Ruben
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Tudo que Ruben postou
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Eu sei foi só pra fingir que lembro das aulas da faculdade... Se eu tivesse aplicado alguma dica dessas teria malhado bem menos o braço pra chegar no ponto que queria,,, Bom do Miyamoto que tem testes a fazer amanhã e contar os resultados pra gente
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Rodrigo fez a dica do Alexandre virar complexidade log n...
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Quando eu só usava o hario mini eu malhei muito meu braço fazendo varias tentativas hehehehehehehe. Tenta afinar um pouco mais, acho que seu resultado vai melhorar. Ou espera alguem que entenda mais do que eu responder, mas meu conselho é tentar usar a moagem fina como você usa no coado que citou,
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Miyamoto, voce usou no filtro de duas doses e quanto em peso? Tenta afinar a moagem um pouco mais pra aumentar esse tempo de extração. O skerton tem a regularem em clicks que nem o hario mini?
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O problema não é de ser recem torrado ou quantidade. Eu diria que a torra recente demais afetaria o sabor, que me corrijam se eu estiver errado. Passei pela mesma coisa importando o Baratza Encore dos EUA... Entrei em contato com o Alexandre e descobri que o Encore de fora vem regulado pro cafe que eles mais usam lá que é o coado. A solução é mandar pro Alexandre fazer a regulagem extra fina que ele faz nos que ele vende e te dará muito mais opções(algo do tipo o normal seria moer no 10 pra expresso). Ou fazer a regulagem do micro parafuso que te deixa moer com menos opção, porem no 6 moi para expresso com bons resultados. Eu fiz a regulagem mas ainda pretendo mandar pro Alexandre fazer a mudança que ele faz. Usei esses videos e consegui, mesmo com alguma dificuldade que tive pra abrir. Isso vai resolver seu problema.
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Eugenio, Eu diria que se encontrar um preço melhor, talvez até 200 é recomendada sim. Eu tenho ela e consegui tirar cafes muito bons, ainda mais depois que consegui um bom moedor (primeiro manual, depois eletrico) e o filtro despressurizado. O pessoal do forum tem recomendado muito a Saeco Poemia e eu acredito sim que ela seja superior a Chef Crema Silver. Porém, depois que adquiri a Gaggia Dose ainda não consegui tirar um café pior do que o melhor que eu tirei na Chef Crema Silver. Então, se você quer uma de entrada, ela é bem boa e vai servir como me serviu(ainda serve pra família que tiram sache e pó de mercado nela felizes). Podendo pagar um pouco mais numa melhor, recomendaria outra. Lembrando sempre que resultados bons vem de um moedor bom e café bom e fresco também.
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Po que inveja do miyamoto dizendo que vai passar la como se fosse ir na padaria pra ele... Hehehehe
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Desculpa "fugir" do assunto tópico, mas sou só eu que lembro do Ciro Bottini quando vejo esse tópico?
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Só pra avisar que a saga da entrega terminou e chegou a encomenda hoje!!!! O correios teria que se esforçar muito pra danificar a embalagem do Rodrigo ahuauhhuauha...
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Só atualizando... Esse pedido aconteceu só coisa que nunca vi!! No sabádo mesmo disse que saiu pra entrega.. Ai veio os status (Atualizações do muambator) 31/08/2013 11:29 - CEE JACAREPAGUA - RIO DE JANEIRO/RJ - Saiu para entrega 31/08/2013 13:57 - CEE JACAREPAGUA - RIO DE JANEIRO/RJ - Entrega não efetuada. 31/08/2013 16:43 - CEE JACAREPAGUA - RIO DE JANEIRO/RJ - Passagem interna E hoje no site do correios está: 31/08/2013 13:57 CEE JACAREPAGUA - RIO DE JANEIRO/RJ Entrega não efetuada por motivos operacionais Entrega prevista para o próximo dia útil Estou aguardando, torçam hehehehe....
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Agora vi no rastreamento estão tentando reencaminhar pra jacarepagua de novo vamos ver... Po Paulo te conheço da comunidade do DS já comprei da sua loja duas vezes no mínimo!
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Agora não deve dar mais, mas tentarei contatos amanhã e segunda. Eu até iria pegar lá se fosse possível, é longe mas é melhor que voltar.
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Eu realmente não gosto do correios!! Tava crente que hoje ia estreiar a gaggia... Data Local Situação 30/08/2013 18:52 CEE SAO CRISTOVAO - RIO DE JANEIRO/RJ Encaminhado Em trânsito para CTE BENFICA - RIO DE JANEIRO/RJ 30/08/2013 14:35 CEE SAO CRISTOVAO - RIO DE JANEIRO/RJ Mal encaminhado Em tratamento, aguarde. 29/08/2013 16:56 CTE BENFICA - RIO DE JANEIRO/RJ Encaminhado Encaminhado para CEE JACAREPAGUA - RIO DE JANEIRO/RJ 26/08/2013 11:45 CTE PORTO ALEGRE - PORTO ALEGRE/RS Encaminhado Resumo... Estava vindo pra chegar no meu correios de jacarepagua hoje, foi parar em são cristovão com status "mal encaminhado" essa eu nunca vi... vai voltar pro cte pra mandarem de novo.. só semana que vem agora! huauhauhahuauh
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Café em spray - que tal?
