nobeza

Faça um bom puck prep com WDT e não se apegue muito ao tempo de extração, cada café pede alguma coisa, já tirei expressos com 25 até 50 segundos perfeitos, então na hora da extração olhe principalmente para a velocidade de extração e depois o sabor que sai na xícara e tente ajustar somente mudando uma variável por vez para entender o que acontece! É um mundo grande dos expressos e um longo caminho de conhecimento… mas parabéns pela aquisição, ótima máquina!

Entendi, as extrações sem café que você faz, se chama “flush”, eu dou flush somente quando tiro o porta filtro da máquina e depois faço distribuição e compactação e nesse intervalo eu não dou mais flush… e quando já ponho o porta filtro no grupo com bastante cuidado para não estragar o puck com qualquer batida eu já extraio imediatamente.. e tenho extrações constantes… Mas eu tentaria descalcificar a máquina, trocar o café e ver se ocorre a mesma coisa e tentar ser ainda ainda mais constante no preparo, principalmente na parte da compactação, cafés com mais de 40 dias torrados eu também sinto diferença na extração e também com mais de uma semana com o pacote aberto…. mas se isso ocorre somente na primeira extração e as outras saírem constantes, não vejo muito problema para investigar…

Elder, você deixa a sua máquina ligada quanto tempo antes de extrair o primeiro espresso? Eu deixo a minha uns 15min e vi que isso faz muita diferença nas extrações, pois ela aquece todo o grupo e todo o sistema, diminuindo as variações que podem ocorrer. A única coisa chata é que vc tem que ficar indo lá e apertar algum botão para ela não desligar enquanto esquenta. Limpeza do moedor e limpeza do chuveiro da máquina também faz bastante diferença..

Normal, a minha tbm tem o furo.