ErcilioAreias

Boa, vou fazer...

Rodrigoks: Ai está minha Frankenstain, Controle total na resistência 4 velocidade no ventilador (12v,15v,16v,18v) da até para colocar no 19v por um curto espaço de tempo....(com 18v depois de 5 minutos ela começa joga o café para fora... ai tem que diminuir a rotação) 18v é voltagem máxima do motor. Só falta o acabamento, não quis embutir o thermobanho ainda.. mas já já ele vai lá para dentro.... Custo: thermobanho : R$ 50,00 Fonte : R$ 41,00 com frete. Abraços, Ercilio

Ola Nelson, Segue as modificações que fiz: 1) Retirei a borracha do filtro 2) despressurizei o filtro duplo cortando a parte de baixo 3) Retirei as ranhuras do porta filtro onde a borracha ficava encaixada e aumentei os orifícios de saída. vou colocar a foto novamente que a outra ficou no tópico antigo. A máquina está um tiro agora.. sds, Ercilio Xii! Agora que vi que estou no tópico errado.. estas alterações foram feitas na Chef Crema Silver.. abraços.

Mortari, Pelo que eu vi quando fui instalar o thermobanho na popfun, a pipoqueira parece feita no quintal da fábrica da Mondial. Soldas completamente amadoras, sem nenhum controle de qualidade. Deve ter muita variação de potência entre uma e outra pipoqueira.. a minha mesmo queimava o café com 3 minutos,já outras,pelo que leio aqui, conseguem sem modificações, torrar em 8-12 minutos sem problemas. O que reforça a ideia de que realmente não tem padrão na fabricação. Acho que cada um tem que criar seu próprio procedimento. Eu acabei desistindo da Mondial e fiz as adaptações numa Master Home de 900w ... esta me pareceu muito melhor fabricada e fácil de fazer as modificações. Instalei o themobanho para controlar a resistência e coloquei o ventilador ligado diretamente a uma fonte chaveada de notebook. Com isso fiquei com controle total da temperatura e 4 velocidades para o exaustor. Abraços, Ercilio

Já fiz várias compras e não tive problemas. Inclusive uma que usei meu direito de desistir da compra (7 dias) e tudo ocorreu perfeitamente, retornei o produto e eles devolveram o dinheiro.

Jackpr, O máximo que consegui foi espumar e esquentar mas não fica cremoso... acho que pelo tamanho o boiler ela não consegue gerar vapor/pressão suficiente para vaporizar o leite decentemente. E pelos relatos que já li aqui no fórum todos acabam chegando a esta mesma conclusão. A alternativa é comprar uma cremeira. ps: Nespresso Aeroccino também não adianta, muito bonito, muito prático, muito caro, mas decepcionante. Abraços, Ercilio

Primeiro Shot após a alteração do porta filtro e abertura dos orifícios de saída.. Café Carnielli (caxixe-ES) torra de 28/03, moído no Hario Mini Slim nivel 5, Filtro duplo despressurizado, extração em 30 segundos.

Bom Dia! Fiz esta modificação no porta filtro da minha CCS. Depois que retirei a borracha e despressurizei o filtro, senti necessidade de retirar estas ranhuras de encaixe, era difícil limpar e estava atrapalhando o fluxo do café após a extração. Aproveitei e alarguei um pouco os orifícios de saída... Gostei do resultado.. mas acho que vou alargar mais, pois ainda esta restringindo a saída do café. Tenho a intuição que o café deva correr livremente após a extração.. no caso do filtro da CCS os orifícios restringem muito a saída, enchendo o porta filtro antes de sair para o copo , diluindo a crema formada na extração. Veja o antes e depois: Abraços, Ercilio

Chegou! Show! C

Fabrício, Antes de jogar o filtro fora, digo que tenho este café(embalagem vermelha) e não consegui fazer bons shots com ele. Nem na cafeteria onde peguei, o expresso sai muito bom.. crema clara, rala e um leve amargo no final... sem corpo etc.. No entanto, venho conseguido excelentes shots com café novo do Alto Caxixe (Marcelo) no filtro despressurizado, moendo no nível 4 do Hario Mini Slim. Aproveitando .. Onde você conseguiu comprar o filtro duplo? sds, Ercilio

As toalhas chegaram.. muito legal.. Obrigado CDC

Olá Mortari, A foto do filtro esta na página 32 deste tópico. não consegui soltar a tela , fiz por baixo devagar..arranhou um pouco mas não comprometeu a tela. O meu filtro é o 58mm da silver acho que o seu é diferente(menor)... Quanto ao café, só consigo bons shots com pó ultra fino, caso contrário passa muito rápido. Agora chegou meu hário mini e vou poder ajustar a regulagem corretamente. Abraços

Mortari... Já imaginou o trabalho que tive fazendo isso com uma serrinha de mão? O acabamento ficou uma porcaria, mas o café ficou show.. Abraços, Ercilio

Email Enviado!

