O conceito "equipamento para iniciante" é turvo, muitos usuários estão com conjunto de equipamentos similar a anos, e tendo bons resultados, o que dita mesmo é quanto podemos gastar, com a condições que temos sem nos apertar, queremos sempre o melhor, mas temos sempre prioridades mais importantes, as opiniões sobre os Timemore C2 e C3 se divergem, mas é um ótimo moedor de entrada, e fica na categoria de entrada da Prima Latte, onde o nome já diz para que veio, se este é o setup que escolheu para entrada, foca nele e estude o máximo sobre ele, no final o que importa e se ele irá atender o seu perfil de usuário.
Sobre preço, citei o C2 ou C3, por ser uma opção muito acessível, mas obviamente, o K2 terá uma melhor precisão e benéficos, porém, junto a um bom filtro despressurizado, e habilidade para fazer está diferença acontecer e ficar realmente perceptível/evidente.
Como o caro citou ai em cima, 11/11 está chegando ai, aqui em BR, os valores dispararam até para os usados, bons preços será difícil, mas não impossível.
Não fique com o grilo "das melhores extrações possíveis", o setup não dita isso, terá o melhor extração que você se dedicar para ter, isso não é da noite para dia, o uso profissional, as maquinas e moedores são regulados o dia todo, nos usuários domésticos passamos nem perto de precisar fazer isso.