Kato

Recebi hoje minha máquina e saí a fazer testes. Essa é minha primeira máquina de espresso, então posso estar errando em vários pontos. De qualquer forma, vamos lá. Sinto que também tive o problema da água vazando pelas bordas com moagem mais fina. Comprei um Kingrinder K4 especificamente para começar no espresso e usei o setting de 60 que vi algumas pessoas comentarem. Entendo que cada grão, máquina, etc tem um setting diferente, mas achei que fosse um bom ponto de partida. Perdi umas 3 extrações aqui. Estou usando um PF naked genérico que aparentemente também funciona na Dedica. Ao ajustar o moedor para 70, consegui extrair. Só que agora parece que a extração é meio rápida. Acho que consigo testar mais valores intermediários. Também testei algumas forças diferentes no tamper para ver se não era esse o problema. Talvez eu estivesse compactando demais o café. Porém comparando a força que vejo outras pessoas fazendo nos vídeos, não acho que esse seja o problema. Eu tenho apertado até bem fraco e usando o tamper de plástico que acompanha a máquina. Quanto a quantidade de café, comecei com 16g mas achei que ficou com muito volume e abaixei até 14g. Isso também pode ter influenciado nas primeiras falhas de vazamento. Depois de algumas tentativas cheguei nos 14g, clique 70 no K4, apertando pouco com tamper e PF naked. Quanto ao gosto... fica a dúvida kkkk A crema saiu bem bonita, mas senti que ela desapareceu rápido. O café ficou mais para o amargo, mas de uma forma diferente do que seria numa moka. Realmente são duas coisas distintas. Senti falta daquele cheirinho de café, mas meu olfato não é lá essas coisas também. Sinto que preciso sair mais e tomar espresso em outros lugares para poder comparar melhor e ir ajustando em casa. Ainda não testei o negócio de leite. Será que dá pra meter um leite em pó misturado? Raramente tem leite de caixinha em casa, porque estraga antes de eu tomar tudo. PS: bom se ligar que a tomada é 20a. Eu deveria ter esperado já, mas não me liguei.