Miyamoto

Muito bacana... Boa sorte nas torras aí.. Pretendo algum dia aprimorar as técnicas de torra.. Mas não demando de dinheiro nem espaço disponível para um torrador destes..

Acho que o concurso.. Mais do que avaliar, no sentido de competição.. É saber a quantas andam nossas torras.. Particularmente não sei avaliar muito bem os cafés que tomo. Ainda mais porque as extrações não tem tido muita repetibilidade. Qualquer variação já sobressai acidez/amagor. E atrapalha um pouco a percepção das nuances só do café.. Alguém mais treinado e com melhor equipamento avaliando terá mais precisão na definição..

Torrador de 5 kg? Opa! Massa heim.. Qual é? Mas vai continuar nas pequenas torras também? De menos de 1 kg? (Post da cadeira novaaaaaa!! )

No caso do Rocky não é síndrome não.. É sonsera mesmo! O negócio é simples: na dúvida, não abra!

Eu coloquei folha de papel mesmo.. 1 pedacinho é pouco e 2 é muito.. kkkkkkkkkkk Vou tentar com papel alumínio hoje..

É.. Não estou conseguindo achar uma solução para o danado do Rocky.. De fato ele está desalinhado de um lado.. Mesmo que eu mude a mó de posição, o ponto de desalinhamento é sempre o mesmo. Provavelmente seria desalinhamento do suporte da mó? Tentei colocar um calço (cabelesimal ) nos outros pontos de fixação e parece que pode ser uma solução paliativa. Só preciso conseguir calçar com a espessura correta.. Mínima por sinal.. Qualquer coisinha a mais e desalinha nos outros pontos..

Que nada.. Com 111 milhões em comprava uma Jamaica e uma Etiópia só pra mim e ainda sobrava dinheiro para uma GS3.. kkkkkkkkk

Também acho.. O "quente pelando" é realmente isolar a ventoinha e controlar só a temperatura.. A agitação fica só por conta da pipoqueira.. Já é uma coisa a menos para fazer durante a torra.. Ainda tem que medir temperatura, anotar valores, conferir o tempo........

Na verdade pode sim Rô.. Talvez 60g ainda seja massa o suficiente para os grãos não se agitarem por igual no começo da torra.. Tendendo ao aquecimento dos grãos de maneira desigual..

Eu também considero a possibilidade de uma semi e uma manual no set.. Assim como o Gil.. Aproveite esta oportunidade aí que já vem com um excelente moinho (funcionando.. )

Ah é.. Não vou esquecer. Tá anotado já!

Cês tão aproveitando né... Tô mexendo no Rocky aqui... Já já tá pronto.. Humf..

Opa.. Bacana heim.. Só acho que você vai passar apertado com o sabor. Se você já acha Nespresso forte, imagina da Mypressi? rsrsrs A solução seria fazer um carioca...

Opa.. Pelos planos estarei em Salvador em meados de março. Quem sabe não dou um pulo aí e em outras cafeterias?

Ahhhhh é.. Mas você poderia ter feito o vídeo com elas já... Só para saber como vai ficar o do moedor... kkkkkkkk

Babbo! Vai na Twin também?!?!?! Esse tá com a síndrome ruiva crônica.

Agora ficou massa.. Para ter ficado 100% só faltaram as meninas da academia...

Ow... Bacana este negócio aí heim... Se essa moda pega em cafeteria de atendimento rápido vai ser ótimo. Basta saber da qualidade..

É verdade.. Já vi perfis de quase 20 minutos...

Essa parte eletrônica eu tô por fora.. Só sei trocar lâmpada e consertar o fio do ferro de passar... =D

Tem alguns manchas escuras mas parece boa.. Relativamente homogênea.. Mas 12,3% de perda.. Não ficou crú?! E o mod com a ventoinha está funcionando bem agora?

Pelo que vi em outros perfis.. As torras sempre finalizam por volta dos 205C.. Por isto perguntei..

Eu dando pitaco errado de novo .. 236C após o 1C não é meio alto? A torra está finalizando em qual temperatura?

Mas também não precisa menosprezar meus reduzidos conhecimentos no assunto..

Estou tentando aprender mais sobre torras.. Já li alguns bons materiais sobre diferenças de grãos e os tipos de torra para cada um.. Bem bacana.. Só estou dando pitaco aqui para ver se aprendo um pouco mais.. Não precisa atentar para o que eu estou sugerindo ok?