Ir para conteúdo

Ruben

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    708

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    5

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Ruben postou

  1. Ruben

    Latte Art

    Ruben respondeu ao tópico de Luiz Felipe em Técnicas e Dicas

    Eu usava uma leiteira de inox pra vaporizar, e pra despejar o leite pela falta de bico era triste. A leiteira era média, devia ser de 700ml. Comprei este pitcher http://www.ebay.com/itm/RSVP-10-oz-Milk-Steaming-Frothing-Pitcher-Stainless-Steel-Latte-Espresso-Coffee-/271310944723?pt=LH_DefaultDomain_15&hash=item3f2b6479d3 que chegou agora e fiz duas vaporizações Parece que melhorou muito minha vaporização, consegui verificar uma boa mudança na textura e consegui despejar o leite bem melhor. Não cheguei a fazer latter art mas tenho esperança agora de um dia fazer. O bom de ser pequena é que faço a dose de um perfeita e parece que pela gaggia ser fraquinha ajuda. Ainda usei um leite qualquer que tinha aqui semi-desnatado que eu já tinha usado antes e o resultado foi muito espumoso.
  2. Ruben

    Moedor Gil 1

    Ruben respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Vai virar o Moedor Gil Escarlate
  3. Ruben
    Já já vai sair Martins velvet touch pra mim
  4. Ruben
    Crowdeado é de surfista no rj
  5. Ruben
    Cal, Foi torrado pelo Alexandre
  6. Ruben
    Ravello de novo no filtro vst 20gr... Deve ter dado entre 40 a 50gr na xícara, não pesei mas ficou ótimo.. Imagem Ravello saindo... Imagem Ravello logo depois de sair
  7. Ruben
    To no Ravello no espresso. Está excelente. Hoje ta com 12 dias de torra, vamos ver quantos dias duram os 250gr restantes.... Ele vem só melhorando com os dias passando, acho que ainda não chegou no auge. Vou fazer outro
  8. Ruben
    Da Laura é o fazenda nova união?
  9. Ruben
    Isso mesmo Anita Eu agora digo que gostei um pouco mais do Velvet, fiz dois agora muito bons! Outra coisa que reparei nesse café é a crema que me pareceu que dura e gruda mais na xícara
  10. Ruben
    Pra constar, eu faço isso que o Rafa faz também. Quando não conheço do grão ainda pré aqueço 1:30 antes
  11. Ruben
    Po eu acho que CalNeteei os cafés da Martins. Pois fiquei tomando o AcidLover que achei bem melhor e reservei o VelvetTouch que no dia só achei meio áspero. Reparei que ao longo dos dias foi melhorando, então só pode ser porque tomei com torra muito recente e os dias foram passando. Fui voltar agora pro VelvetTouch e foi muito bom, a acidez cremosa como descrito... E acho que a torra foi dia 4 ou dia 6 ne? Hoje acabou o acidlover e foi aquele ácido de salivar depois, diferente mas ficou muito bom. Outra coisa que aconteceu foi ter que aumentar de 3 a 4 micro ajustes no vario de lá pra ca.
  12. Ruben
    Mas você disse baseado na escala da régua, então se você bateu a cor com a escala e deu claro, acredito, até eu ter a régua hehehehe
  13. Ruben
    Eu não tenho régua, to falando baseado em experiência mesmo. Se a régua diz acredito. Mas Até pra moer to usando de 2p pra cima no vario e o café moido não parece os claros que já torrei e tomei. Quande bate uma clara mesmo tem logo que ir pro 1. Não é regra também hehehe
  14. Ruben
    Po não achei clara nenhum dos dois
  15. Ruben
    Fechei agora o dia com o Ravello, torrado pelo Alexandre
  16. Ruben
    Eu gostei heim
  17. Ruben
    Confere isto de não ter consistência pra prensa, produzindo bastante particulado? Não sei se a comparação vale, mas o Encore tem produzido umas prensas muito limpas e eu tinha/tenho interesse no LIDO 2. Também não mudaria meu interesse se não fosse bom pra prensa hehehehe
  18. Ruben
    Fernando, Quando fui pra Orlando, entrei em contato com a WholeLatteLove por sales@wholelattelove.com . Me responderam super bem e geraram o PayPal e o pedido chegou direito no prazo via UPS no feriado do dia do presidente, ao qual a atendente do Hotel disse que não chegaria nesse dia, e chegou. O preço que paguei foi o preço cheio então não paguei frete.
  19. Ruben
    Acredito que o da peça branca aconteça por uso mesmo. Mas é facil trocar e conseguir com o Alexandre
  20. Ruben
    Ficou muito bom mesmo. Deu vontade pro vario! Quem sabe um dia
  21. Ruben
    Po clayton eu aproveitei as culture, recomendadas por você, na promoção da spicy, senão iria nessa contigo. Psicologicamente ou não, o café e o capuccino ficaram melhor nas xícaras
  22. Ruben
    Os cafés da martins estão ficando muito bons no espresso. To revezando os dois no momento e não sei dizer com qual café que tomei que se parecem... Depois de amanhã entra na dança o ravello vendido pelo Alexandre. Ta numa época tão farta de cafés que os que eu torro é só pra sentir cheirinho e congelar depois de 10 dias... Um dia eu tomo, ou mando pro Victor pra ele mandar pro Miyamoto dizendo que são cafés que sairam errado
  23. Ruben
    Pra quem é do Rio, não sei se é pra todas lojas Spicy No Barra Shopping até amanhã comprando 4 Xícaras da Maxwell & Williams - Culture leva mais duas de graça Tanto a pequena quanto a grande. http://www.spicy.com.br/xicara-para-cha-com-pires-200ml-em-porcelana-preta-culture/p - Sai 156 reais as 6 Xícaras http://www.spicy.com.br/xicara-para-cafe-com-pires-70ml-em-porcelana-preta-culture/p - Sai 100 reais as 6 Xícaras Já sabendo que na delgrani estava 29,70 na promoção pois quase comprei quando o Claytou colocou, vi que cada uma a 26, sem o frete ficava bom e comprei
  24. Ruben
    Pode ser o gosto do cal também... ou então ele trabalha no ditado "todo café é ruim até que eu torre o contrário" hehehehe
  25. Ruben
    Alguém no dia 18 de abril escreveu isso: "E para o povo que andou os fermentados do Martins no moinho, ele avisou que a procura foi grande e há chance da torra de maio ser a última do lote. Portanto, quem pensa em repetir é bom garantir logo o seu. Já reservei o meu. " Muito vacilo isso, chegaram agora e vou ser obrigado a consumir!!!
×
×
  • Criar Novo...