Miyamoto
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Cadê?! Cadê?! Não apareceu aqui..
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Saberia informar em quanto tempo sai os cafés? E quantos mls consegue extrair?
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Ilustrando o que o sergio falou.. Certa vez em uma cafeteria, pedi para tirar curto e o rapaz não sabia nem do que se tratava. Outra vez, pedi um curto e veio dois pingos a menos que a borda..
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Esse aí deve ser bão dimais da coooooonta!
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Roger, sem contar que nem todo barista aprofunda o assunto. Seu conhecimento limita-se a chegar ao trabalho, preparar o café, ir para casa. Como eu disse, parece ser uma "profissão de passagem"... Acho que entusiastas como nós, estamos muito a frente da grande maioria dos baristas, pois estamos sempre buscando a excelência na xícara para satisfação pessoal.
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[VENDO] Filtro de papel Brew Rite do tip cesta de 8 a 12 xícaras
Miyamoto respondeu ao tópico de Ricardo Petruzza em Classificados
Ow.. Tipo.. Hum... Saquei a idéia desta forma de empada aí não.. Há vantagem contra um V60 por exemplo? E quais vantagens sobre um Melittão?! -
O creathive não respondeu mais... Que fim levou a Poemia?
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A função de barista parece-me mais uma profissional temporária. Como o Márcio disse, "são jovens, estudantes ou trocando de emprego". A impressão que temos é que por aqui chega a ser quase isto. Por aqui, não se faz carreira como barista. Salvo algumas exceções em que o barista aprofunda-se no ramo e além da função, agrega outras como administrador de uma cafeteria, por exemplo. A grande verdade é que é mais comum chegar à uma cafeteria e deparar com um barista despreparado do que encontrar uma boa cafeteria com mão de obra especializada.
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Fernando, o Morato tá vendendo o dele.
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Nuss! Qual torrador?
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Pera aí que eu vou achar uma foto bacana de sache
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Dicas e técnicas uso naked - qualquer coisa sobre naked
Miyamoto respondeu ao tópico de Alexandre Rodrigues em Técnicas e Dicas
Sai mais tigrado né? -
Dicas e técnicas uso naked - qualquer coisa sobre naked
Miyamoto respondeu ao tópico de Alexandre Rodrigues em Técnicas e Dicas
Eu conheço este tópico do HB. Eu mesmo já postei ele aqui em outro tópico. Não disse que é fácil. E nem tenho o naked pra dizer o que fazer. Mas pelo que li e vídeos que vi, a técnica usada é a mesma. Só que bem aplicada. -
Dicas e técnicas uso naked - qualquer coisa sobre naked
Miyamoto respondeu ao tópico de Alexandre Rodrigues em Técnicas e Dicas
Acho que o naked não deve ter tanto segredo. Se acertou, vai sair bonitinho. Se errou, vai sujar a cozinha inteira. A técnica usada é a mesma do pf normal. Só que os erros ficam evidentes. -
Bem vindo ao clube dos pipoqueiros..
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De novo está história de uma linha..
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Essa história de parafuso ainda..
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Ah mas pera aí... Tem coisa errada nestas informações aí. O sedex saiu de BH rumo ao Rio com um dia. Tanto que saiu para entrega exatamente um dia depois da sua postagem. O que confirma as informações do Correio sobre postagens de capital para capital. O que aconteceu depois do "Saiu para entrega" é outros 500.
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Finalmente heim... kkkkkkkk Inclua no post alguns fornecedores de cafés em saches.. Estes dias o pessoal está bastante inspirado com meus posts..
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Nó.. Mas cê é azarado mesmo com os Correios heim... Tudo dá errado pra você...
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Cal.. É um dia... O Rocky eu mandei por PAC e o pessoal do Correios confundiu e mandou por SEDEX... Enviei pela manhã em BH e antes do meio dia do dia seguinte já estava no Rio nas mãos do Alex.. Foram menos de 24h...
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Sedex de capital para capital é 1 dia útil..
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Preciso = Moinho Baratza Preciso.. Véio = Alexandre Velloso, Café Expresso Brasil
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Acho que este preço não está ruim.. Mas acho que seria mais negócio juntar um pouquinho mais e comprar logo um Preciso do Véio..
