Quando eu tava no internato, e já fazia meus cafés levemente gourmets (comprava em grão e moía naquele moedor de parede nada uniforme), uma cafeteira Mondial me surpreendeu bem. A gente usava ela com pó comum, e ela fazia uma bebida bem honesta, do nível de um café comum feito no melittao. Não se iluda, 70% da qualidade do café vai vir do bom grão e da boa moagem.
Um café top, com uma moagem top, que você passou todo errado, ou que você jogou em uma cafeteira elétrica, dificilmente vai ficar ruim, só vai ficar menos bom.
Agora, um café "convencional", que você deu na mão do barista mais ninja de todos, que domina todos os parâmetros de uma extração, extraído da melhor maneira possível, vai continuar com sabor convencional.
Tendo isso em mente, acho que a cafeteira mondial é muito justa.