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Tudo que Jose Alexandre postou
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
café brasileiro numa cafeteria da Atacadão. Extraído no tempo certo e com crema abundante. pena que o café não era bom.- 8.498 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
Hoje tomei um bob o blink coado que, como o ZC disse uma vez, é honesto. Tomei também um orfeu normale que canta, dança e sapateia.- 8.498 respostas
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Instalação de controlador de temperatura PID na Rancilio Silvia
Jose Alexandre respondeu ao tópico de José Antonio em Máquinas de Expresso
Imagino que essa termoresistência PT-100 também possa ser utilizada na baby. Vou procurar. -
Nunca lidei com pasta térmica. Se alguém puder recomendar uma marca agradeço.
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Hario a preço imperdível (filtros, porta-filtros, bule)
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Buscafé
show de preço. se não tivesse comprado a bonavita, mandaria ver. os moedores também estão num preço imbatível. agora os sifões estão preço padrão, lá no céu.- 893 respostas
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- filtros de papel
- Ateliê do grão
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O visual da menina é esse
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Como a Aninha disse é uma baby, uma new baby, acho. Ana, que outras peças você precisou comprar?
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Vendo Torrador de café - STC UNO PRO
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Guilherme Torres em Classificados
Muito bacana! O futuro dono vai torrar excelentes cafés. -
No ML ta uma nota, mas vou acabar comprando por aqui mesmo.
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Basta olhar para o nosso plano nacional de educação para perceber que a opção realizada foi continuar com uma educação pública sofrível. Não conseguimos destinar 10% do pib pra educação. Os arautos da revista veja dizem que não precisa, que nem a Inglaterra faz isso e tem o mesmo Pib que o Brasil. Só que a população da Inglaterra é uma coisa e a do Brasil é outra. Lembrou bem que a educação pública dos EUA é sofrível. E o mais interessante é que os governos tucanos tentam reproduzi-la onde têm o poder.
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Ateliê do Café encerrando sua torrefação #corram
Jose Alexandre respondeu ao tópico de Ricardo Esteves em Café Torrado
ainda tenho um estoque de verdes. Mas seria bom variar. -
Acho que vou pidar a baby achei um modelo semelhante no ml http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-582383230-controladores-novus-n480d-com-e-sem-usb-_JM
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isso mesmo Rodrigo. Basta dar uma olhada nos dados do IBGE. Maior presença de negros nos piores índices sociais. Não é acaso mesmo.
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Na foto de cima parece a namorada do Gasparzinho.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
faf 322, 58%- 8.498 respostas
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Nessa última década a história da África ganhou um grande impulso no Brasil. Como em todos os outros continentes havia escravidão na África. Ocorre que ela tinha uma dimensão diferente. Um escravo podia fazer quase de tudo. A sua segunda ou terceira geração podia ser meio que parte da família. Só que no Brasil essa instituição ganhou um caráter capitalista e violento. Se preferia acabar com as energias de um escravizado em 3 ou 4 anos. Simplesmente pelo motivo de que onde saiu aquele tem mais.
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Receitas nos 70 e 71 Não sei se essas receitas já tinham aparecido por aqui http://redeglobo.globo.com/rpctv/caminhosdocampo/noticia/2014/08/se-voce-gosta-de-um-bom-cafezinho-que-tal-variar-o-jeito-de-degusta-lo.html Capuccino da Vovó: Para uma xícara grande bastam: - 200 ml de leite integral - 3 colheres (de sopa) de cappuccino em pó - 1 colher (de sopa) de chocolate em pó, só pra enfeitar. Modo de fazer: Primeiro, é preciso dividir o leite em duas partes. E ele tem que estar bem quente. Quando começar a levantar fervura, pode desligar o fogo. A temperatura ideal é uns 70 graus. O principal segredo para o cappuccino ficar igual ao das cafeterias é "aerar" o leite, ou seja, deixá-lo espumoso. Você pode conseguir aerar o leite batendo no mixer ou até mesmo no liquidificador. Depois, misture o pó do cappuccino na metade do leite. Na sequência, coloque o restante do leite também aerado. Para enfeitar polvilhe com chocolate em pó. Frapuccino Gelado: Ingredientes: - 250 ml de café congelado em cubinhos - 2 colheres (de sopa) de calda de chocolate - 1 colher (de sopa) de chocolate em pó - 1 colher (de sopa) de açúcar - 250 ml de leite integral. Modo de fazer: Faça o café sem açúcar e coloque em uma forma para congelar os cubinhos. Em um liquidificador, bata 6 cubinhos de café congelado com todos os outros ingredientes, até formar um líquido cremoso. A dica é servir em uma taça enfeitada com calda de chocolate, chantilly e chocolate em pó.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
orfeu, com um terço de concentração.- 8.498 respostas
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tem um tópico específico que se enquadra com essa pergunta. Mas ele é duro de matar e fácil de tirar.
