Jose Alexandre
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Brasil suspenso na Organização Internacional do Café .
Jose Alexandre respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
só quero esclarecer que não tento justificar crimes. acho que fez tem que pagar. mas quero o mesmo critério pra todos. e ver os sujos reclamar que os mal lavados estão roubando muito não cola. quando falei acima sobre nosso "modus operandi nacional" foi num sentido de constatação. Em quantas gerações vocês acham que vamos nos livrar de um padrão estabelecido em vários séculos? A meu ver o PT foi um bom partido de oposição. Chegou ao poder usou o princípio da simetria invertida. Trabalhou com os mesmos princípios conhecidos. O mesmo padrão nacional, mas tentando olhar um pouquinho para os não abastados. Eu sou fiel a meus hábitos mas se me mostrarem uma opção melhor até sou capaz de fazer a curva. Cadê a opção? -
Brasil suspenso na Organização Internacional do Café .
Jose Alexandre respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
"Ze vc como varios amigos meus que acham que o ideário da esquerda seria o melhor para o pais estão desiludidos , mas culpar o passado ou o povo , não é a resposta , pela primeira vez em na nossa historia o povo esta empurrando a classe politica , o proximo presidente seja ele quem for não vai poder mais ficar mentindo como Dilma e Lula fizeram nesses 13 anos" necessariamente não acho que ideario de esquerda seja melhor para o país agora o povo empurrando classe política? essa to pagando pra ver -
Brasil suspenso na Organização Internacional do Café .
Jose Alexandre respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
Gente, os rumos da nossa nação já foram dados bem antes de nós nascermos. E o nosso povo aceitou isso numa boa. Basta dar uma olhada na letra do hino nacional. educação pública e demais serviços de baixíssima qualidade concentração de riqueza nas mãos de poucos impostos escorchantes altos níveis de corrupção È o nosso projeto nacional e ele é um sucesso. Pelo simples motivo de que o povo aceita. Fosse o contrário, talvez tivesse acontecido convulsões sociais mais violentas nesse país. mas não aconteceram, somos o povo do samba, do carnaval e do futebol. bobos, alegres e felizes, más bobos. A questão agora é que estamos numa briga de faca às cegas por que a oposição acha que já passou da hora de voltar a colher as goiabas mais bonitas então querem pular para o galho de cima a todo custo. Sinceramente toda essa corrupção já existia. Prefiro ficar sabendo e ver os responsáveis cumprir dois meses e depois ganhar regime domiciliar a não ficar sabendo de nada. -
são ótimas oportunidade pra quem tem espaço para moedor profissional o caso desses e dos md são a mesma coisa custando a metade do valor de um encore novo uma peça que chega trincada mós que podem estar já cegas mesmo assim ainda compensa
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com esse sorriso a moça pode usar o chemex, a ap e o hario de uma vez só. Eu não prestaria atenção na extração nem no café.
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acho uma pena café estar associado a doenças mesmo que os riscos seja pequenos pra nós café não dá nem "barato"!
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Também sem muitas preocupações. potes com tampa emborrachada no armário. pra pouco tempo. mas percebo diferença com alguns dias.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
hoje tomei fazenda pessegueiro. melhor, ontem. torra de agosto. torra clara ou até muito clara. na pavoni já ta ficando difícil. menos tolerante aos gerontes. provavelmente vai virar cold brew. -
tirei o dosador deu trabalho um parafuso rebelde, parace ter sido apertado por borracheiro. agora só falta encontrar uma solução não muito vergonhosa.
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realmente lembra o pharos um pouco mais funcional talvez. gostei.
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Agora tem gente que abusa da pra fazer coisa muito melhor que isso http://coffeesnobs.com.au/grinders/25031-cunill-el-tranquilo-sexy-doser-hopper-mod.html http://www.ducatimonsterforum.org/index.php?topic=67677.0 o tranquilo já é mais tranquillo http://www.home-barista.com/grinders/cunill-tranquilo-grind-variation-mystery-t12495.html
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Brasil suspenso na Organização Internacional do Café .
Jose Alexandre respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
mas é isso mesmo esses cafés "gourmet" são comóditi -
se faz tempo que você não limpa é bom fazer isso mas pelo que me lembro sujeira não impediria o funcionamento dele sente cheiro de queimado ? ou um barulho anormal?
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estou enganado ou é mais ou menos o preço de um virtuoso sem os impostos?
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Brasil suspenso na Organização Internacional do Café .
Jose Alexandre respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
acho que a coisa funciona mais ou menos assim. poucos cafés brasileiros estão bem acima da média mundial. a maioria dos cafés destinados á exportação aqui no Brasil são utilizados para blend de expresso são bastante doces mas sem a complexidade dos africanos e centro-americanos servem pra dar corpo, mas pagam 60% do que pagam nos citados acima, que dão a complexidade. mas os cafés top daqui são top mesmo. Tanto que os cafés produzidos em Carmo de Minas me corrijam se estiver errado são os que mais estão abocanhando esse concurso. -
eu estou moendo umas 14 gramas por vez e o tempo está normal. márcia, essa eternidade foi maior que quatro ou cinco minutos?
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deve ser problema bem fácil de resolver. a máquina é simples.
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seria bem interessante ter informações mais detalhadas sobre as mós desse breville. com relação à durabilidade só o tempo vai dizer. mas não sei se três meses vai ser suficiente. De repente Daniel, compensa pegar o escorpião que tá no bolso e beber água fresca. Depois faz uma resenha pra gente.
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é uma new baby igualzinha à minha é a terceira que vejo no Brasil a primeira eu comprei no ml
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Brasil suspenso na Organização Internacional do Café .
Jose Alexandre respondeu ao tópico de carlos eduardo em Quando o Assunto é Café!
a característica principal dos cafés nacionais é doçura. como em outros lugares a maior parte do que é produzido é de qualidade inferior mas que relação isso tem com o calote? -
ainda bem que da pra fazer um duplo. Mas o intervalo é bem longo. a italclass em curitiba é representante da nemox não sei se prestam assistência
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parece que o moedor evoluiu o mesmo link http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-709112194-maquina-de-moer-cafe-_JM#redirectedFromSimilar=http%3A%2F%2Fproduto.mercadolivre.com.br%2FMLB-670461919-maquina-de-moer-cafe-_JM
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é mais ou menos o preço que eu tinha visto em outro lugar. não sei se o custo benefício é bom e o melhor é usar o porte próprio pra coisa parece que da mesma empresa agora aquelas garrafas pequenas pra pouca quantidade pode ser uma boa
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parece boa ideia. o vidro as garrafas é bastante escuro. não tinha ouvido falar dessas rolhas. da até pra fazer um teste deixar duas porções de um mesmo café uma em recipiente fechado comum outra em uma garrafa com um rolha dessas.
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Vamos lembrar que os moedores estavam locados. Acho que é o mesmo caso da peça fixa o reservatório de grãos nas laterais. As cafeterias devolveram sem eles não cobraram. Se cobrassem não o teriam de volta também. Estão procurando um bode expiatório. Vamos convir que por esse preço algo de errado devia ter. Espero que seja apenas isso.
