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Tudo que Jose Alexandre postou
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jeito fantástico de xingar um monte de gente que você não conhece.
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Opa, até que não taquei errado.
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Bacana ver o Spong desmontado. parece que as mós ficam a meio caminho entre as mós planas e as cônicas. Pode ser útil comparar a moagem do mimoso com um moedor mais corriqueiro por aqui.
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A minha também tá chegando.
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Ficou bonita mesmo. Tava com vontade de torrar agora á noite, mas já começou o card principal do ufc...
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- torra doméstica
- café cru
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Imaginei que transfira algum calor seja transferido para a alça também. Mas pensando bem se ele não falou nada...
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Uma pena saber de grãos que conseguem trolar moedores de qualidade. Tentou outras moagens pra ver como o grão fica, pra coado clever ou prensa?
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presentaço. Mas essa alça realmente é uma pena. nada que uma pano ou uma luva de forno não resolva. Mas até a takahiro tem a alça assim.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
A minha torra também demorou pra mostrar alguma personalidade. Considerando que o percentual de perda de massa foi elevado, eu estava bem apreensivo pensando que tinha feito m... Mas pra mim não se compara o NDA da outra compra coletiva.- 8.498 respostas
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- xeretice
- curiosidades
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Upgrade Gaggia Baby Twin ou Rancilio Silvia
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Tiago Luis em Máquinas de Expresso
Ainda assim um sílvia.- 23 respostas
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- Upgrade
- Gaggia Baby Twin
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
tomei dois shots quase simultaneamente do ninho da águia da compra coletiva. ambos de 14 gramas um moído no k6 outro no L2. Diferença perceptível, mas preciso repetir.- 8.498 respostas
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- xeretice
- curiosidades
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Upgrade Gaggia Baby Twin ou Rancilio Silvia
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Tiago Luis em Máquinas de Expresso
No seu lugar eu traria uma silvia.- 23 respostas
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- Upgrade
- Gaggia Baby Twin
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Olha só essa: http://coffeesnobs.com.au/brewing-equipment-extreme-machines-3000/11457-10-steps-making-espresso-photos.html
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La Pavoni - Europiccola e Professional
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
heresia heresia- 480 respostas
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- caffettiera a leva
- Professional
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Roberto essa comparação eu ainda quero fazer. As mós são diferentes, em tese proporcionam bebidas com perfis diferentes. Parece que as mós planas do k6 favorecem cafés com mais corpo. Como um amigo está com meu velho Nemox, ainda quero fazer esse teste. Em termos de qualidade, não prevejo uma distância muito grande no caso do expresso. Principalmente se o Nemox tiver aquela modificação que tira os passos fixos.
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E eu pensando que havia inventado a roda com o meu funil de Ap http://www.home-barista.com/grinders/poll-one-shot-grind-remnants-t10596-40.html#p120785
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Me sinto muito mais feliz que o colega abaixo http://www.home-barista.com/grinders/post-pic-of-your-home-made-hopper-t12513-20.html#p226535
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havia esquecido. A tampa emborrachada pode evitar que alguns hereges quebrados sejam expulsos do moedor. Isso incomoda barbaridade. http://www.home-barista.com/grinders/orphan-espresso-lido-3-first-impressions-t35354.html
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da Boemia eu quero experimentar primeiro a confraria.
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O peso do passado assombra o Miyamoto. Concordo com o Mortari.
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se o preço não for problema vá de Vario. Se for vá de Rock. Simples!
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
Unique Blend com 40% de concentração moído no k6 e extraído na Pavoni. Ficou quase no ponto.- 8.498 respostas
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- xeretice
- curiosidades
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Extrai a cápsula encima de uma dose de cachaça. Quem sabe melhora.
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La Pavoni - Europiccola e Professional
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Alexandre Velloso em Máquinas de Expresso
Clairton, desmonta a bichinha peça por peça. Fuce até achar o defeito. Pois depois, usar vai ser moleza. E vai aprender bastante sobre a máquina.- 480 respostas
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- caffettiera a leva
- Professional
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Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Sem contar que esse site bruxiara não inspira confiança.