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- café creme
- espresso
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Sem chance, pra lembrar um personagem de cinema nacional. O aquilombamento faz parte do pacote da escravidão americana. As terras de remanescentes de quilombos, descendentes de quilombolas, reconhecidas são demarcadas como propriedade coletiva. A grande maioria desses também já migrou para as cidades. Mas as comunidades são numerosas. Aqui no paraná, Estado em que existia um mito de a escravidão não ter sido significativa, Existem dezenas. No geral são gente simples do campo que levam uma vida sofrida. Há um tempo atrás resenhei um livro de fotos que trata do tema http://www.historiaehistoria.com.br/materia.cfm?tb=resenhas&id=44
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
Também recebi a amostra do café creme. É um café duro de matar. Mas a extrações saíam até tigradas. Roger é justamente essa a impressão que tenho do Kaldi. Ótimo custo benefício e agradável. Tomara que pra quem comprar na net seja torra nova.- 8.498 respostas
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Muito bem lembrado Alexandre. A escravidão associada a raça é a escravidão americana posterior ao século XVI. Nas demais civilizações, desde povos da antiguidade a orientais, não havia essa conotação. Ser escravo era uma condição imposta a determinados indivíduos. Ou por serem derrotados em guerras de conquista ou até mesmo por não terem conseguido pagar suas dívidas. Grosso modo todos nós independente de cor tivemos algum antepassado escravizado.
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Aí é que ta a coisa. Nos EUA o racismo é de marca. Se você tem uma gota de sangue negro você é negro. No Brasil é diferente. Em duas ou três gerações um negro se torna branco. Uma pessoa como o Ronaldo até tem o fenótipo, nos traços. Mas não na cor. Aqui quem perde a melanina dificilmente vai se reconhecer como negro. Não que não deva, mas não quer. Seria muito digno da parte do Ronaldo se se autodeclarasse negro. Mas há alguns anos atrás, disse que cabelo ruim tem que raspar mesmo. Agora que ele anda com aquele penteado meio Tim Maia. É uma questão que preciso tomar partido. Meu filho é negro e quero que tenha orgulho da sua cor. O conceito de raça não tem legitimidade científica a meu ver. Mas tem legitimidade política. Não podemos utilizar a sacola da mestiçagem e colocar todo mundo dentro dela. (havia esquecido, volto a frisar que acho que devemos tratar de assuntos polêmicos aqui, como raça política e o escambau que for necessário. Um dos mitos do brasileiro é o da conciliação. Optamos por ele e ficamos pisando em ovos. A nossa sociedade tem traumas, como a escravidão e a ditadura. e precisamos elaborar exorcizar isso. O que se faz botando o dedo na ferida E já que cafeína ativa o cérebro, acho bem propício. Mas acho que temos sido bons em manter a conversa num nível respeitável.)
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Jose Alexandre respondeu a um tópico em Café Torrado
orfeu, single. bob o link, single. seguidos- 8.498 respostas
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Simples: se não tem o fenótipo é fajuto. Se a melanina se diluiu, paciência. Tenho um medo danado da Marina Silva. Esses pentecostais são uns neuróticos. Aquele cabelinho preso e aquela roupinha de asceta não engana ninguém.