Mojavesp
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3 horas atrás, bacanabeatriz disse:
Só para atualizar, conversei com a simpatia do Ricardo ontem que me ajudou muito. Conversando com ele desisti da brikka, achei uma outra italiana bem mais em conta que chega semana que vem. Daqui a pouco saio para comprar café e um coador de pano kkk.
Olá, moça de São Caetano! (sou de São Bernardo). Como foi dito, o ideal é vc priorizar primeiro o tipo de café que vai usar, para depois ver no que vai investir. Digo por minha experiencia. Há 20 anos ganhei minha primeira Moka. Desisti de usar, pq dava muito trabalho pra limpar, e como era uma cafeteira pra 6 cafés, aposentei (mas tenho até hoje no canto do café). Como tinha sido contaminada pelo bichinho do café especial, comprei uma C08. Da C08 passei pra Oster Primalatte1, depois passei pra Primalatte2, mas como sou fã de café puro, não usava o vaporizador de leite pra nada, era um trambolho, passei pra uma expresso mais compacta, a DeLonghi que está com kit profissional e muito boa. Aí vem a explicação da história: eu AMO cafés cítricos, suaves, florais. Mas esses cafés não são proprios para expresso. São cafés para coado, pra valorizar justamente a delicadeza... mas como sou só eu em casa, e pra mim 2 xícaras de 50ml por dia estão de bom tamanho, me dá dó preparar 200ml de café coado caro pra despejar 140ml na pia... então tenho um método de preparo pra eles na expresso, sei que vou contra os principios do expresso, mas consigo (as vezes) uma bebida delicada e de pequena dose que me supre...
Cada café exige um tipo de preparo. Se vc gosta de encorpados, investe na Mokinha! Tenho hoje uma de 2 xícaras fofissima da Bialetti (as chinesas deixam um gosto horrível no café, pegue marca boa). Se gosta de cafés intensos e de personalidade, vai na C08, é uma ótima máquina de início, é tão boa que continua sendo fabricada até hoje, ao contrario da concorrente da época (Crema Chef) que saiu de linha há anos. Não vai se arrepender. Se gosta de cafés leves e aromáticos, vai de coador, entre os coadores tb existem diversos métodos com resultados diferentes (Koar, V60, Kalita), até a Aeropress... e, de acordo com o que escolher, tb existem moedores para cada método. Coados exigem menos, vc pode pegar um moedor mais básico e barato que até dá uma boa pegada (evite os de lamina eletricos). Expressos exigem um moedor mais preciso.
Foi um textão, mas espero ter ajudado! Se quiser me add no face, te passo meu contato pra trocar ideias.
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8 horas atrás, Mesquita disse:
Agora, te falar que tenho uma belezinha não portátil para me desapegar, vai que você se anima?
Obrigada, já comprei um 1ZPresso, mas agradeço!
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Pessoal, os 2 filtros disponíveis foram vendidos, mas recebi tantas msgs de interessados que fiz a compra de um novo lote com 4, se tudo der certo chegam entre 10 a 15 dias. Só me avisar que coloca na lista de espera, consigo fazer envio por CR com seguro e codigo de rastreio por 10,00 pra qualquer cidade.
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Eu amo cortar queijo (principalmente os mais gordurosos, como o requeijão baiano) em quadrados pequenos e deixar imesos no fundo da xícara de café quente... forma aquela natinha de óleo por cima, e quando termina de tomar o café ainda mastiga os queijinhos derretidos no fundo...
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1 dos filtros já foi vendido, tenho uma última peça disponível agora.
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Comprei um pequeno lote de filtros de aço para Aeropress, pra compensar o frete, então estou disponibilizando 2 unidades pra quem tiver interesse.
São novos, tela finíssima, consegui resultados muito melhores do que com os filtros de papel, mesmo resultado de filtro de pano.
29,00 cada, caso interesse os 2 faço um desconto. Pode retirar comigo em SBC, ou envio por carta registrada com baixo custo.
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22 horas atrás, Rayane Cardoso disse:
Olá. Tudo bem?
Então, os elétricos acabam proporcionando uma maior rapidez na moagem né. Essa técnica de chacoalhar é interessante. Talvez eu pense em fazer o teste.
Obrigada pelas dicas.
Olá. Tudo bem?
Estou com receio de arriscar em comprar o chinês. Ele parece ser muito bom. Eu não conhecia.
Acho que vou de Hario mesmo. Estou decidindo entre o Slim ou o Skerton.
Mesmo assim, agradeço pela dica.
