Hanner

Muito obrigado pelas dicas , eu acabei opitando pela gaggia Classic pro . Vou usar ela e aproveitar ao máximo. Os espresso que tirei estão me agrando muito com o surfe de temperatura e outros macetes que me permitem ter repetibilidade . Estou com ela e com o moedor JMax S , adorei o conjunto. O valor que paguei no conjunto realmente foi alto , talvez existam melhores opções , até mesmo comprar usado ( peguei tudo novo) Tive essa escolha por querer fazer , mais pra frente , o projeto gagguino . Por hora quero descobrir o limite da máquina , até onde ela consegue me entregar . No dia em que meu paladar conseguir perceber defeitos nos espressos mesmo eu usando o máximo que a máquina tem a oferecer , vou começar a fazer as modificações , afinal de contas , se eu mudar para a mola de 9 ou 6,5 bar sem saber reconhecer a diferença para o sabor do espresso de 15 bar, para mim pelo menos , corta parte da caminhada de aprendizado e melhoria constante . Sobre o Jmax , acho que foi a melhor escolha de todas definitivamente. A precisão da moagem é muito boa ( muda 8,8 micros por clique) e , apesar de ser duro para moer, acho que vou ficar com ele por MUITO tempo , já que consigo moer 20g de café em 28 segundos sem tentar ser o mais rápido possível, usando uma velocidade natural de moagem .

Não conheci o tamper oficial da gaggia , ele deve ser muito bom mesmo em ?! de tudo o que falei, o surf de temperatura foi o que mais me ajudou. Fiz 15 extrações horríveis seguidas quando a máquina chegou e o motivo basicamente foi porque a máquina pode estar com uma temperatura variando entre 84 a 98 °C e isso muda tudo . Com o surfe de temperatura eu não passei a saber em qual temperatura estou fazendo meu espresso ( quero muito ainda colocar um PID ) , mas consegui ter um controle muito satisfatório dessa variável que antes era inacessível . Eu fazia o café , sai amargo , por exemplo , eu mudava só um pouquinho a moagem para mais grossa e as vezes o outro expresso ficava mais amargo ainda ou muito sub extraído e era quase impossível ter constância . Agora consigo tirar com tranquilidade 3 expresso seguidos com sabor bem semelhante sem nenhum dificuldade . Se essas coisas te ajudarem nos próximos testes que for fazer , comenta aqui o resultado , quero saber o que achou ✌️

Oii , não tenho tanto tempo de café espresso , mas eu talvez consiga te ajudar . Meu nivel de exigência com o espresso não é tão alto ( não devido a falta de interesse , mas sim de um experiência tão grande ) . Você disse que gosta de espresso encorpado e menos ácido ( como não está gostando dos seus , acredito que eles devem estar ralos e ácidos ) . Partindo disso , vou comentar algumas coisas que talvez possam te ajudar . 1º usar uma proporção de 1:3 ou até 1:2 na hora de fazer o expresso(20g de café pra 60 ml de espresso , por exemplo ) . 2º surfar temperatura ( em inglês,surfing temperature — o conteúdo gringo é muito mais completo ) 3º usar o seu tamper com mola ( fica mais fácil saber exatamente a força que está usando e pode , com isso , conseguir a repetir sempre a compactação , além do fato de que o tamper gaggia ser péssimo por ser um pouco menor que 58mm , sobrando bordas ) 4º dar preferência ao moedor k6 (não conheço ele presencialmente , mas acredito que a moagem de seja mais precisa). Todas essas dicas visão ,como objetivo final , quase a mesma coisa : repetibilidade, quando acertar o ponto perfeito do café para seu paladar , conseguir refazer

Essa complicação foi depois de um certo tempo de uso da máquina . A baixa quantidade de água também era perceptível ao tentar vaporizar