Ruben respondeu ao tópico de Silvelandio Martins em Quando o Assunto é Café!
Medo -
Sendo a silver, o porta filtro é de 58mm. Eu não sei como você está medindo, mas talvez tenha que ser só a medida interna. Os filtros da rancilio(simples e duplo) funcionaram e funcionam super bem na minha então se você quer recomendo arrumar logo!
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tatu_eder, você tem a Chef Crema Silver? Se você arrumar um filtro despressurizado pra sua máquina, vai ter que ter um moedor melhor que um de lâminas. Eu consegui bons resultados na Chef Crema Silver com o Moedor Hario Mini e o Filtro despressurizado Rancilio, este comprado com o Alexandre.
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VENDIDA!!! Gaggia Dose 110V + Portafiltro Naked
Ruben respondeu ao tópico de Rodrigoks em Classificados
Eu que aproveitei a oferta, não vejo a hora de chegar e entrar pro clube das gaggia hehehehe... -
14 - Ruben Perorazio
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Comprei dia 11 na hasbean dois pacotes de 250, enviaram dia 12 e chegou ontem! Espero que seja sempre assim!!!
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Falae Ricardo... Tambem comprei meu Hario Mini no ebay... Pra mim que sempre comprou da internet acho muito tranquilo comprar no ebay. Se quiser digo o vendedor que comprei meu Hario Mini, acredite que vale muito a pena. Acho que as dicas da Crema Silver, Moedor, Café etc o pessoal já te deu e recomendo seguir. Se quiser dicas de quem tem uma Crema Silver pode perguntar ai ou mandar msg!
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Respondendo pela experiência na máquina: 1- Nunca contei o tempo com o filtro que já vem nela (pressurizado) e eu diria que uns 30ml pro single e 60ml pro double. Eu gosto assim mas o pessoal aqui em casa se arrisca a fazer uns cafes na maquina também e com certeza tiram mais que 60ml falando que nunca tomaram um café tao bom então acho que varia pro gosto também. 2- Acontecia isso muito comigo então digo que é normal ou estamos errando hehehehe (não acontece mais porque uso um filtro despressurizado agora e faz um bolo bem bonito) 3- No início eu tinha muita dificuldade e hoje vai normal, pode ser que muita força esta colocando mais pó do que deveria ai tem que verificar isso. Sobre o pó, recomendo comprar algum dos que são sempre recomendados aqui, com todos que você compra, da pra pedir pra moer um pouco mais grosso pro seu filtro e não vai se arrepender eu garanto.
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Nunca usei esse pó que você usou, no início eu usava o pó melita regiões brasileiras. Com o filtro que tem na chef crema silver ( que é pressurizado) eu sempre conseguia um café com a espuma e digamos até que aceitável. Também usei bastante os saches da pilão senseo. Então se quer conseguir rapidamente um café que vai ser aceitável teste esse pó da Melita regisões brasileiras (eu gostava mais do sul de minas). Uma colher dosadora pro single e 2 pro double. Porém nenhum desses cafés se compara quando consegui o moedor manual (hario mini), filtro despressurizado(principalmente o double rancilio) e cafés bons (expressobrasil, café do moço, curto cafe). Ainda estou evoluindo a cada dia e a cada dia gosto mais de café!!!
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Dourado deve ser bom!!! Mas acho que foi erro hehehehehehehe Deve ser doce e duradouro... É o que ta na embalagem de 250g. http://cafestore.com.br/cafestore/interface/product.asp?template_id=62&partner_id=168&departamento=santa-rosa&produto=cafe-santa-rosa-em-graos-250g&dept_id=239&pf_id=1215&parent_id=1&
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Pronto atualizei com meu nome pra não ser chamado de rr hehehehe... Sobre até onde colocar café acho que estou colocando sim até no máximo da linha... Agora remover a mola do PF ainda não posso fazer porque lá em casa eu abandonei os filtros pressurizados, mas a família (mãe, pai e irmã, que nao tem paciencia pra moer cafe no hario, pesar a dose e praticar pra tomar um cafe melhor) continua usando saches e po de mercado, então eu deixaria eles chateados com o filtro deles caindo na lixeira, pia ou sair pela janela hehehehehe
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Falae pessoal, Semana passada chegou meu hario mini. Eu já tinha um filtro rancilio 1 dose e comprei o de 2 doses, uma balança e também café do Alexandre. O duplo eu senti alguma dificuldade pra encaixar o porta filtro na máquina(eu consegui fazer café assim, mas ficava preocupado com a força pra encaixar), mas dei uma limada na borda que ajudou (não 100% mas ajudou, talvez eu tente limar mais). Até agora os melhores resultados foram no clique 5 (vindo do mais apertado) do hario mini, e quantidades 9g pro single, e 14g pro duplo. Tem alguem que use esses filtros e tem alguma experiência parecida ou dica pra mim? Po meu café deu um grande salto. Se eu já gostava antes agora estou gostando muito mais hehehe valeu ae!