Oi, Rayane, experiencia propri, não pegue o Hario Skerton. Já tive o genérico dele, demora demais a moer grandes quantidades, dá dor no braço... e a regulagem dele vc precisa praticamente desmonar o moinho inteiro pra ajustar. Talvez o Slim seja mais pratico já que sendo mais recente já vem com regulagem por clikes. Talvez vc não tenha necessidade de alterar por ora, mas mais pra frente pode ser que a experiencia peça.
Recomendaria muito comprar um Hero no Aliexpress, há algumas semanas estive pesquisando preços e o Timemore e o Hero usam a mesma mó, a diferença de preço é pq o Hero tem caixa externa de plástico, e o Timemore em aluminio. Funcionamento basicamente o mesmo, resultado idem, o Hero tem mais clikes de regulagem, mas quem está iniciando não seria uma diferença tão gritante.
Média de preços: Timemore na faixa de 370 a 400,00, Hero entre 280 a 320, todos com frete gratis. Comprei um 1ZPresso na promoção de aniversario de 700 por 540,00, chegou em 12 dias. Desde o começo do ano tenho feito muitas comprs pelo Ali e nenhuma veio taxada, todas com entrega rápida, já as do Ebay estão cobrando a taxa de 15,00 de liberação e demoram 30 dias pra vir de Curitiba pra SP...
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Em 08/04/2021 at 20:39, MrChronos disse:
Uma DeLonghi Dedica EC680.
Qual seria essa máquina?
Enviado de meu motorola one hyper usando o Tapatalk
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Em 04/04/2021 at 17:52, Vinícius Gomes disse:
Boa tarde pessoal.
Sou novo no clube, li as mensagens sobre a máquina no tópico, porém não consegui ainda algo que possa me auxiliar.
Ganhei de aniversário, da minha esposa, a Prima Latte II e um kit de cápsulas Nespresso Starbucks. Fiquei muito feliz com o presente que ganhei, comprei inclusive um moedor elétrico simples (também da Oster) para moer os grãos na hora do preparo, porém, nem com o grão moído nem com as capsulas (tanto usando o adaptador do porta filtro, quanto abrindo a cápsula e despejando o pó no filtro) consegui ainda um café encorpado e saboroso. Tive que procurar uma máquina que produzisse um café que eu já conhecia o sabor, para garantir que não era meu paladar. A primeira vez que fui utilizar a máquina para testar, escolhi a opção cappuccino, para testar tanto a pressurização do café, quanto a crema do leite, ela fez uns barulhos estranhos e não funcionou. Desliguei, fiz mais algumas tratativas e, aparentemente, ela começou a funcionar normalmente. Porém 2 dias depois percebi que o volume do Espresso estava muito abaixo dos 40 ml e apenas gotejando na hora do preparo. Realizei um novo ciclo de limpeza completa, o que aparentemente resolveu o problema do volume do espresso. No entanto, o sabor ainda está longe de um bom café.
Olá, se o café não está saindo, só gotejando, a primeira suspeita é de que o pó que vc está utilizando está muito fino pra ela, ou um volume muito acima tocando o filtro do grupo. Se vc relata que após limpeza o fulxo melhorou, então provavelmente é esse o problema, pó fino demais, acima do ideal, e que está entupindo o filtro do grupo (o chuveirinho de cima).
Em 31/03/2021 at 00:13, mandynerujo disse:E aí, é boa? Qual foi a sua experiência com ela?
Eu tive a Primalatte 1 por uns 5 anos, depois passei pra Primalatte 2 que usei por mais de 2 anos, é uma cafeteira ótima, principalmente pra quem curte capuccinos. Como eu nunca utilizei a parte de leite, nem mesmo na versão antiga, acabei trocando por outra máquina que me supre melhor a função de cafés, mas a Oster é ótima, nunca me deu dor de cabeça e preparava cafés deliciosos. É claro que já exige pelo menos a compra de um bom moinho, se vc quiser aproveitar o que ela te oferece.
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Disponível Tamper 58mm usado.
Base em inox, cabo em alumínio com cabeça de madeira pintada de preto.
Possui marcas de uso mas está em bom estado, comprei em uma cafeteria que fechou junto com outros acessórios, mas o tamper que uso é 51mm, então esse não me serviu.
Apenas 70,00, sou de SBC, pode retirar comigo ou envio pelos correios.