Olá a todos , minha gaggia Classic chegou ontem e eu já estou tentado usar tudo que é possível , surf de temperatura , aumento do tempo da pressão do bico vaporizador …( mesmo sendo minha primeira máquina ). Mas junto com todo esse ânimo , também veio a preocupação de fazer algo que possa danificar a máquina , eu fiz um vídeo que mostra minha dúvida , vou arquivar , agradeço desde de já quem puder ajudar. só destacando o que me deu dúvida : baixa vazam de água com as luzes de fazer o espresso e fazer vapor ligadas de forma parcial saindo pouca água pelo grupo da máquina https://share.icloud.com/photos/0efpoZktaQKGkRgwlqaU5f3QQ

Oii , vocês conhecem alguém que trabalha com máquinas de espresso e faz esse tipo de coisa ? No caso , eu compro tudo e mando pra ele e a pessoa cobra mão de obra

Oii , bom dia a todos . Talvez este assunto já tenha sido abordado, mas nao encontrei ele aqui no grupo . Queria saber , das pessoas que já tem um certo contato com a gaggia , a questão da caldeira ser de alumínio . O quanto isso impacta na xícara ? Também queria saber sobre as possíveis complicações a longo prazo que também são comentadas ,como vazamento devido à dilatação indevida de partes da máquina ou algo assim

Eu sou muito leigo em questão de importação ,fui atrás de alguns vídeos no YouTube e parece que ,sobre esse valor ,tem que fazer a declaração do imposto e mandar para a importadora para ela trazer. Se eu for importar ,vou ter que entender melhor como funciona . A princípio, entendi extamente o que está me mostrando , mas ,depois dos vídeos que vi, fiquei com dúvida se é só clicar em comprar e esperar a máquina chegar na minha casa ou se tem outros passos a seguir para o produto não ficar retido na alfândega . Muito obrigado pela ajuda e por tentar esclarecer para mim como funciona

Boa tarde , poderia passar seu número para conversarmos ? ou me mandaria mensagem ? Meu numero é (62)985954803

Espero que de para brincar muito com ele kkkkkk. Porque vi que o bravito não é tão superior a esse em questão de moagem e o próximo nível de moedor o preço já é bem maior

Sim , eu vi o anúncio , vou mandar mensagem perguntado se teria como a venda ser por alguma plataforma que seja possível parcelar o valor , não estou podendo desembolsar 4 mil no pix . Obrigado

oii , ainda não comprei , estou esperando a encomenda de um colega aqui do grupo chegar para poder adquirir meu moedor . Vou comprar o Jmax S , o dinheiro dele já está separado , a grande dúvida mesmo está em qual maquina pegar

Oii , abri a Amazon americana e pesquisei pela Silvia , o valor dela está $865 , mas não sei se esse valor já seria com os impostos ou o valor líquido . Fiz todo o processo de compra até antes do momento de finalizar o pagamento e em nenhum momento apareço nada sobre tributação ou se esse valor (865) já incluía os impostos ou quanto por cento desse valor era de imposto

Muito obrigado por todas as respostas , mas cada vez mais fiquei com dúvida sobre qual máquina comprar . Não sei se compro Uma gaggia Classic ou outra . Porque , apesar de a gaggia não ser uma máquina topo de cadeia , um investimento de mais de 3 mil é sim um alto investimento . Então , o que fazer ? Eu abri outro tópico com essa dúvida , se vocês puderem me ajudar com essa questão , vou agradecer . Já estou ansioso para começar com os espresso dentro do mundo do café

Bom dia a todos . Minha primeira opção de compra de uma máquina de espresso foi a Gaggia Classic , mas ,acompanhando o clube , vi que ela apresenta muitos defeitos , então fiquei com a dúvida : qual máquina comparar com 4 mil reais ? Se for o caso de importar , eu vou atrás de fazer isso , só precisaria de ajuda para saber como fazer da forma certa Se a importação for algo muito complexo e for melhor rondar o que já está disponível , gostaria muito de ajuda para saber qual máquina de espresso escolher