Ruben

@Gui Cardoso Barista Desmontei o meu 2 vezes já como desmonto a maioria dos manuais... Limpei a Mó externa e continua funcionando e ajustando normal. Se não fosse possível limpar a mó esse moedor seria o pior da história hehehehehe Eu só deixei ele no 0 tirei o parafuso e a mó depois botei e pronto

Haja congelador kkkkk Mas comprei aproveitando tudo (15% + fg) , torrado pela roast com esses cafés pra fechar o ano tomando os melhores do ano

1 - Michael - Piatã (pela Roast, café muito diferenciado, me arrependo dê ter comprado só 500 gr) 2 - café dá Rosa - cordilheiras do caparaó (comprei esse ano de novo e ainda bom, ano passado mais novo estava melhor) 3 -Tarcísio e johne - Santa Rita - caparaó (pela Coffee five, cafe marcante que me deixou impressionado pela nota de framboesa que fui aprendendo até acabar a extrair melhor) 4 - Getúlio minamihara - mogiana (pelo kento café, na embalagem disse pra espresso e foi o meu melhor espresso esse ano, e coado entra na lista de melhores também) 5 - José Emílio CD - matas de Minas (pela Roast, outro fenômeno que comprei pouco Tô esperando aparecer o outro fenômeno aí que o @Allexlimaa2vai mostrar pra gente kkkkkk

Parabéns pelo vídeo, seu espresso já é melhor que a maioria dos estabelecimentos. Quando tiver o bravo vai aposentar o porlex hehehehe.

@Wiper Não tenho Aram mas minha sugestão é que não compre já moido, já que tem um Porlex, pra poder moer na hora. Pedindo pra moer pra espresso eles vão moer na regulagem que eles acham que é pra espresso e não na que você vai encontrar com testes sendo a perfeita pra você. Além de perder o frescor do grão moido na hora.

Pode confiar total na Roast. Eles estão sempre buscando a melhor torra pro grão. Eu acabo comprando menos do que deveria na Roast na vontade de conhecer outros mas a Roast sempre se sai melhor.

Tudo muito legal e bem organizado mais uma vez parabéns. Não fui acumulador como de outras vezes mas garanti meu FHF que foi um que arrepiou quando senti o aroma e ao beber. Comprarei torrado com certeza também

Então eu criei um tópico até esse aqui Eu levo pro trabalho numa garrafa térmica fazendo café uns 800-850gr de água. Estou constantemente fazendo experiências e as vezes o café sai em 2, as vezes sai em 5 ou mais minutos. Quando comprei a Brewista e fui fazer, com o tapete e ainda depois tentei botar a tampa de madeira da kruve pra fazer esse café todas as vezes pro fim eu me perdi com a medição variando muito e acabei botando mais água do que deveria. Posso tentar gastar algum café e tentar reproduzir e filmar, mas fiquei tão desanimado que nem uso a brewista pro coado do dia a dia, só pro espresso. Se for o meu mau uso me ajudem lá no tópico! Agradeço muito hehehe

Sou bem insatisfeito com a brewista porque não posso fazer cafés coados que demoro mais de 3 minutos que ela começa a endoidar pelo calor. Pro espresso e pesar café ela é muito muito precisa. Tive que pedir pra um amigo trazer importado

Coffeetown do Barra shopping tem cafés do kento, Wolff e draw. Eu não sei se à do Leblon tem igual, do Kento deve ter e normalmente são cafés muito bons. 40 reais o pacote

Eu uso o distribuidor também e meus bolos em geral ficam bonitinhos hehehehe Grãos mais claros ou mais velhos é mais difícil o fluxo único direto, já tive caso de 3 do início ao fim. Alguém com mais experiência pode dizer sobre o bolo. Uso o chuveiro padrão ecm A pergunta é, mesmo isso acontecendo o café na xícara tá bom?

Um dos problemas dele é quando vai dá moagem mais grossa prá mais fina, demora umas 3 doses pra ajustar então pode ser pelo revezamento que você fazia que isso acontecia... Eu já sabendo disso sempre que voltava do coado pro espresso nele aí ia pra um pouco mais fino do que usavam regularmente no espresso pra depois ajustar. Mas quando eu deixava ele só pro espresso não tinha erro ficava com vários tipos dê grãos na regulagem bem próxima era só sucesso outro dia mesmo tirei vários espressos seguidos pra um pessoal em casa aí não rolava debut, vario mandou bem lindamente. Ele não é stepless mas tem o passo micro que é um ajuste bem fino hehehe Mas aqui é o post do Luw e sua linda barista vou parar de tumultuar, desculpem e defender os moedores oprimidos

Caramba gente não queria virar o chato do fórum mas o Vario é excelente pra espresso. Ele tem 'vário's problemas mas um que ele não tem é a qualidade pra espresso. @mericlis eu tenho o debut e acho o melhor moedor que já usei pra espresso, mas se você só jogava cafe fora com o vario seu vario deveria estar com algum defeito

@LUWnem tenho mais habilidade, talvez experiência pois a Ecm é minha quarta máquina .. Eu tirei espressos excelentes usando o encore quando tinha as gaggias, eu sofria mais pela máquina do que o moedor. O moedor não dava conta com cafes torrados mais claros. Mas não tô dizendo que o encore é perfeito, só comprei a causa do encore por ser um moedor que tenho e gosto e não precisa a vaca fazer tanta coisa pra tirar bom espresso com ele, tadinho dele e da vaca hehehehe Um salve pro @Alexandre Velloso

Po bem legal seu relato Luw Só vou discordar do último post. Um encore com a regulagem extra fina você conseguiria sim! O encore só não tem os steps no nível do Mini, lembro do 5 pro 6 no encore ir do choque a cachoeira, teria que compensar com outros fatores, mas pra um grão torrado pra espresso conseguiria sim hehehe