minhas duvidas são em relação a reproduzir um gelato saudavel em casa, para comer sem culpa, para ser algo do tipo da foto abaixo, em que os ingredientes são: leite semi desnatado sem lactose, creme de leite sem lactose, leite em po integral sem lactose, polidextrose, eritritol, neutro, taumatina, e o sabor tipo cacau em pó, por exemplo.
ou a composição do lowco que é água, leite desnatado em pó, creme de leite, pasta saborizante de pistache, polidextrose, inulina, whey protein, emulsificante, goma jatai, goma guar e carragena.
como balancear algo desse tipo e onde encontrar as informação para inserir na planilha.