Miyamoto

Que conta?

E o moinho? Chegou?

Muito bom o vídeo! Bem prático e ensina bem como usar as cápsulas. Achei legal o blonding do chocolate kkkkkkkk

E o Maldigil ataca novamente! Sampaio, Claus.. E agora Canassi!

Mas não estamos na "academia" (?) né? Estamos no tópico de latte art...

Mixer + vapor.. Duvido muito que não ajudaria..

Até certo ponto, sim... Por exemplo, eu comprei um mixer.. O mixer irá me ajudar a conseguir a textura que quero para desenho. Ah mas aí não seria melhor você aprender a vaporizar direito?! Sim! Seria.. Mas como EU não quero deixar de desenhar enquanto não aprendo a vaporizar, é uma escolha minha. Da mesma forma, usar o filtro pressurizado atrapalha o aprendizado? Atrapalha.. Mas meu propósito não é este... Enquanto vou desenhando, aprendo a vaporizar também... E quando o leite não fica bom, ajudo com o mixer e consigo desenhar.. Ou seja, o propósito principal é o desenho e não o aprendizado.

Depende do propósito... Para um iniciante que deseja uma textura de leite adequada, o pannarello é capaz de entregar uma textura boa para desenho sim... Mas de certa forma, não deixa de ser um atalho para o resultado, mas que infelizmente, nada acrescenta ao aprendizado.

Sim.. Mas na lateral da ponteira deve ter um furo da mesma forma.. Verifique por favor

Mortari.. Qual o título do vídeo?

Isso.. Já que a nova me parece estar funcionando perfeitamente...

Disponha!

De qualquer forma, você consegue voltar alguns pontos antes do zero correto? Ou o parafuso limitador já impede girar mais?

Ah tá.. Eu não sei bem como é a ponta da PHC, mas acredito que o funcionamento seja parecido... Verique se na ponteira existe um furo.. Possivelmente terá.. Portanto, faça o procedimento citado anteriormente..

e esperar, esperar...

O Bernardo já deu uma dica... Mas seguinte.. Eu acho que você deveria primeiro adquirir o moinho e tentar extrair na sua máquina mesmo... Se o problema persistir pensamos em algo, como a Nemox Fenice por exemplo, já que as Gaggias estão esgotadas.. Ou talvez uma máquina usada... Mas a princípio pensaria em adquirir apenas o moinho...

Entendi! Seguirei a receita "quase" ao pé da letra... Só alterei as quantidades..

Não descarto problema na máquina.. Mas uma Delonghi aquecer em 2 minutos eu duvido.. O fato do café sair mais amargo pode ser erro de extração ao invés de problema na máquina... Se você ainda não tem moinho, entendo que está usando café pré-moído correto? O problema pode começar por aqui... E como está medindo a extração? Está usando balança?

Feliz é você que viu o atendente a manusear uma mera tampa... E eu que tinha acabado de ver o sujeito limpando o chão com um pano de chão, secando uma poça d'água com as mãos, jogando o pano do lado e logo após isto pegando a massa de pizza para abrir? Virei as costas e fui embora...

Hernandes.. Não necessariamente o ZERO é o zero real... Se você não mexeu neste ajuste de fábrica possivelmente ainda há alguns pontos antes deste ZERO... O ideal é você encontrar o ponto zero do seu moinho, dar algumas voltas de segurança e definir um novo ponto zero.. Sacou?

O pannarello foi projetado e está na máquina não por acaso... O problema de usá-lo é que ele precisa de muito leite.. O furo do pannarello deve estar a 1mm da borda do leite no pitcher... Dessa forma, ele admitirá ar até que o leite expanda e tape o furo. Após isto, o leite irá apenas girar, sem expandir...

Eu uso o Flickr..

Hernandes.. Apesar de serem os mesmos parâmetros, acho que a moagem está errada... Já que vazão da máquina nova parece estar correta (aprox. 300ml/min), tente ajustar a moagem para conseguir os 50ml em 25s e só depois faça o mesmo na usada... Verá que o valor da usada será bem mais baixo... Entendeu?

Quanto tempo ligada antes da extração?!