V.Duque

Booa tarde! Depois de alguns testes, isso foi o melhor que consegui. 19g com espaço de sobra para a expansão, mesmo com o puck, 1/2. Ainda tem canalização, mas culpo minha técnica com o tamper. O gosto está maravilhoso. Usei o grão Salada de Frutas do AHA! Café, em Brasília. O que acham? Dicas? Muito obrigado pelos comentários anteriores

Bem vindo @cilas! O pessoal do fórum é super receptivo e pode ter certeza de que todos vão ajudar como puderem Você fala de qual estado? Assim a gente pode recomendar vendedores locais de café para ti!

Conto a partir do contato do café com a xícara! Vou terminar esse lote (mais uns 4 shots) com a moagem atual, limpar o moedor e testar o próximo clique - esse próximo clique, com 18g, já engasga um pouco... ratio 1:1 no mesmo tempo. Vou equilibrar isso com a quantidade. Consegui corrigir o queimado nas laterais do puck com um ajuste no uso do WDT. Percebi que eu estava concentrando um pouco mais de café no centro e resolvi dando uma última passada no centro antes do tamper. Agora o degrade só acontece ao longo da altura do puck. O gosto já melhorou 200%! Pois é, vou fazer esse teste pelo sabor, mas o filtro que veio com esse PF comporta facilmente 18g, com um bom espaço de respiro para o chuveiro. Vou precisar ver se não vai distanciar muito usar essa dose menor. Talvez eu precise de um filtro menor? Isso rolava com a minha Mondial C-08 também. Só para quando a pressão começa a estabilizar ou todo o circuito (parte interna do filtro inclusa) está preenchido com água. Testa a saída de água quente: comigo ela treme mais enquanto sai um pouco de ar pelo bico e ao sair somente água, estabiliza também - isso justificaria a tremida mesmo com o uso do dimmer na pré. Eu só coloco a xícara após a pré infusão, sim. leva uns 3-5 segundos para o café começar a sair a partir do começo da extração em si. Valeu, gente! Ajudaram bastante. Vou tirar uns shots e posto o resultado aqui para avaliação visual

Muito obrigado, gente! Vou experimentar todos ao longo dos próximos meses!

Ah, segue uma foto da moagem mais espalhada no papel - talvez a uniformidade esteja ruim?

Pois é, cara... estou pensando na moagem também. Não sei se estou tendo muita diferença nela com a mesma configuração no moedor (excesso de fines?) Tentei espalhar bem para a foto. O que acha? Muita diferença?

Claro! EOS Premium, 18g (mas minha balança não é precisa), moagem nas fotos abaixo com um RR45 (comparado com sal de cozinha), filtro de 51mm com 25mm de altura. Perdi as propriedades do grão, com certeza. Tive a oportunidade de provar um espresso com o grão que usei (comprei na AHA! cafés, em Brasília) e a barista tirou um shot incrível. Levei um pouco do mesmo lote e torra e pude ver a diferença. Tentei reduzir um pouco a temperatura para amenizar o gosto de queimado. Ficou parecendo café de fundo do moedor, hahaha. Eu tirei uma foto do chuveiro pois achei ele muito próximo da borracha em comparação com algumas fotos que vi online. Estou viajando? O bolo fica bem firme no final da extração. Achei que poderia estar moendo muito fino, mas o tempo e ratio estão razoavelmente bons (1:2, 20seg). Essa subida do bolo e puck acontecem em torno dos 10seg de extração. Até esse momento, não há qualquer "esguicho" ou canalização visível por baixo do naked... o café desce super cremoso e sem cara de queimado (foto da extração abaixo). A partir dos 10seg que ele passa a descer mais aguado e esguichando pelo filtro, parecendo canalização. É nesse momento que eu acredito que o bolo sobe e a piscina embaixo dele se forma.

Ao bater o biscoito para fora do PF no final da extração, percebo que o fundo dele (que estava encostado no fundo do filtro) está mais escuro, parecendo que queimou. Em outra extração (com puck screen), ao retirar o PF do grupo percebi que todo o biscoito e o puck screen "subiram" em algum momento da extração até encostar no chuveiro do grupo. Vi isso empurrando por cima (pelo puck) com os dedos e sentindo que havia um espaço sobrando entre o fundo do filtro e o biscoito. Alguma dica? Valeeu

Valeu pelas fotos! A minha moagem está um pouco mais fina que a sua, acredito. Estou usando um porta filtro naked e filtro despressurizado para 18g, então a pressão na minha máquina vai só pelo café mesmo. Não sei se é o filtro, o fluxo ou minha (falta de) técnica, mas no começoa extração é boa, só que após uns 10 segundos todo o pó compactado sobe até encostar no chuveiro e forma-se uma piscina de água entre o fundo do filtro e o pó. Percebi isso vendo que o fundo do biscoito fica queimado e antes de batê-lo para fora do PF, consigo empurra-lo para o fundo do filtro com os dedos. Tô apanhando para o naked, hahaha

Fala irmão! Não uso açúcar, então coloquei ao lado de um pouco de sal e régua (escala em cm). Essa moagem com 18g leva cerca de 15seg para 70ml. Acho muito rápido, mas estou com medo de engasgar a máquina, hahaha. Posso confiar na OPV em caso de engasgo? Tenho medo de quebrar o encaixe de plástico do PF.

Funcionou aqui! Nem tem isso no manual. Bela sugestão!

