Miyamoto
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Não cutuca... Não cutuca...
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Oxi... Imbecil então sou eu que trabalha o ano todo...
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Gil.. Você tentou colocar o feltro nas pás? Igual aquele mod que o Xará fez no Nemox?
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Melhor irmos para o tópico dele Gil..
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Ah tá.. Legal.. Já ajudou bem.. E quando saber quando ele está bom para virar receita?
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Mas depois que vai para geladeira, não alimenta mais?! Ou alimenta de tantos em tantos dias?
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Gil.. Sei não viu.. As outras jarras me pareciam bem frágeis também...
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Rico não paga imposto Marcinha
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Depois que faz o ciclo de alimentação.. Que dura uma semana né? Coloca o levain na geladeira e faz o que com ele depois?! Precisa alimentar dentro da geladeira? Tira da geladeira com quanto tempo antes de usar?! Precisa alimentar quando sai da geladeira?! Tô muito confuso!
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Ou seja.. Não atenderiam nem um, nem outro... Certo? -
Gil.. Mas em relação à qualidade? Fresco e seco mudam muito? E padarias usam fresco ou levain? E por que não venderiam o levain deles?!?!
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Normalmente, vêm as dosagens sugeridas.. Acho que a grande maioria das cápsulas possuem duas opções de extração... -
Surgiu uma pergunta... Se o fresco é facilmente substituível pelo seco... Qual a vantagem de um sobre o outro?! O que muda no pão?! Ou na forma de fazer?!
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Ok.. Para você não é espresso... E para os outros clientes? E para os clientes que nem ligam tanto para isto? Novamente é a idéia fixa sobre as coisas...
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
DEVE ser extraída? Me parece que tira totalmente a liberdade do usuário... -
Quem disse que não? Se a barista do WBC o fez desta forma, há um motivo.. Da mesma forma que se eu chegasse a uma cafeteria e o barista me propusesse a fazer o mesmo considerando variações do resultado mas que poderiam ser melhores que o original.. Por que não experimentaria?
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Ué.. Se tirar os solúveis ou a água DEPOIS do espresso pronto, é escolha sua! O espresso é seu e você faz o que quiser com ele...
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E não muito incomum, os aficionados possuem mais de um moinho justamente para cada método... O exemplo atual, o Vario com mós de cerâmica atende bem para espresso mas deixa mais particulado que as mós de aço... Ideal mesmo seria ter vários moinhos... E claro, sempre o melhor deles para cada método.. Ô sonho
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Você está sugerindo que para cada uns dos 209347289427 tipos de cápsulas da Nespresso, hajam 3 subtipos sendo estes adaptados para cada tipo de bebida: ristretto, normal e lungo??? Eu acho que você tem uma idéia muito fixa do que é espresso... Não que esteja errado.. Mas às vezes abrir a mente ajuda... A definição mais básica do espresso não é simplesmente o espremidinho, feito à pressão?! Então Nespresso é espresso... -
Ué.. Se você comprar fermento biológico? Espero que eles te entreguem fermento biológico!! Se não, PROCON neles!!
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Faltou a cota para amarelos... Xará... Recentemente vi uma foto comparando um branco e um negro referente às cotas em universidades... O branco era pobre, não tinha dinheiro para particular... E o negro, vinha de boa família e com alto poder aquisitivo... Quem será que conseguiu facilmente a vaga?
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- raposeiras
- xatiada
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Uia!! E o jeito Gil de ser fez nova vítima!
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Lisca.. Perguntei sim... Como borrifar vapor!
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Acho que foi o Victor que mencionou: Espresso é o método e não a bebida... Se extraiu com pressão.. É espresso... Se colocou açúcar... Ainda é espresso... Se usou para pintar quadros.. Ainda é espresso... Se jogou no gato.. Ainda é espresso... Se filtrou.. Por que não seria espresso?
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Máquinas de Expresso em Cápsulas
Miyamoto respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Apenas lógica Luciano.. Se fosse por volume, as vazões deveriam mudar para manter o mesmo tempo (30s), ou algo próximo a este. E não é o que ocorre... Ristretto extrai rapidinho.. Enquanto no lungo, a máquina fica ligada por mais tempo...