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Em 29/03/2021 at 08:16, MarcioMO disse:
Não tenho o C2, mas já pude usa-lo. Acho que é melhor custo benefício. Talvez o 1zpresso Q2 seja um pouco mais preciso e certamente leva material melhor. Mas acho que não vale os 200 reais a mais pelo Aliexpress. Esse cara do Coffee Chronicler gosta bastante do 1zpresso JX e está comparando o C2. Vale a pena dar uma olhada para ajudar na sua escolha.
https://coffeechronicler.com/timemore-c2-review/
Eu tenho JX PRO e gosto bastante dele e uso algumas vezes para espresso e quase todo dia para V60. Mas o preço dele é o dobro do Q2. E vale lembrar que até dá para tirar espresso com o Q2 e C2, mas não é uma tarefa fácil e nem rápida...
Espero ter ajudado.
Enviado de meu SM-G973F usando o Tapatalk
Obrigada, Marcio! Aproveitei uma promoção do Aliexpress e resolvi investir no 1Z. O que me fez decidir na verdade foi um video russo, onde o cara desmontou o 1Z e mostrou que ele tem 2 rolamentos selados pra fixar o eixo, isso explica bem a diferença de valor.
Em 31/03/2021 at 10:39, alefmm disse:Acho que é o contrário.
Não seria o C2 com mais clicks que o Hero?
A não ser que Hero tenha duas versões. A que vi era de uns 12 clicks.
Enviado de meu MI 5 usando o Tapatalk
Não, é isso mesmo, o Hero tem uns 50 cliques viáveis, já o Timemore C2 tem só uns 25. O 1ZPresso tem cerca de 150.
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Oi, Glaucia, é bom vc desmontar de vez em quando pra limpeza, provavelmente o pó que vc usa está muito fino. Seria bom vc desmontar o filtro do grupo tambem, pois provavelmente tem pó nele.
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E entre um Timemore e um 1Zpresso? Vale a diferença de valor?
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5 minutos atrás, Álvaro Gomides disse:
Pelos reviews: o mais barato, mas aparentemente o Hero leva uma vantagem mínima (fonte:
)
É, vi vários reviews, acho que a diferença entre os dois na questão do preço é mais pelo acabamento de um ser de plástico, e do outro aluminio. A única diferença prática seria a quantidade maior de cliques no Hero, mas será que é mesmo necessário? Por isso lancei o post, pra saber se alguem tem experiencia com os 2 modelos...
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3 horas atrás, valacomum disse:
Olá!
Bom, não chega a ser uma receita milagrosa, mas eu faria da seguinte forma:
* um blend, talvez 1:10, com um outro grão mais encorpado e com acidez menos pronunciada, como esse moca da Unique ou algo mais do seu gosto;
* moagem um pouco mais fina do que o padrão para coados;
* temperatura da água um pouco mais alta;
* coador de pano (desses para um café);
Se ainda assim a acidez estiver alta, na próxima extração dispensa os primeiros ±10 mililitros de café, para equilibrar.
Saudações!
Obrigada! Eu uso o Koar justamente pra evidenciar essa acidez, então não sei se seria interessante um blend com cafés mais intensos... essa semana comprei um pacote do Robusta da Tres Corações e fiz um blend de 1/3 com um café bem cítrico (3gr do robusta e 4gr do citrico), na expresso DeLonghi, e fiquei surpresa, o resultado foi maravilhoso.
Vou experimentar a moagem mais fina, pra ver se uma retenção maior da água ajuda a compensar o tempo curto de extração, obrigada! Na Aero, acabei de fazer um teste com filtro de pano em vez do de papel, e o resultado foi 80% melhor.
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7 horas atrás, Freedom Force disse:
Olha, acho que menos de 250ml fica bem difícil de extrair em um coado... pra mim 250ml é uma xícara padrão
Uma opção boa pra fazer essas quantidades menores seria uma aeropress...
Eu acabei de comprar uma Aero, mas não estou acertando a mão, acho que vou continuar testando nos coadores, rs!
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Levando em conta que tanto o Timemore C2 quanto o Hero S usam a mesma mó de aço, e que ambos são moinhos de complexidade média e custo baixo, quais voces acham que seria um melhor investimento?
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Pessoal, existe alguma receita milagrosa pra conseguir tirar uma boa extração de coados em pequenas quantidades?
Moro sozinha, e acabo não usando os coados pq nunca consegui tirar boas extrações em menos de 120ml... acabo caindo sempre na expresso, onde consigo tirar 60ml que é meu café "padrão" do dia. Tenho Koar e V60, e não uso pq me dá uma dó tremenda preparar 200ml de café, tomar 60/70ml e despejar o resto na pia... alguem tem alguma receita pra conseguir extração com no máximo 100ml? Gosto de cafés cítricos, mas usando uma proporção de 1/8, como o tempo de extração e a quantidade de água são poucas, geralmente ficam subextraídos e muito ácidos...