Fala Thiago! Valeu o retorno. Você teve algum comentário sobre o que foi o problema? Eu testei mudar a temperatura de extração e a vaporização: tudo normal e mudando de acordo com a programação. Por isso pensei na descalcificação. Uma pena já estar dando problema e levar quase um mês para resolver... falo de Brasília e dele levar mais tempo ainda

Show, @filipesantos! Espero que não precise de garantia alguma :). Sobre essa parte da garantia e o dimmer, só atenção pois essas bombas vibratórias (pistão) não deveriam receber dimmer. Pode forçar um pouco ela e acabar esquentando, etc. Não tenho experiência com a modificação para saber como fica a longo prazo, mas pelo datasheet e tecnicamente falando, não deveria usar dimmer. Pode ser que seja uma consequência a muuito longo prazo. Queria até uma opinião de quem fez a modificação a mais tempo e pode dar um retorno prático sobre isso.

@bassarisse Fala, irmão! Cara, pensei em colocar dimmer também, mas desisti por ela usar uma bomba de pistão. Está funcionando bem contigo? Sobre esse problema das três luzes, encomendei um descalcificante e te dou um alô para atualizar sobre, se as luzes normalizam, etc.

Galera, com pouco menos de um mês de uso a minha está com as três luzes ligadas: o manual indica que isso pode ser problema no sensor de temperatura ou que ela precisa de descalcificação. Alguém passou por isso? Recomendam algum link de descalcificante ou produto? Brigadão!

@ThiagoSP E ai, cara. Tudo bem? Estou com um RR45. Fui reduzindo a moagem até chegar no ponto de vazamento e com essa moagem eu não conseguia mais de 5 segundos de extração antes de encher a xícara de café aguado... ou seja, o fluxo estava extremamente rápido. Agora estou com outro problema nela que são as três luzes acesas constantemente, que segundo o manual indica "descalcificar", mas eu tirei uns 30 shots até agora com água limpa e filtrada, menos de um mês de uso... não acho que seja normal e não sei se é um defeito. Vou tirar a foto da moagem quando tiver um tempinho com ela. Estou usando filtros despressurizados para 18g.

Legal! Que bom que deu tudo certo contigo. Confesso que fiquei frustrado com a diferença de especificação... até as paredes do PF são mais finais que as fotos. Bem mais frágil que o proposto. O valor anunciado compensaria se fosse como descrito, mas tinha opções melhores considerando o que recebi.

Negociamos um reembolso parcial de US$16 depois de muito papo. Ele tentou me convencer de que eu preciso de um PF com orelhas de 5.5mm (socorro, nem entraria no grupo). Resolvi o vazamento de outra forma

Galera, comprei o PF no link https://pt.aliexpress.com/item/1005001879085567.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.4.4ad9caa4VvKG7G&gatewayAdapt=glo2bra e resolvi alertar sobre um problema por ter muitos comentários positivos de brasileiros e por ser um link recomendado por aqui. Infelizmente o vendedor parece estar enviando produtos inferiores aos que já enviou antes. O meu chegou com medidas diferentes e a principal foram as orelhas, com 3,9mm. É o bastante para o problema de vazamento no grupo da cafeteira EOS continuar, pois não deu uma pressão boa no aperto. Não comprem. Atualizarei quando o vendedor responder a reclamação Atualizando: Melhor evitar o cara... o vendedor disse que é minha culpa ter comprado o produto errado. Segue uma foto do anúncio com a especificação de 4.2mm: O que veio:

Galera, comprei um PF no link https://pt.aliexpress.com/item/1005001879085567.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.4.4ad9caa4VvKG7G&gatewayAdapt=glo2bra e resolvi alertar sobre um problema por ter muitos comentários brasileiros e por ser um link recomendado. Infelizmente o vendedor parece estar enviando produtos inferiores aos que já enviou antes. O meu chegou com medidas diferentes e a principal foram as orelhas, com 3,9mm. É o bastante para o problema de vazamento no grupo continuar. Não comprem. Atualizarei quando o vendedor responder.

Caraca, vou observar isso @flaviowolff. Ainda não consegui testá-la 100% por causa do vazamento no encaixe do porta filtro. Fiz como o @Douglas Evandro Santos sugeriu e comprei um novo pelo aliexpress. Quando chegar e eu conseguir testar com pressão, sem vazar, vou ver se isso acontece aqui também. Ainda bem que a garantia é longa, hahaha

Acredito q tenha, mas com termoblock, pelo q eu li. Seria um intermediário entre uma caldeira com termostato e uma caldeira com PID. Se tivesse grana, eu iria numa boa com caldeira e faria a adaptação com PID.

@Douglas Evandro Santos Shoow! Achei que precisaria desmontar até conseguir ver a bomba completa. Mil perdões... esqueci de perguntar qual dimmer você usou . Alguma recomendação de potência ou outra característica? Muito obrigado por todo o suporte! Confesso que as primeiras extrações me frustraram um pouco pelo vazamento no grupo e fluxo extremamente rápido. Fiquei com receio de afinar a moagem e arrebentar o encaixe de plástico do grupo. Vou providenciar o PF e o dimmer logo.

Consumimos cerca de 1kg/mês aqui em casa (V60 + espresso) e o frete de outras regiões acaba encarecendo bastante na maior parte das vezes. Recomendam algum local para compra mais próximo ou em Brasília? Muito obrigado!

Douglas, você ainda teria o link do pf do aliexpress? Acabei de comprar uma EOS e essa questão do vazamento me preocupou um pouco - e queria um cachimbo bonitão há um tempo, haha. A instalação do dimmer foi tranquila? Alguma dica? Pretendo fazer isso em breve. Muito obrigado!