfeitamente, com filtro despressurizado. Maleta original, acompanha manuais, tamper, funil, anéis O-Ring novos para reposição, tampa de silicone do grupo, manometro.
Valor: 2500,00
Pode retirar comigo em SBC, mas posso despachar pelo Melhor Envios com frete mais em conta.
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VENDIDAS as 2 chaleiras.
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12 horas atrás, Buggyman disse:
Olá, estou apenas iniciando minhas pesquisas para a compra de uma máquina. Também sou um novato aqui no forum. Mas já vi vídeos de todo tipo e também conheço um pouco de equipamentos industriais e caseiros (nada a ver com cafés). No ponto em que falas sobre a luz apagar depois de algum tempo e acender depois, é porque provavelmente, está mantendo a temperatura da caldeira equilibrada.
Quanto a escorrer lentamente, a causa é o filtro pressurizado, que limita a passagem da água.
Estou entre esta e a Philco 15bar. Pensei na Dedica, mas o valor está meio alto atualmente. E, por tudo que li e vi, acho que a Dedica é igual a esta, tecnicamente falando. As diferenças seriam apenas estéticas (será? alguém confirma isso?)
Boa sorte.
Olá, invadindo um pouco o tópico, só pra dar um parecer... já tive a Mondial C08, Oster Primalatte1 e 2, Philco 20bar, atualmente estou com a DeLonghi Dedica. Se vc não manja muito de expresso, recomendo começar com a Mondial (tive uma há uns 10 anos, é tão boa que é fabricada até hoje). Se quiser investir um pouco a mais, pega a Oster Capuccino, é uma ótima máquina de início. A Dedica seria a mais cara do grupo de domésticas básicas, mas o preço é bem proporcional ao que ela entrega, se vc souber explorar, ela comporta muitas customizações, a ultima que fiz e me deixou extremamente satisfeita foi instalar o braço vaporizador da Rancilio.
NÃO compre Philco!!! Alem de ter uma qualidade baixíssima, muitas pessoas tem problemas com ela, e a Philco não resolve.
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VENDIDA a chaleira Gourmia 110V, a Edoolffe segue disponível.
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Estou disponibilizando pra venda por motivos financeiros, 2 chaleiras bico de ganso, com bico fino e preciso, sendo:
- Chaleira Edoolffe na caixa, com 2 bases, 220V. capacidade 800ml, usada 3 vezes para teste, acompanha caixa e manual - 490,00.
- Chaleira Gourmia americana, 110V, capacidade 1L, controles digitais no cabo, sem caixa, com manual - 600,00.
Pode retirar comigo em mãos e SBC, mas posso fazer envios com frete mais em conta pelo Melhor Envios.
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Olá, mandei um pvt sobre os copos...
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VENDIDO, pode remover o anúncio, obrigada.
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Em 07/12/2021 at 20:36, ivoesazevedo disse:
Não sei os hábitos de vocês, mas me encantei com a aeropress como uma maneira portátil de fazer café. Levo na mochila para o trabalho, levo para viagens...
O que poderia ter sido um aparelho para uso eventual acabou ganhando uso várias vezes por semana. Acostumei-me a tomar espresso no café da manhã (sempre, em casa) e aeropress depois do almoço, pelo menos três vezes por semana. Achei muito fácil de usar e limpar. Mais rápida que café passado.
Eu comprei a original. Nem considerei qualquer equivalente. Bem, na verdade, ganhei de presente no dia dos pais. Elogiei tanto e falei que pretendia comprar, que me fizeram uma surpresa muito agradável.
Eu aposentei a minha, não gostei do resultado. Tentei varias receitas, cafés, mas acabou indo pro canto da estante junto com a prensa, inclusive conversando com um colega meu (barista vencedor de 2 campeonatos) tivemos opinões semelhantes, que a aero é superestimada. Muito válida pela praticidade de transporte, mas como método, pode agradar a alguns e desagradar a outros, que foi o meu caso...
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Colegas, estou pensando em adquirir um LilyDrip, mas fiquei em dúvida em qual dos modelos escolher. Alguem já usou na prática e sabe dizer qual a diferennça nos resultados?
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Postei aqui por ser uma máquina diversa... recentemente adquiri um modelo antigo da Nespresso, uma D290 Concept, mas em 2 dias ela pifou a parte eletronica. Como já tive uma mais antiga ainda que, quando queimou o circuito, vendi barato e no dia seguinte a pessoa que comprou disse ter consertado em 30 minutos (e eu com um aperto no coração de ter vendido, pois amo as antigonas), antes de me desfazer dessa, gostaria de saber se alguem tem contato de técnico em eletronica na região do ABC que consigo tentar arrumar ela? Ainda em tempo, não, a Nespresso não faz conserto pois é uma máquina com mais de 10 anos e descontinuada. Grata desde já!
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Em 18/11/2021 at 16:18, IHBCARLETTI disse:
Ola boa tarde, fico com eles!!
podemos falar via whatsapp?
atte.,Voce usa Telegram? Não uso whats.
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Estou desapegando desses itens, todos tiveram pouco ou nenhum uso.
Nivelador com tamper integrado, com regulagem de altura (acompanha como brinde uma balança manual Pressca - 105,00
Copo parede dupla em vidro borosilicato Nespresso - 40,00
Sou de SBC, posso enviar por Melhor Envios (tem cotações melhores que dos correios), ou faço Mercado Livre, com as taxas a cargo do comprador.
Cafeteria na Vila Olímpia buscando barista
em Cafeterias
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Uma pena que seja tão longe, sou barista e estou disponível, mas moro no ABC.