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Em 25/11/2020 at 11:54, Breno_Novelli disse:
Fale amigos,
https://pt.aliexpress.com/item/10000023195407.html?spm=a2g0o.cart.0.0.417b3c00zXValQ&mp=1
Como sei que muitos estão de olho no Timemore C2(no título fala C mas é o C2), segue o que acabei de comprar agora no AliExpress.
Eu não faço ideia de como cheguei nesse valor de R$266. Eu sai pegando cupons de loja, do Ali e bateu isso aí.
O preço do Blue C2 está R$310, com cupom foi pra R$282 e quando coloquei os dados do cartão foi pra R$265,92. No cartão bateu R$266,93. Preço do Tramontina Realce por aqui com frete.
Oi, Breno! O seu está funcionando bem? Vi alguns no Ai na faixa de 360, mas fico na dúvida se é o preço normal, ou se são "genéricos" como no caso dos Hario...
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Em 18/03/2021 at 10:33, Mesquita disse:
Olá Jurez,
Vou desapegar de um Bravo Mini, com base, mói facílimo e como a base tem ventosas facilita ainda mais e é um fixo/portátil ... caso queira me avise. Farei o anúncio em breve.
O pessoal falou bastante e bem, muita opção boa para coados, espresso, e os dois mundos. O Bravo Mini atende os dois mundos. Tem base mas é portátil ...
Bons cafés!!!
Olá, Mesquita, se puder informar quanto vai pedir no Bravo Mini agradeço. Bom final de semana!
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Gosto bastante dela! Já fiz o teste com a digital, as 2 medidas que costumo usar são 7gr (deu uma diferença de 0,2) e 15gr (uma diferença de 0,4). Como minha expresso fica padronizada em 45ml e não costumo usar o timer, acabo preferindo a Pressquinha pela praticidade, fica na gaveta junto com os filtros. Só uso a digital pros métodos.
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Tive problemas com sabor residual mas em uma Moka chinesa, colorida, mesmo depois de ferventada e após 2 preparos com água pura, nos cafés seguintes saía sempre um residual leve mas horrível que lembrava mesmo óleo, minha dúvida sempre foi se era o metal ou a borracha. Usei 2 vezes e desisti, antes que ela virasse floreira doei de presente.
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8 horas atrás, Pierre Luna disse:
Me interessaria, mas o frete do ML desanima, eu estou do lado, no ABC, mas devido ao aumento de casos de covid não estou usando transporte publico...
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Em 13/03/2021 at 10:31, Raymon Pizzoni disse:
Se você usará de forma tao esporádica, nao vale mais a pena beber em alguma cafeteria quando der vontade?
Oi, Raymon, entendo seu ponto de vista, mas eu não frequento cafeterias, devo ter ido em 2 cafeterias "especializadas" nos 20 anos que curto cafés. Digo que a Aero terá uso esporádico, pois tenho várias outras cafeteiras e métodos que tambem faço uso. A que mais uso é a DeLonghi, mesmo assim dá pra dizer que o uso semanal dela é de 3 preparos em média, outras como a Bialetti Moka uso 1 vez a cada 2, 3 meses.
Em 13/03/2021 at 09:44, Paulo Gomes disse:@valacomum, Tem uma pancada de receita pra Aero por ai. Eu me acomodei bem em fazer o café da manhã para 2, do seguinte jeito:
- água 92 graus
- coloca 40gr de café; (sim, é bastante) moagem grossa;
- despeja 50ml de água e dilui, aguarda 30 segundos;
- completa de água aguarda mais 1:30 a 2minutos (conforme teu gosto);
- Extrai o café para uma garrafa (não na xícara)
- acrescenta água até completar cerca de 480 m (no total, junto com o que já tinha)
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Outro detalhe, foi no início, quando ainda fazia só o café mais normal, com 18gr de café, eu percebi enorme diferença quando comprei um filtro permanente de metal. nunca mais usei filtro de papel.
Obrigada, Paulo, mas seria pra preparo de somente 1 dose mesmo, não tomo mais do que 60/70ml de café a cada preparo. Eu adoro o sabor do Koar, mas acabo nem usando, pq preparar menos de 100ml nele não dá bom resultado, e fazer 120ml pra despejar o resto na pia acho um desperdício, dá dó.
Onde encontrar portafiltro 51mm saída dupla no Brasil?
em Máquinas de Expresso
Postado
Boa noite!
Alguem sabe se existe esse portafiltro saída dupla pra filtro 51mm (DeLonghi) em algum lugar no Brasil? Esse encontrei no Ebay...