Marato, também não tive sucesso na primeira tentativa. Minha pipoqueira Mondial chegou neste final de semana. Na primeira torra queimei o café com 2:15 hs depois do primeiro crack fui tudo muito rápido.Não desisti, liguei uma extensão de 5 metros ai então consegui queimar com 4 minutos.. ... parei por ai para não estragar mais café. Hoje comprei o thermobanho no ML e estou esperando os termômetros chegarem da china para fazer outros testes. No olhômetro e sem o controle de potência ja vi que não dá. Pelo que eu estou lendo nos relatos aqui no fórum, ou há uma diferencia de voltagem brutal nas casas, ou essas pipoqueiras saem de fabrica cada uma com um potência diferente. Abraços,

Olá, Estranho isso acontecer com o filtro pressurizado, faça um teste com um pó de supermercado, as vezes é problema no seu moedor... Depois que despressurizei o filtro ta difícil segurar a pressão da aguá ... essa bomba da CCS é forte...eu vejo quando vou tirar água quente para o chá. Mas com o filtro pressurizado isso não deveria ocorrer, não seria necessário nem compactar muito o pó. Abraços

15 - Ercilio Areias

Edson, Um porta filtro deste da rancilio no ebay sai na faixa de 100 reais, mas segundo o Alexandre não vai servir para CCS... Veja a passagem do café. Não há restrição alguma... Abraços Ercilio

Pedro, Estou pensando em cortar o porta filtro.. o problema é que o suporte que sustenta o cabo avança muito abaixo do porta filtro, se fosse lateral já tinha cortado... de qualquer maneira vou lixar as ranhuras onde estava encaixada a borracha e alargar os bicos de saída com uma broca. Não sei quanto custa um porta filtro na autorizada..mas uma máquina nova na soubarato.com estava R$ 134,00 semana passada. Ai daria para brincar sem medo.Tentador não? Segue o tutorial para o naked PF. http://www.home-barista.com/espresso-machines/how-to-make-your-own-naked-portafilter-t1437.html Abraços, Ercilio

Olá Paulo, Sou ciclista também quem sabe abrimos um tópico sobre o os efeitos da cafeina no pedal.. rs.. Voltando ao assunto da pressão e para ajudar a ilustrar,em minha bike road, quem tem um pneu fino e com menos volume de ar, andamos com 140-160 psi de pressão.É raro um posto de gasolina que tenha bomba para calibrar esta pressão. Mas pelo que eu entendi, o Pedro esta preocupado com que a pressão seja despejada o máximo possível dentro porta-filtro e não restringida antes dele. Abraços, Ercílio

Também não vi vantagem na retirada da mola, visto que o problema que estou tendo é o inverso, excesso de pressão e fluxo d´agua, depois que despressurizei o filtro, o pó tem que ser muito fino e bem compactado para se extrair no tempo correto. ps: minha bomba esta jogando 100 ml em 30 segundos quando medido sem o porta filtro.

Ficou Show! Parabéns! Usou o filtro duplo? quantos gramas de pó?

Agora que despressurizei o filtro estou encucado com este porta filtro da Chef, já retirei a borracha e ficou aquelas canaletas de encaixe e estou achando os furos muito finos... Fiz um teste simples, enchendo o porta filtro de água e demorou 10 segundos para para o mesmo esvaziar por completo. Não seria melhor se o porta filtro não oferecesse resistência alguma à passagem do café extraído? Alguém já tentou outro porta filtro ou fez alguma modificação no original?

Eu estava decidido a comprar este também.. então resolvi cortar e arriscar... este filtro do Alexandre teria alguma vantagem sobre o original cortado? Ou daria no mesmo?

Pedro Aurélio, Por sorte estou na terra do café... fui à uma cafeteria hoje e comprei 250gr do Alto do Caxixe torra do dia 27/02...Cheguei em casa ainda sentindo o retrogosto do ristretto de lá e já coloquei o pó na chef crema.. o resultado ficou muito próximo do café que eu provei na cafeteria, com um pouco menos de crema,mas mesmo assim o sabor foi show. Fiz um shot com 40ml em 30s segs... a borra ficou uma pastilha concisa .. mas vi que canalizou. Agora é esperar o tamper do JC chegar e resolver o problema da canalização. att, Ercilio