Entendi, as extrações sem café que você faz, se chama “flush”, eu dou flush somente quando tiro o porta filtro da máquina e depois faço distribuição e compactação e nesse intervalo eu não dou mais flush… e quando já ponho o porta filtro no grupo com bastante cuidado para não estragar o puck com qualquer batida eu já extraio imediatamente.. e tenho extrações constantes…
Mas eu tentaria descalcificar a máquina, trocar o café e ver se ocorre a mesma coisa e tentar ser ainda ainda mais constante no preparo, principalmente na parte da compactação, cafés com mais de 40 dias torrados eu também sinto diferença na extração e também com mais de uma semana com o pacote aberto…. mas se isso ocorre somente na primeira extração e as outras saírem constantes, não vejo muito problema para investigar…